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PELLAPRAT Henri
La pâtisserie pratique
Le Cordon Bleu Bibliothèque du journal "le cordon bleu", sans date - vers 1925. In-8 relié plein cartonnage rouge éditeur, titre noir sur le plat de 227 pages; Figures dans le texte. Recueil de recettes de pâtisserie, confiserie, glaces formant un guide pratique à l'usage des maîtresses de maison bourgeoise, cuisiniers & cuisinières. Bel exemplaire
Reference : 180278
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LA PATISSERIE PRATIQUE. Receil de recettes de pâtisserie, confiserie, glaces formant un guide pratique à l'usage des maîtresses de maison bourgeoise, cuisiniers et cuisinières.
Paris Bibliothèque du Journal "Le Cordon Bleu" 1910 -in-8 cartonné un volume, reliure bradel cartonnée rouge in-octavo Editeur(hard-back in-8 Editor)(21,5 x 13,8 cm), titre imprimé en noir au dos dans le sens de la hauteur (plaque spéciale editeur), 1ère de couverture : auteur et titre imprimés en noir dans un encadrement de 2 filets fins et d'un filet large en noir(plaque spéciale editeur), 4ème de couverture ornée d'une ornementation en ovale en noir (plaque spéciale editeur), toutes tranches lisses, orné de 54 gravures in-texte en noir, avant-propos de F. Barthélemy, Cela serait le premier livre écrit par l'auteur, qui donnait des cours de cuisine au "Cordon Bleu" à Paris. 576 recettes simples et pratiques, 237 pages, sans date (1910) Paris, Bibliothèque du Journal "Le Cordon Bleu" Editeur,
EDITION ORIGINALE........ De nombreuses recettes de pâtisserie, de confiserie, de glaces mais aussi de liqueurs et d'alcools "maison"....... RARE..... en trés bon état (as new condition). en trés bon état
La pâtisserie pratique - Recueil de recettes de pâtisserie, confiserie, glaces formant un guide pratique à l'usage des maîtresses de maison bourgeoise, cuisiniers & cuisinières
Le cordon bleu. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 224 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte. Quelques pliures et rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Sommaire : Les pâtes principales - Crèmes et appareils divers - Les rivolis - coquettes au café - confiserie simple - les entremets chauds - Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La Pâtisserie Pratique
Bibliothèque du Journal « Le Cordon Bleu », sans date. Une des premières éditions de ce livre écrit par Henri Dellaprat qui donnait des cours de cuisine au " Cordon Bleu " à Paris. 576 recettes simples et pratiques de pâtes, crèmes, gâteaux, entremets, glaces, compotes, etc.
Reliure cartonnée, 157 pages, format 16 x 24,5 - Assez bon état, rousseurs, bords usés - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.
"Guide pratique de la pâtisserie et des glaces. 400 recettes"
"Paris,, éd. Flammarion, 1947, in-12, cartonnage souple, couv. texte en noir sur fond brun clair éd., 158 pp., table des chapitres, table des matières," "Très bon guide pratique pour réaliser les pâtisserie et des glaces originales. 400 recettes très faciles à réaliser. Pas courant" "Bon état du papier; la couverture est en état moyen avec quelques petites salissures"
