‎Fillon Francois‎
‎Faire‎

‎Manuel des Amphitryons ; contenant un Traité de la Dissection des viandes à table, la Nomenclature des Menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des Élemens de Politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire aux autres. Par l'Auteur de l'Almanach des Gourmands.‎

‎A Paris, chez Capelle et Renand, 1808. In-8 de 356 pp., demi-basane blonde, dos lisse orné (reliure de l'époque). ‎

‎Édition originale illustrée de 17 planches hors texte.L’illustration comprend un frontispice et seize planches hors texte dessinés et gravés par Jean-François Tourcaty, le condisciple de David, présentant des viandes et la manière de les trancher. Indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres, d’après l'auteur lui-même, l’ouvrage est divisé en trois parties. La première est un traité sur la manière de trancher, classé par type de viandes ; en effet, écrit l'auteur, on peut comparer un amphitryon qui ne sait ni découper ni servir, au possesseur d'une belle bibliothèque, qui ne sauroit pas lire. La seconde partie traite des menus pour chaque saison et selon le nombre de couverts (quinze, vingt-cinq, quarante ou soixante). Enfin, la dernière partie contient les Éléments de politesse gourmande, véritable code de civilité discrètement adressé aux nouveaux riches issus de la Révolution. On y trouve des chapitres sur les invitations, les réceptions, le service de la table, des vins, les propos de table, les devoirs respectifs des convives et des amphitryons, etc. Bel exemplaire sans rousseur, complet de la table des chapitres mais sans la table des matières et l'errata qui manquent à de nombreux exemplaires.Vicaire, 427 ; Bitting, 203. ‎

‎Toutes les oeuvres charitables. Sçavoir, Le Medecin Charitable. Le prix & valeur des Medicamens. L’Apoticaire Charitable. Le Choix des Medicamens. Le Traitté du Sené. La maniere de faire toutes sortes de Gelées. La maniere de faire diverses Confitures. La Conservation de la Santé. Le Discours de la Peste. Le Traitté de la Saignée. La Methode agreable & facile de faire des vins ledecinaux. La manieree d’Embaumer les corps morts. Reveuës, corrigées, & augmentées en cette dernière Edition. ‎

‎Chez Sébastien Martin, imprimeur-Libraire 1670 Reliure de l’époque plein vélin crème, dos et couvertures muettes, 6 + 559 pp. Assez bon exemplaire en l’état. ‎

‎Philbert Guibert (ou Guybert) (1579?-1633), écuyer, docteur régent de la Faculté de médecine de Paris en 1611, professeur de pharmacie. Cet exposé en deux parties retrace l'histoire deToutes les oeuvres charitables connurent, entre 1623 et 1679, au moins 60 rééditions, nombre exceptionnel pour l'époque. Le Traité du sené est d’Antoine Mizauld et le Traité de la saignée comprend une bonne partie du texte de Galien. Bon état d’occasion ‎

‎Remarques nécessaires pour la culture des fleurs. La manière avec laquelle il les faut cultiver, & les ouvrages qu'il faut faire selon chaque Mois de l'Année. Avec une méthode facile pour faire toutes sortes de palissades, bosquets et autres ornements qui servent à l'embellissement des Jardins de plaisir ; et un Catalogue des Plantes les plus rares. Le tout diligemment observé par P. Morin, fleuriste. Nouvelle édition. Augmentée d'un Traité des oeillets et de la manière qu'il les faut cultiver.‎

‎Paris, Charles de Sercy, 1678. In-12 de (12)-171-(4) pp., frontispice, vélin souple, dos lisse muet (reliure de l'époque). ‎

‎Nouvelle édition ornée d'un frontispice gravé d'après F. Chauveau.Traité d'horticulture publié une première fois en 1658 destiné aux amateurs de « jardins de plaisir » et aux « curieux de fleurs » par le plus célèbre fleuriste de l’époque Pierre Morin fournisseur des collectionneurs dans l’Europe entière. Contient un calendrier des «ouvrages qu’il faut faire au Jardin des Fleurs selon chaque mois de l’an », plusieurs chapitres sur les propriétés de chaque plante, un « Mémoire des Saisons auxquelles chaque belle Plante se trouve en fleur », un « catalogue des Fleurs des meilleures odeurs », le Traité des oeillets (page 66 publié une première fois en 1667), le « catalogue de quelques plantes à Fleurs qui se sont trouvées au Jardin de P. Morin Fleuriste » etc.Provenance: Pierre-Ignace Ringuier puis Albert Croquez-Ringuier (une même vignette ex-libris armoriée pour les deux) ; ex-libris manuscrit ancien « Champrieux »Bel exemplaire conservé dans son vélin souple de l’époque. Pâles rousseurs. Plesch, p. 342 ; Pritzel 6454. ‎

‎L'Art de faire les Eaux-de-Vie‎

‎...d'après la doctrine de Chaptal, où l'on trouve les procédés de Rozier, suivi de "L'Art de faire les Vinaigres". E.O. Paris 1801. 5 planches et un tableau. Texte dans la même reliure que L'Art de faire les Vins, de Chaptal (en seconde partie). In-8 en veau marbré, splendide. 2 textes rarissimes ensemble. Parfait état. Deux textes rares dans une même reliure.‎

‎Vins. Édit du Roi, par lequel Sa Majesté permet de faire circuler librement les vins dans toute l'étendue du Royaume, de les emmagasiner, de les vendre en tous lieux & en tout temps ; & de les exporter en toute saison, par tous les ports, nonobstant tous privilèges particuliers et locaux à ce contraires que Sa Majesté supprime. Donné à Versailles au mois d'Avril 1776. Registré aux Parlemens de Toulouse & de Dauphiné, & au Conseil souvrain de Roussillon.‎

‎Paris, De l'Imprimerie Royale, 1776. 1 vol. In-4 broché de 28 pp. ‎

‎Édition originale. Sous l’influence des idées libérales naissantes, Turgot avait réussi, un mois avant sa chute, à faire adopter par Louis XVI, en avril 1776, un édit ordonnant la libre circulation des vins dans le royaume de France et leur libre exportation, qui mettait notamment fin à ce privilège. ‎