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POMIANE, Edouard de
Le code de la bonne chère. 700 recettes simples publiées sous les auspices de la Société Scientifique d'Hygiène alimentaire
Paris, éd. Albin Michel, mai 1939, fort g. in-12, cartonnage demi-percaline "maroquin' à coins vert foncé, plats papier multicolor dans les vert, auteur, titre et filets dorés sur dos lisse, reliure de l'époque, la couverture d'origine est conservée, 446 pp., prologue de l'auteur, table alalytique et table alphabétique, Belle publication juste avant la Seconde Guerre mondiale d'un grand classique de la littérature culinaire écrit par le docteur Edouard de Pomiane. La couverture d'origina est bien conservée. La reliure n'est pas "géniale" mais très correcte dans son état. Pas courant Très bon état du papier et de la reliure, 6 pages de la table des matières sont légèrement décallées
Reference : 75856
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
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Le Code de la bonne chère : 700 recettes simples publiées sous les auspices de la société scientifique d'hygiène alimentaire. [Signé par l'auteur]
Ed. Albin Michel, 1957, 445pp. In-12. Bon état, couverture propre, intérieur très propre. Exemplaire dédicacé sur la page de garde par l'auteur : " à ma chère petite Rette Delacommune que j'adore, en souvenir de toute son enfance, et en souvenir ému de son grand-père Peltier qui m'a appris à lire dans ma toute petite enfance Doudou Pomiane" (voir photo).
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Le CODE de la BONNE CHÈRE - 700 recettes simples publiées sous les auspices de la Société Scientifique d'Hygiène Alimentaire [ FRENCH FAMOUS COOK CHIEF , SIGNED BY EDOUARD DE POMIANE )
1957 Albin Michel, éditeur à Paris, 1957, ouvrage de 445 pages, cartonnage editeur illustre in 12 (19 x 12 cm). DEDICACE PAR EDOUARD DE POMIANE à la femme d'un ecrivain ( une page ). tres bon état.
Chapitres :Prologue, Considérations générales, Quelques considérations pratiques, Comment concevoir un menu d'amis, Les lois fondamentales de la cuisson, Soupes et potages, Quelques hors d'oeuvre, Jus et sauces, Les ufs, Les pâtes, Les riz, Les poissons, Les mollusques, Les crustacés, La viande de buf, La viande de veau, La viande de mouton, La viande de porc, La charcuterie, Tripes et abats, Le gibier, Les légumes, Le sucre et sa cuisson, Les fruits, Les crèmes, Les pâtes de pâtisserie, Quelques entremets, Quelques gâteaux, Quelques plats au fromage, Café, thé, chocolat, - Table analytique, Table alphabétique
