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HERVEY DE SAINT-DENIS Léon d'
Recherches sur l'agriculture et l'horticulture des Chinois, et sur les végétaux, les animaux et les procédés agricoles que l'on pourrait introduire avec avantage dans l'Europe occidentale et le nord de l'Afrique, suivies d'une analyse de la grande Encyclopédie
Paris Allouard et Kaeppelin [Imprimerie de J.-B. Gros] 1850 in-8 demi-veau fauve, dos lisse avec filets dorés, pièce de titre noire [Rel. moderne]
Reference : 38349
3 ff.n.ch., pp. 7-262.Cordier, Sinica, 1500. Pritzel 4015. Manque aux principales bibliographies gastronomiques.Edition originale du premier ouvrage de l'auteur. Il contient : Généralités sur l'agriculture chinoise, espèces végétales cultivées en Chine, plantes alimentaires entrant dans la grande culture et dans la culture jardinière, arbres fruitiers, plantes industrielles et bois de construction, plantes médicinales, plantes d'ornement, etc.Les pp. 187 à 201 sont consacrées au thé, et aux possibilités d'implantation de l'arbre à thé en France et dans les colonies, notamment en Algérie, mais seulement dans les montagnes à partir de 7 à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette dissertation a échappé à Mueller. Léon Le Coq, baron d'Hervey de Juchereau, dit Hervey-Saint-Denys (1822-1892) a enseigné le chinois au Collège de France. L'ouvrage est dédié à son maître, Antoine Bazin, professeur de chinois à l'Ecole des langues orientales
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Recherches sur l'Agriculture et l'Horticulture des Chinois et sur les Végétaux, les Animaux et les Procédés Agricoles que l'on pourrait introduire avec avantage dans l'Europe Occidentale et le Nord de l'Afrique suivies d'une Analyse de la Grande Encyclopédie.
Paris, Allouard et Kaeppelin, 1850. 1 volume in-8, 262 pp., reliure ancienne demi-basane, plats cartonnés, rousseurs lègères, très bon état général.
Rare ouvrage sur l'agriculture et l'horticulture chinoises. Table des matières: conditions générales de l'agriculture et de l'horticulture en Chine - Revue sommaire des espèces végétales cultivées en Chine (jardinage - arbres fruitiers - plantes industrielles et bois de construction - plantes médicinales - plantes d'ornement) - Analyse de l'Encyclopédie.
