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ANONYME
Les meilleures recettes pour la pâtisserie et la confiserie.
Courtrai (Belgique", éd. S.V. Salens, 56 rue de Buda, 1926, pt. in-8, br., couv. ill. en noir sur fond rose éd., 72 pp., termes usités en pâtisserie et confiserie, Très RARE "plaquette" belge de 1926 sur la pâtisserie et la confiserie. Il y est traité les pâtes, les vol-au vent, les tourtes, les tartes, les flans et tartelettes, les biscuits, les meringues, les crèpes, la macarons (mous et durs), les crèmes et glaces et in finé les liqueurs (amer de Hollande, absinthe, curaçao, crème-citron, crème de liqueurs, punch, vermouth et bien d'autres). L'état n'est pas terrible, surtout la couverture mais c'est une vraie perle ! Bon état du papier; la couverture est vraimentdéfraîchie avecdes petits manques au dos
Reference : 75706
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
3, rue de la Poêlerie
86500 Montmorillon
France
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Reference : 8551
Cuisine Pratique ou Recueil de Procédés culinaires faciles et économiques avec les meilleures Recettes pour la Pâtisserie et la Confiserie suivi de quelques renseignements utiles dans le cas de maladies ordinaires.
"Se trouve à l'Abbaye de Flavigny-sur-Moselle. (Meurthe et Moselle)", s.d. (fin du XIXe s.). 212 x 135 mm, (2) ff. : faux-titre, titre, XI-(1) pp. : Préface, 508-(2) pp., l'impression reproduit un texte manuscrit. Reliure d'éditeur demi-toile noire, ex-libris manuscrit sur page de garde, feuillet de titre et un f. de table déreliés.
Rare édition originale, une seconde édition a paru en 1903.
