‎Satou, Hiroto Nakamura, Ren‎
‎Legumes‎

‎Les plantes potagères: description et culture des principaux légumes des climats tempérés‎

‎Vilmorin-Andrieux & Cie 1904 in8. 1904. Cartonné. Ouvrage de référence publié par Vilmorin-Andrieux et Cie décrivant et expliquant la culture des principaux légumes adaptés aux climats tempérés. L'édition de 1883/1891 contient des descriptions complètes de nombreuses variétés potagères et s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale‎

‎Bon état Couverture frottée pages jaunies quelques petites taches intérieur et reliure en bon état‎

‎Cultivez des légumes‎

‎Editions de Montsouris 1951 in12. 1951. Broché. Guide pratique de jardinage publié initialement en 1943 offrant des conseils détaillés pour cultiver un potager depuis la préparation du sol jusqu'à la récolte avec des techniques adaptées à chaque légume‎

‎Bon état pages jaunies intérieur propre‎

‎4 numéros de "L'école de Cuisine ": N°6 leçons 63-76: Pâtes pour tous les goûts + N°10 leçons 113-124: Riz semoule farine légumes secs + N°18 lecons 209-220: Tourtes quiches et pizzas + N°20 leço‎

‎L'école de cuisine in4. Sans date. Broché. 4 volume(s). 4 numéros de "L'école de Cuisine ": N°6 leçons 63-76: Pâtes pour tous les goûts + N°10 leçons 113-124: Riz semoule farine légumes secs + N°18 lecons 209-220: Tourtes quiches et pizzas + N°20 leçons 2336-244: Plats gourmands sans frontières‎

‎circa 1980 - couvertures un peu défraîchies intérieurs propres‎

‎Guide des légumes du monde. Les légumes de nos régions, les variétés exotiques.‎

‎Coll. "Les Compagnons du Naturaliste", Lausanne - Paris, Delachaux et Niestlé, 1999, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 184 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Bibliographie, Index des noms français, Index des noms latins, On distingue classiquement les " légumes racines " (pommes de terre), les " légumes feuilles " (salades), les " légumes fruits " (tomates) et les " légumes secs " (haricots, fèves). Ce guide permet de reconnaître et de mieux connaître non seulement tous les légumes de nos jardins mais aussi les légumes exotiques que l'on trouve maintenant sur de nombreux étals de marchés. Le texte aborde les aspects historiques (découverte, premières utilisations), botaniques et agronomiques (mode de culture) ainsi que les différents usages du légume considéré (intérêt nutritionnel, voire diététique). Plus de 400 variétés pour plus de 70 espèces. Les légumes de nos régions et les légumes exotiques. Pour chaque espèce : les origines, la biologie, la culture et les utilisations. Un texte agréable mais rigoureux accompagné, pour chaque espèce, d'une ou plusieurs photographies. Pas courant. Très bon état ‎

‎Histoire de légumes des origines à l'orée du XXIe siècle‎

‎Editions INRA, 2003. Ouvrage illustré de 102 figures en n&b intercalées dans le texte. Cet ouvrage raconte l'évolution d'une trentaine d'espèces depuis leur domestication. Chaque légume que nous consommons aujourd'hui est le résultat d'un long processus de diversification. Au sommaire : Cadre biologique, historique et géographique – Légumes racines, tubercules et bulbes – Légumes tiges et inflorescences – Légumes feuilles – Légumes fruits charnus – légumes graines et légumes gousses.‎

‎Broché, 410 pages, format 17 x 24 - Bon état, une coupure de 6 cm sur la couverture - Les frais d'envoi sont en sus, les envois se faisant en recommandé ou avec un suivi.‎