‎DUDEMAINE, Sophie.‎
‎La cuisine de Ducasse.‎

‎La cuisine de Ducasse par Sophie.‎

‎Paris, les éd. Alain Ducasse, 2010, deuxième édition, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 248 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, les Conseils de Sophie, les Bases, Lexique, Index, bien complet de la "liste des courses" (in-12, br.,20 pp.,), Alain Ducasse: Chef à la tête de plusieurs restaurants de haute cuisine à Monaco, Paris et New-York; il a également créé de nouveaux restaurants comme le « Spoon », « 59 Poincaré » et « Bar & Bœuf ». Directeur d'un centre de formation de haute cuisine, Alain Ducasse travaille dans un esprit de partage et d'ouverture sur le monde. Sophie Dudemaine a commencé auprès de grands chefs étoilés avant de se lancer dans la fabrication de cakes sous sa propre marque. Elle a su révolutionner le livre de cuisine avec des recettes simples et savoureuses. Sophie a sélectionné 105 recettes du « Grand Livre de Cuisine » d'Alain Ducasse qu'elle a simplifiées pour les rendre accessibles au plus grand nombre. Quand deux amoureux de la cuisine se rencontrent et mettent en commun leur univers, ils donnent naissance à un superbe répertoire culinaire à la portée de tous ! Bien complet du carnet indépendant "Liste de courses" comprenant les ingrédients à acheter pour réaliser les recettes. Bien vu ! Très bon état ‎

‎LA CUISINE DE DUCASSE PAR SOPHIE ‎

‎Paris Les Editions d'Alain Ducasse 2005 in 4 (30,5x23,5) 1 volume reliure cartonnée rouge de l'éditeur, plats illustrés, 247 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Couverture rigide ‎

‎La cuisine de Ducasse par Sophie‎

‎alain ducasse. 2005. In-4. Relié toilé. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 247 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.Manque la page de garde qui a été déchirée et un accroc sur le premier contreplat. Un signet conservé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Méditerranées, Cuisine de l'essentiel - 130 Recettes - le legumier, la pasta, le riz, la mer, la ferme, les desserts, le terroir mental d'alain ducasse ...‎

‎FRANCE LOISIRS / HACHETTE. 1997. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 319 PAGES - Nombreux dessins couleur, dans et hors texte - Texte sur deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine et Vins de France - n° 494 - Novembre 1993 : Dossier : le poulet rôti - Sur la route de Saint-Emilion - Alain Ducasse : Au coeur de la cuisine d'un grand chef - Abats de veau : au régal des gourmands - Le bonheur est dans les vignes - etc.‎

‎Marie-Claire Album S.A.. 1993. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 92 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire : Dossier : le poulet rôti - Sur la route de Saint-Emilion - Alain Ducasse : Au coeur de la cuisine d'un grand chef - Abats de veau : au régal des gourmands - Le bonheur est dans les vignes - Côtes de Castillon 90 : excellent rapport qualité-prix - Whiskies :les fleurs du malt,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎