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AURICOSTE DE LAZARQUE (E.)
Cuisine messine.
Marseille Laffitte 1979 In-8 (h. 23 cm.) couverture cartonnée et jaquette. Réimpression de l'édition de Nancy, 1927, tirée à 500 exemplaires. 375 pp.
Reference : 3689
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5 book(s) with the same title
La cuisine messine. 3° édition.
Nancy, Sidot frères, 1898 in-8, 346 pp., relié demi-percaline moutarde de l'époque, pièce de titre et petit fleuron doré sur le dos, première couverture conservée
Bitting 276-277 pour édition postérieure. Très bon ouvrage de cuisine en grande partie du pays lorrain; chasse, cuisine militaire, etc. Le trésor de la science ménagère lorraine étale à coté de plats des plus classiques quelques préparations inattendues au chapitre "gibiers d'aventure" : l'ours et ses pattes, le loup et le renard et, bien entendu, la cigogne
Cuisine messine
Nancy, Sidot frères, 1927, in-8, 375 pp, Broché, Cinquième édition de ce classique, en grande partie consacré à la cuisine lorraine, par Ernest Auricoste de Lazarque (1829-1894). Dos usagé, couvertures détachées, réparations à l'adhésif. En l'état. Bitting 276-277 pour la 4e édition. Couverture rigide
Bon 375 pp.
Cuisine messine.
Marseille, Laffitte, 1979. 155 X 225 mm. relié skivertex bordeaux d'éditeur sous jaquette. Réimpression de l'édition de Nancy, 1927, tirée à 500 exemplaires. 375 pp.
Phone number : 41 021 964 60 10
Cuisine Messine, Cinquième édition.
Nancy, Sidot Frères, 1927. In 8 broché, couverture illustrée, 375 pp.
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La cuisine des familles - Recueil hebdomadaire de recettes d'Actualité très clairement expliquées, très faciles à exécuter - Jeanne SAVARIN (Rédactrice en chef) - Brillat-Savarin
Reference : 67781
(1905)
La cuisine des familles N° 19 : Origine de l'emploi culinaire du citron - l'aventure du cuisinier d'Apicius - comment le citron, jusqu'alors objet d'épouvante superstitieuse, fit son entrée dans l'art culinaire - Oeuf à la coque truffés - éperlans frits - lièvre à la bressane - croquette d'artichauts au jambon - crème en petits pots - régal-potage - brochet au raifort - tripes à la mode de Caen - canepetière rôtie - timbale parmentier - mousse glacée au chocolat - Un lièvre très bourgeoisement apprêté par le chef des cuisines de l'Elysée - Soupe messine aux fèves, omelette farcie à la marseillaise - gâteau nantais - biscottes de Franche-Comté - ...
1905 N° 19 - 1re année - Dimanche 29 octobre 1905 - In-4, broché couverture illustrée en couleur
assez bon état
