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Maine Monique Peter Madeleine
Légumes Et Potages
Le livre de poche 1980 100 pages poche. 1980. broché. 100 pages.
Reference : 500062016
ISBN : 9782253022053
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Démons et Merveilles
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Les 700 Potages, ou l'art de préparer les soupes, consommés, bisques, purées, garbures, semoules, légumes, farineux, potages de toutes sortes et de tous les pays. Suivi de cet recettes des relevés de cuisine.
Paris, P. Lacam, 1902, in-12°, XIV- 306 pages, demi-toile rouge, cartonnage de l'éditeur.
Préface de Fulbert-Dumonteil, chroniqueur gastronomique de la Belle Epoque. On trouve à la suite des 700 potages , les "Cents relevés d'aujourd'hui" : "De nos jours on appelle dîner le menu qui contient juste deux plats de viande; et ces deux plats portent le premier : le nom de relevé; chacun sait que le relevé se mange après le potage; le second le nom de rôti. Partant de là, j'ai composé : "Cent relevés économiques" que tout le monde pourra exécuter sans être grand praticien,et à peu de frais". Un petit accroc sur la toile du premier plat. Le livre est légèrement gauchi. (Voir photos).
LA CUISINE PAS CHERE // SOMMAIRE : DESSERT - ENTREMETS - GIBIER - LEGUMES- PATISSERIE - POTAGES - SAUCES - VIANDES - VINS ETC
IMPRIMERIE JOS. VERMAUT. NON DATE. In-8. Broché. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos frotté, Papier jauni. 318 pages - 1 er plat partiellement manquant .. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
SOMMAIRE : DESSERT - ENTREMETS - GIBIER - LEGUMES- PATISSERIE - POTAGES - SAUCES - VIANDES - VINS ETC Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
LES 700 POTAGES OU L'ART DE PREPARER LES SOUPES , CONSOMMES, BISQUES , GARBURES , SEMOULES , LEGUMES , FARINEUX , POTAGES de toutes sortes et de tous pays suivi de cent recettes des relevés de cuisine
LACAM , relié , très bon état , 1902 , 306 pages
ref d4
Phone number : 02 31 23 48 44
100 fiches-cuisine de Elle: Légumes et potages Peter, Madeleine; Maine, Monique and Pejan, Janine
Le Livre de Poche Autre image sur la couverture. ed. 1979. une petite déchirure de la dernière page de garde.
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100 fiches-cuisine de Elle - Légumes et potages
Le livre de poche. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 200 pages environ - nombreuses photos en couleurs hors texte. Non daté, vers 1979.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
