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Jacquemin, Georges, et Alliot Henri.
La Cidrerie Moderne ou l'art de faire le Bon Cidre.
Malzéville-Nancy, Imprimerie Thomas, 1902. Fort In-8 en pleine toile de l'éditeur verte. Vii, 735 pp, 23 pp de publicités non chiffrées. Edition originale illustrée de 2 planches de tableaux et de figures in-texte. Reliure un peu frottée et un peu fragile, dos ridé et papier jauni.
Reference : DEZ-8718
"Vade-Mecum du cidrier. La culture du pommier et du poirier occupe les 200 première pages. Les 400 suivantes sont affectées à l'analyse des pommes, à la fabrication du cidre et du vinaigre." Jubert n°399."
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La Cidrerie moderne ou l’Art de faire le bon cidre par Georges Jacquemin... et Henri Alliot...
Malzéville-Nancy, Imprimerie Edg. Thomas, coll. « La Technologie agricole moderne » 1902 In-8 22,5 x 14 cm. Cartonnage éditeur pleine percaline verte, Ttitre en vert foncé sur le dos et le premier plat, VII-735 pp., notes en bas de page, nombreuses figures dans le texte, table des matières, renseignements utiles, 12 ff. de publicité. Cartonnage passé, pliures au dos, intérieur en bon état, tampons de bibliothèque. Ouvrage de référence sur la fabication du cidre. Peu courant.
Bon état d’occasion
La cidrerie moderne ou l'art de faire du bon cidre
Malzéville-Nancy, Imp. Edg. Thomas, 1902, in-8, VII-735-[24] pp, Percaline verte de l'éditeur, plats estampés en noir, dos lisse orné, Édition originale de ce traité sur le cidre coécrit par Georges Jacquemin (1862-1925), directeur scientifique de l'Institut La Claire, qu'il a lui-même fondé pour accueillir ses recherches. Il avait auparavant suivi des études de pharmacie et il publia régulièrement sur la thématique de la chimie et des levures entrant dans la fabrication de vin, bière et autres alcools. L'ouvrage "est conçu comme le Vade-Mecum du cidrier" (Jubert). Exemplaire un peu déréglé. Reliure un peu frottée, quelques taches. Jubert, Le Cidre. Bibliographie exhaustive, 399. Couverture rigide
Bon VII-735-[24] pp.
