‎Tabin Jean-Pierre: ‎
‎La cuisine distinguée. Toqué le Chef. ‎

‎ Antipodes, coédité avec la revue La Distinction, 1996. In-8 broché, couverture illustrée, un peu jaunie et tachée. Photographies in-texte en noir. ‎

Reference : 26554

‎"Ce livre est le recueil des articles culinaires parus dans La Distinction à partir de 1987 sous la rubrique « Toqué le Chef ». Pourquoi un nouveau livre de cuisine et en définitive qu'est-ce qui distingue un repas distingué? Et bien, si le repas n'est pas distingué, les convives s'emmerdent. Oh, bien sûr, ils clameront à qui mieux-mieux que le coktail de crevettes dans son propre avocat est exquis, que les papillottes de saumon à l'aneth sont délicieuses et finalement que la fondue chinetoque n'est pas si mal que cela, ces sauces toutes prêtes ayant fait bien des progrès. Ah! Vous les avez faites vous-même… (Maggi)." Irrésistible. ‎