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‎Vanille‎

‎Bonnes Recettes de Bourbon - Vanille Bourbon‎

‎Saint-Denis, Imprimerie Patel, années 60, bon état. 1 plaquette, agrafée, couvertures souples illustrées, 16 pp., légère pliure centrale, bon état.‎

‎Petite plaquette proposant des recettes à base de vanille Bourbon, desserts et boissons. Ephemera peu courant publié à la é0union‎

‎Une orchidée qu'on appela vanille. ‎

‎ Metropolis, 1998. In-8 broché, couverture illustrée, légèrement insolée. Fac-similés autographes et reproductions en noir et en couleurs. ‎

‎" Pourquoi la vanille, alors que je suis plutôt un écrivain de l'état nomade, plus préoccupé de Perse, d'Inde, de Chine et de Japon que d'une plante qui demande des soins quotidiens extrêmement exigeants, d'autant plus que je suis un cancre en botanique ? Ce sont les hasards de ma vie de chercheur d'images qui m'ont mis sur cette piste-là. (...) J'ai été contacté il y a une vingtaine d'années par un chocolatier de Suisse centrale, qui faisait du chocolat en bloc, destiné à des confiseurs qui l'arrangeaient ensuite à leur sauce, et il se flattait de parfumer son chocolat à la vanille naturelle. " L'ouvrage ne fut jamais publié, le chocolatier, presque ruiné, non seulement refusa de payer l'auteur, mais traita son texte de " mal de dents ". Au cours du mois de mai 1997, Nicolas Bouvier ressortit de ses tiroirs ce texte et l'enrichit de longs prolégomènes qu'il appela : " Petite histoire de la vanille et quelques réflexions d'un cancre amoureux des plantes ". Avec ce ton intimiste, ces mots caressés, cette érudition éblouissante qu'il partage en toute simplicité avec chaque lecteur, Nicolas Bouvier, même s'il n'a pas navigué au moment de la guerre des épices à la recherche d'une orchidée qu'on appela Vanille, était du voyage, avec Cortès et l'empereur Montezuma au XVIe siècle, dans l'Angleterre du XIXe siècle. ‎

‎Géniale vanille. L'épice aux vertus inattendues.‎

‎Coll. "Pratic Express", Paris, Alysse, 2011, in-12, br., couv. photo coul. éd., 224 pp., Sommaire, Bibliographie, Élue par les Français « reine des arômes », devant la fraise et le chocolat, la vanille embaume toutes les préparations d’un irrésistible parfum d’enfance. Populaire, aimée de tous, petits et grands, la vanille n’est pas une mais plurielle : par ses variétés, ses provenances, et l’idée que chacun s’en fait. Plus complexe qu’elle n’y paraît, et détournée de son usage habituel, elle est un ingrédient magique, qui suscite depuis peu l’intérêt des scientifiques. Ce livre pratique présente tous ses bienfaits sur la santé + 50 recettes sucrées et salées pour toute la famille. L’histoire, la botanique, les terroirs, les différentes formes de vanille. De la chimie à l’alchimie, tous les bienfaits sur la santé. Les modes de préparation et de conservation. Très bon état. ‎

‎"UNE ORCHIDEE QU'ON APPELA VANILLE"‎

‎Ed. Métropolis, Genève, 1998 Petit in-8 carré, couverture illustrée en couleurs, 128 pp. Petite histoire de la Vanille suivie de quelques recettes.... Quatre lignes d'appréciations de l'ancien possesseur sur la page de garde non dénuées d'humour. ‎

‎Villa vanille‎

‎Le Grand livre du mois 1995 1995. Patrick Cauvin: Villa vanille/ Le Grand Livre du Mois 1995 . Patrick Cauvin: Villa vanille/ Le Grand Livre du Mois 1995‎

‎Très bon état‎