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SAINT-GERMAIN (Jacques)
Le foie gras suivi de l'art de le servir et de l'appareiller
Reliure plein maroquin bordeaux. Dos à 4 nerfs sautés. Tête dorée. Couverture et dos conservés. Intérieur très propre. Illustré de lettrines et bandeaux. Texte en rouge et noir.
Reference : 38887
Paris Compagnie des Bibliophiles Gastronomes 1949 In-4 Relié. Bel exemplaire. 1 volume. TIRAGE LIMITE à 225 exemplaires numérotés sur vélin d'Arches."Servir correctement le foie gras est une opération comportant à peu près autant de difficultés pour les cuisiniers oules gourmets que le théorème de Pythagore pour les apprentis bacheliers".
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3 book(s) with the same title
LE FOIE GRAS suivi de l'art de le servir et de l' appareiller, nouvellement publié à Paris aux dépens des bibliophiles Gastronomes.
Baudoin ,1985. In-4 broché , couverture rempliée, 55 pages. Fac-similé de l'édition de 1949 . Avec bandeaux et lettrines, les titres des chapitres sont imprimés en rouge.
Etat neuf. Historique du foie gras et de la truffe suivi de recettes.
Le foie gras. Suivi de l'Art de la Servir et de l'Appareiller nouvellement publié à Paris aux dépens de la Compagnie des Bibliophiles Gastronomes.
Paris, 1949. 33 x 25,5 cm, 55 pp. en feuille sous couverture imprimée, sous étui d'éditeur avec une étiquette de titre en cuir sur le plat. Étui légèrement usé, sinon bel exemplaire tel que paru. Tirage limité à 125 ex. num. sur vélin d'Arches.
le Foie Gras, suivi de l'Art de le Servir et de l'Appareiller, nouvellement publié
Compagnie des bibliophiles gastronomes Paris 1949 Grand in-4 (32 cm), LV pages. Couverture illustrée. :: Edition typographique limité à 225 exemplaires sur vélin d'Arches (no 100 paraphé). Maquette de l'auteur tirée en 2 rouge et noir par M.G. Malochet. :: En feuilles sous couvrure. Quelques piqures d'humidité aux derniers ff., sinon bon exemplaire. Peu commun.
