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GAY (Charles)
Vieux pots, saulces et rosts mémorables - Essai historique et meilleures recettes de la cuisine française
Tours, Arrault et Cie, 1950. In-8 relié en cartonnage d'éditeur sous jaquette ill. et rhodoïd, 400 p. Très nombreuses illustrations en noir in et h.t. Liseuse en plastique translucide permettant de ne pas salir le livre quand on cuisine. Très bon état général.
Reference : 18358
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Vieux Pots , Saulces et Rosts mémorables. Essai historique et meilleures Recettes de la Cuisine Française
Tours, 1949, Première Edition, Chez ARRAULT et Cie, pt in-4, cartonnage éd., titre rouge et noir, 400pp, nombreuses reproductions de gravures anciennes et photographies en n/b en pleine page, culs-de-lampe de l’auteur. "La cuisine, l’art gastronomique par excellence, s’adresse à un des sens les plus difficiles à satisfaire, celui du goût". Par cette introduction l’auteur nous convie à un voyage au pays de l’excellence en nous livrant des recettes dont il nous conte l’histoire ! Très bon état malgré l’absence de la jaquette.
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