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Collectif
Les poissons
Piccolia 1997 1997. Relié.
Reference : 500242812
ISBN : 9782879474687
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Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés.
Comité National de Propagande pour la Consommation du Poisson, Paris, 1957. 119 pages. In/8 broché, couverture illustrée, figures en noir dans le texte. 5ém édition revue et corrigée.
Méthodes de cuisson, les sauces pour accompagner le poisson, soupes, utilisation des restes de poissons, recettes spéciales pour chaque poisson, poissons salés, fumés, conserves en boîte, oeufs et laitances de poissons, coquillages, crustacés, etc.
La cuisine au poisson - poissons de rivière - poissons de mer, crustacés, mollusques, coquillages, etc...
Baudouin Paris, 1985. In/8 couverture cartonnée illustrée par Joseph Hémard, 254 pages. Réédition de l’ouvrage de 1946. Les poissons de mer, les poissons plats, les poissons de rivière, mollusques et coquillages, crustacés, cétacés (!)...
Catalogue des poissons de Madagascar de la collection du musée de Paris, avec la description de plusieurs espèces nouvelles
S.d. [Cherbourg 1866] in-8 de 20 pp. br., titre manuscrit sur la couverture
Extrait des Mémoires de la Société Impériale des Sciences Naturelles de Cherbourg, t. XII, 1866. Description de sept espèces nouvelles de poissons de Madagascar, avec les caractères des familles et des genres. A la suite se trouve la liste méthodique des poissons de Madagascar appartenant aux collections du Muséum, et décrits par Cuvier et Valenciennes.Cachet ex-libris A.Aug.Duméril sur la première page.Alphonse Guichenot (1809-1876) était aide-naturaliste à la chaire de Zoologie (Reptiles et Poissons) du Muséum d'histoire naturelle. Il participa à la rédaction de l'Exploration scientifique de l'Algérie, où il avait été envoyé en mission de 1839 à 1842. Le destinataire de cet extrait, André Auguste Duméril (1812-1870), était le professeur en titre de cette même chaire; auteur de plusieurs ouvrages concernant les reptiles et les poissons, il fut élu à l'Académie des sciences en 1869
Mes poissons, la pêche et moi
Hachette, Paris, 1976. In/8 broché, couverture illustrée en couleur, illustrations en noir in-texte, 216 p.
Les cours d’eau, la pollution, législation, poissons d’eau douce, poissons de mer, savoir manger le produit de sa pêche, le nom des poissons. Gaidy p. 445.
Les meilleures recettes culinaires pour poissons et crustacés.
Comité National de Propagande pour la Consommation du Poisson, Paris, 1924. In/8 broché, couverture illustrée, figures en noir dans le texte. 118 pages.
Méthodes de cuisson, les sauces pour accompagner le poisson, soupes, utilisation des restes de poissons, recettes spéciales pour chaque poisson, poissons salés, fumés, conserves en boîte, oeufs et laitances de poissons, coquillages, crustacés, etc.
