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Lebey Claude
Boeuf Et Veau
Editions Auzou 1999 2x27x19cm. 1999. Relié.
Reference : 500340811
ISBN : 9782733805121
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Saveurs d'hier & d'aujourd'hui - Complet - 3 classeurs - 15 catégories : Entrées froides, entrées chaudes, poissons et fruits de mer, recettes de boeuf,de veau, d'agneau, de porc, Volailles, lapin et gibiers, légumes et garnitures des quatre saisons, ...
IMP Sarl / Imp BV. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 3 classeurs de deux anneaux : environ 150- 200 fiches par classeurs. Nombreuses fiches manquantes. Pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Sommaire : Entrées froides, entrées chaudes, poissons et fruits de mer, recettes de boeuf,de veau, d'agneau, de porc, Volailles, lapin et gibiers, légumes et garnitures des quatre saisons / Savoureux plats uniques / Le sgâteaux gourmands / La ronde des tartes/ Au bonheur des entremets : / Desserts glacés à la carte / Techniques et tours de main Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Cuisine et vins de France - 3e année - n°1 - Janvier 1949 : Le vin et la santé, par leDr E. de Pomiane - La cuisine dans le monde : Boeuf ou veau étuvé à la Castillane - Les maquereaux marinés - Crosne au velouté - Pudding à l'orange - La pâte feuilletée
Société nationale des entreprises de presse. 1949. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 32 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc,dans le texte. Relié par 1 agraffe.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Le vin et la santé, par leDr E. de Pomiane - La cuisine dans le monde : Boeuf ou veau étuvé à la Castillane - Les maquereaux marinés - Crosne au velouté - Pudding à l'orange - La pâte feuilletée,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Boeuf et veau. [Unknown Binding]
RELIE
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Les Trois Cuisines De France : Boeuf Et Veau
R. Laffont Relié comme neuf . 1986.120 pages . PHOTOS SUR DEMANDE
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Nouveau Manuel complet du Charcutier, le Boucher, l'Equarrisseur, traitant de l'élevage moderne du Porc et contenant les meilleures manières de tuer et de dépecer le Porc, le Boeuf, le Veau, le Mouton et le Cheval et d'en apprêter les morceaux pour la consommation suivie de considération pratique sur le rendement des animaux équarris et sur l'utilisation des déchets d'équarrissage, par MM Lebrun et W. Maigre.
Société Française d'Editions Littéraires et Techniques Paris 1950 1 vol. In-8 broché de IX 396 pp., couverture imprimée.
Collection Encyclopédie-Roret. Nouvelle édition augmentée et corrigée. Ouvrage orné de 41 figures dans le texte, d'une planche repliée et d'un tableau des qualités de viande hors texte.
