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BUREN, Raymond.
Le jambon.
Coll. "Le Verre et l'Assiette", Grenoble, Glénat, 1990, Première Edition, gd. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photo coul. éd., 136 pp., papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir , Table des matières, Toute l'histoire du jambon, de la préhistoire à nos jours et de Babylone au serrano espagnol ! L'histoire et la géographie gourmande du meilleur morceau du cochon : le jambon. Comment les reconnaître, comprendre leur fabrication, les servir et surtout comment les manger ! Ce livre est déjà un régal ! Pas courant Très bon état
Reference : 64282
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Le Festin de Babette
M. Robert De Jonghe
3, rue de la Poêlerie
86500 Montmorillon
France
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LES CAHIERS RECETTES DE MARIE FRANCE N°30 LE JAMBON.
INCONNU. NON DATE. In-8. En feuillets. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. Environ 8 pages - 1er plat illustré en couleurs - quelques dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La piperade je jambon - la mousse de jambon aurore - le gratin tatiana - le jambon de la volga - le jambon en croute - le jambon malgache etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
UNE PUBLICITE DE UNE PAGE : JAMBON EXCELLA BORDEAUX (FRANCE) - JAMBON EXTRA FIN FABRICATION SUPERIEURE RECOMMANDE COMME PRODUIT DE REGIME.
JAMBON EXCELLA. NON DATE. In-4. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Une publicité de une page : Jambon Excella Bordeaux, jambon extra fin fabrication supérieure .. . . . Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine
Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine
QUELQUES RECETTES A L'APERITIF ET AU BARBECUE, EN FAMILLE, EN FETE - C'EST LA FORME AVEC LE JAMBON MAISON - LE BON PRIX PRES DE CHEZ VOUS
LE BON PRIX. NON DATE. In-8. En feuillets. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 1 feuillet recto verso - quelques illustrations couleur dans le texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
mini brochettes froides au jambon, mini brochettes chaudes au jambon, endives au jambon... ETC Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Le livre d'or du jambon de Bayonne.
Pau, 1991, Edition Originale, Cerpic, in-4, cartonnage pleine percaline bordeaux éd., titre doré sur première de couv. et dos., 190 pp., papier glacé, nb photos, cartes, reproductions de documents en coul. et en noir, 3500 ans de salaisons raconté par l'auteur. Outre l'histoire du jambon de Bayonne, l'auteur nous donne les recettes de fabrications de ce superbe jambon du pays de l'Adour. Une Référence pour ce produit "haut de gamme". RARE. Très bon état
Le Livre d'or du jambon de Bayonne
1991 Editions CERPIC, Juin 1991 - Chevallier, affineur en véritable jambon de Bayonne, dédie cet ouvrage à tous les amateurs de grande tradition française - Ce livre a été tiré pour Chevallier SA à 200 exemplaires (N° 070/200) - Envoi (Dédicace) du Président Directeur Général Jean-Pierre Arnaud - In-4 cartonnage rouge/Bordeau de l'éditeur avec titre doré au dos et sur le premier plat - Ouvrage illustré, nombreuses illustrations - 188 pages
Bon état - Quelques infimes petits tassements sur la tranche inférieure de la couv.
