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Henri PELLAPRAT
La pâtisserie pratique
Recueil de recettes formant un guide pratique à l'usage des maîtresses de maison bourgeoise, cuisiniers et cuisinières, Bibliothèque du journal Le cordon bleu. Préface de l'auteur, avant-propos de F.Barthélemy. 231 pages, 576 recettes. Sans date, probablement vers 1920.
Reference : ZNF-502
Premier ouvrage du responsable de l'enseignement supérieur aux cours du journal Le cordon bleu. Il sera suivi de nombreux autres.
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5 book(s) with the same title
La patisserie pratique
Le Cordon Bleu Bibliothèque du journal "le cordon bleu", sans date - vers 1925. In-8 relié plein cartonnage rouge éditeur, titre noir sur le plat. 227 pages; Figures dans le texte. Recueil de recettes de patisserie, confiserie, glaces formant un guide pratique à l'usage des maîtresses de maison bourgeoise, cuisiniers & cuisinières. Bel exemplaire
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
La pâtisserie pratique - Recueil de recettes de pâtisserie, confiserie, glaces formant un guide pratique à l'usage des maîtresses de maison bourgeoise, cuisiniers & cuisinières
Le cordon bleu. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 224 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte. Quelques pliures et rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : Les pâtes principales - Crèmes et appareils divers - Les rivolis - coquettes au café - confiserie simple - les entremets chauds - Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La patisserie pratique -
Le cordon bleu. Non daté. In-8. Broché. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 286 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte. Couverture et ouvrage désolidarisé. Trace d'adhésif sur les plats. Couverture défraichie. Absence de dos. Quelques pages avec déchirures sans conséquences sur la lecture. Vendu en l'état.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La Pâtisserie Pratique
Bibliothèque du Journal « Le Cordon Bleu », sans date. Une des premières éditions de ce livre écrit par Henri Dellaprat qui donnait des cours de cuisine au " Cordon Bleu " à Paris. 576 recettes simples et pratiques de pâtes, crèmes, gâteaux, entremets, glaces, compotes, etc.
Reliure cartonnée, 157 pages, format 16 x 24,5 - Assez bon état, rousseurs, bords usés - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.
