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CARDELLI
Manuel du limonadier et du confiseur
Couverture souple beige. Dos cassé.
Reference : 86775
Paris A la librairie encyclopédique de Roret 1830 In-16. Broché. État d'usage. 1 volume. Cinquième édition.
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Manuel du Limonadier, du Confiseur et Du Distillateur
Roret 9,5 x 16 Paris 1823 In-18, reliure demi-veau havane moderne, dos lisse orné de frises, de fleurons et de filets dorés, titre doré, plats et gardes marbrées, 308 p., table des matières in fine. Collection des "Manuels-Roret". Troisième édition, revue, corrigée et considérablement augmentée. Réimpression de l'édition originale (Vicaire, 143). Cardelli serait un pseudonyme; le véritable nom de l'auteur serait Henri Duval (1783-1854), ancien secrétaire du comte de Las Cases. (Quérard, Supercheries littéraires - Vicaire, 142). Manuel "contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits à l'eau-de-vie, confiture, pâtes, esprits, essences, vins artificiels, loochs, juleps, pâtisserie légères, bierre, cidre, eaux, pommades et poudres cosmétiques, vinaigre de ménage et de toilette, distillation de toutes les différentes espèces d'eaux-de-vie, etc Ouvrage utile, non-seulement aux limonadiers, confiseurs et distillateurs, mais encore aux parfumeurs, droguistes, herboristes, chefs-d'office, économes et indispensables à toutes les personnes qui se font un délassement de confectionner et d'améliorer toutes les douceurs agréables à la vie. Belle reliure moderne, rousseurs intérieures. Edition peu fréquente.(B11) PHOTOS NUMERIQUES DISPONIBLES PAR EMAIL SUR SIMPLE DEMANDE-DIGITAL PHOTOGRAPS MAY BE AVAILABLE ON REQUEST
LIONNET-CLEMANDOT (J.-S.);CHAUTARD (A.-M.);CARDELLI (P.);JULIA DE FONTENELLE (J. S. E.);
Reference : 86774
(1851)
Nouveau manuel complet du limonadier, glacier, chocolatier et confiseur.
Couverture souple beige. Dos cassé et absent. Ouvrage cassé mais complet. Avec 6 grandes planches dépliantes.
Paris A la librairie encyclopédique de Roret 1851 In-16. Broché. État d'usage. 1 volume. Nouvelle édition, ouvrage orné de figures.
LIONNET-CLEMANDOT (J.-S.);CHAUTARD (A.-M.);CARDELLI (P.);JULIA DE FONTENELLE (J. S. E.);
Reference : 15572
(1851)
Nouveau manuel complet du Limonadier, du Glacier, du Chocolatier et du Confiseur, contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, les boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits à l'eau-de-vie, confiture, pâtes, vins artificiels, pâtisseries légères, bière, cidre, etc… Ouvrage utile, non-seulement aux limonadiers, confiseurs et distillateurs, mais encore aux droguistes, herboristes, chefs-d'office, économes et indispensable à toutes les personnes qui se font un délassement de confectionner et d'améliorer toutes les douceurs agréables dans les usages de la vie.
Librairie Encyclopédique de Roret Paris 1851 1 vol. In-12 de VI 516 pp., cartonnage percaline gaufrée de l'époque, dos lisse fileté, titre doré.
Nouvelle édition ornée de 6 grandes planches repliées (Vicaire , 143). Très bon exemplaire malgré des rousseurs.
RORET]. CARDELLI (P., pseudonyme de Henri Duval), LIONNET-CLEMANDOT (J.-S.), JULIA DE FONTENELLE (J.S.E.), CHAUTARD (A.-M.).
Reference : 97802
(1851)
Nouveau manuel complet du limonadier, du glacier, du chocolatier et du confiseur...
Paris Librairie encyclopédique de Roret, coll. "Manuels-Roret" 1851 1 vol. relié in-16, cartonnage demi-percaline verte, filets à froid au dos, VI + 516 pp., 6 planches dépliantes, index (rousseurs éparses). 2e édition.
