‎Alléno, Yannick‎
‎Ma cuisine française‎

‎La fleur de la cuisine française - 2 volumes (complet) ‎

‎Paris, La Sirène, 1920/1921 - Edition originale - 2 volumes forts in-8, reliures cartonnées demi basane verte, titre et tomaison dorés sur dos à nerfs, couv. originales conservées, XI+374 pages et XXXII+579 pages - Tome I : Où l'on trouve les meilleures recettes des meilleurs Cuisiniers, Pâtissiers et Limonadiers de France, du XIIIe au XIXe Siècle, Enrichies de notices et d'un glossaire par Bertrand Guégan, Avec des images Anciennes et une Préface d'Ed. Nignon, Directeur du Restaurant Larue - Tome II : La cuisine moderne (1800-1921), Les meilleures recettes des grands cuisiniers français, Notes de Bertrand Guégan, Introduction du Docteur Raoul Blondel - Le tome I est l'un des 30 tirés sur papier Velin de Rives (n°23), le tome II est l'un des 50 tirés sur papier Velin de Rives (n°11) avec qqs illustrations dont des lithographies d'henri Monnier - Très bon état, dos légèrement décoloré, intérieur impeccable‎

‎Vieux pots, saulces et rosts mémorables - Essai historique et meilleures recettes de la cuisine française‎

‎Tours, Arrault et Cie, 1950. In-8 relié en cartonnage d'éditeur sous jaquette ill. et rhodoïd, 400 p. Très nombreuses illustrations en noir in et h.t. Liseuse en plastique translucide permettant de ne pas salir le livre quand on cuisine. Très bon état général.‎

‎La fabuleuse histoire de la cuisine française‎

‎Paris, O.D.I.L, 1981 - Fort in-8, reliure éditeur cartonnée et illustrée, 895 pages, nbses illustrations noir et couleurs in et hors texte - dédicace autographe de Henriette Parienté sur page de titre - Très bon état‎

‎4 volumes collection gastronomie du monde entier: La bonne cuisine française + les poissons et les fruits de mer + 100 menus complets + la cuisine régionale française‎

‎COLOMB Christophe 1982 190 pages in4. 1982. Relié jaquette. 190 pages. 4 volumes collection gastronomie du monde entier: La bonne cuisine française + les poissons et les fruits de mer + 100 menus complets + la cuisine régionale française --- abondante illustrations en couleurs‎

‎Très Bon Etat de conservation avec leurs jaquettes très peu d'usure légères rousseurs sur la tranche supérieure jaquettes un peu frottées intérieur impeccable‎

‎La Cuisine Française et Africaine pour toutes les familles.‎

‎ 1949 Paris, Éditions Albin Michel, 1949. ‎

‎1 volume in-12 (18,3 x 11,7 cm), bradel toile marron (reliure moderne), pièce de titre fauve, couverture et dos conservés. 229-[7] pages (complet). Dos intérieur restauré et doublé, papier jauni et cassant. État très correct. ÉDITION ORIGINALE de ce rare recueil de recettes contenant des chapitres consacrés à la cuisine française, la cuisine et la table africaine, ainsi que la cuisine Israélite et la cuisine tunisienne. L'auteur était chef de cuisine, propriétaire et marchand d'épices. Son frère et lui possédaient le Grand Hôtel Bourelly et le Royal Hôtel à Mascara en Algérie. Bon exemplaire. ‎