Pain

Reference : 6936

‎Arrêt du Parlement de Bourgogne contenant règlement de police pour la ville de Bourg.‎

‎Bourg-en-Bresse, Veuve Besson, 1779 ; in-4, broché ; 28 pp.‎

‎Ce règlement rédigé en 1750 et présenté à l'homologation le 26 juillet 1753 et ordonné en Parlement de Dijon le 7 août 1753 (Sirand, 2798) n'avait apparemment pas été publié ; 25 ans après, il l'est enfin. Ce règlement est divisé en 10 chapitres, le premier concerne les étrangers qui doivent justifier, entre autres, de leur religion ; le second règlemente les dimanches et fêtes et surtout les activités pendant le Service divin ! L'alimentation est soigneusement règlementée : la Grenette et les grains, les meuniers, le pain, les bouchers, les vins, les poids, mesures et marchés constituent les chapitres suivants ; enfin, l'hygiène publique, si importante, clot ce règlement très intéressant et révélateur des moeurs de l'époque.Bon exemplaire, augmenté de quelques notes manuscrites anciennes.‎

Reference : B2929

‎Cahiers Bijdragen 17. ‎

‎B., Centre de Recherches et dEtudes Historiques sur la Seconde Guerre Mondiale - Navorsings-en studiecetrum voor de geschiedenis van de Tweede Wereldoorlog, 1995 (Decembre) 19x25, 297, br. Index. ‎

‎Tussen weredlrevolutie en joodse identiteit; Joden uit Belgie in de Spaanse burgeroorlog François De Kinder: messager auprès du roi (1943-1944) De algemene staking van 1936 La communauté emotionnelle des écrivains belges de langue française durant la guerre De Algemene-SS Vlanderen Jeune Europe, le salon Didier et les éditions de la Toison dOr (1933-1945)‎

Reference : 4070

‎Chants et chansons populaires de la France, suivi de : Chansons populaires des provinces de France.‎

‎Paris, H.L. Delloye, 1843 pour les trois premiers volumes et Bourdillet, 1860 pour le quatrième ; quatre tomes, grand in-8 ; plein maroquin rouge cerise, dos à nerfs, titre doré, double filet doré sur les coupes, toutes tranches dorées sur témoins, large dentelle décorative dorée d'intérieur, plats chromolithographiés conservés (Chambolle-Duru). Tome I : (5) ff. : faux-titre, titre-frontispice gravé, liste des chansons, introduction de Delloye de (3) pp. ; 28 chansons comprenant chacune une notice de 2 pp., 4 pp. de texte illustré de gravures et 2 pp. de musique, soit 8 pp. pour chaque chansons et en tout 224 pp. Tome II : (5) ff. : faux-titre, titre-frontispice gravé, liste des chansons, introduction de Du Mersan (4) pp. ; 27 chansons (La parodie de la Vestale comporte 8 pp. illustrées et 10 pp. de musique) totalisant 228 pp. Tome III : (5) ff. : faux-titre, titre-frontispice gravé, liste des chansons, introduction de Du Mersan (4) pp. ; 28 chansons totalisant 224 pp. Tome IV : (3) ff. : faux-titre, titre-frontispice gravé ; XXVII pp. de préface par Champfleury, 224 pp.‎

‎Bien complet des 84 livraisons parues de février 1842 à octobre 1843 de ce recueil choisi de chansons d'amour, à boire, historiques, de chasse, de table, etc. magnifiquement illustré et justement apprécié de L. Carteret, pour qui cette "admirable publication imprimée sur papier vélin fort [est] une des plus belles du XIXe siècle, elle est très estimée à juste titre et peut être comparée aux beaux livres illustrés du XVIIIe".Très bel exemplaire, magnifiquement relié par Chambolle-Duru, avec une très belle qualité de tirage des illustrations, quelques rares légères décharges et quelques griffures insignifiantes au tome IV.Après avoir consulté les bibliographies de Jules Brivois, L. Cartert et P. Challet (Bulletin du Bibliophile, 1909), il apparait que l'immense majorité des détails qui caractérisent les différents tirages de la première édition ne concernent que les notices ou la musique et que fort nombreux sont les exemplaires qui comportent des détails empruntés à différents tirages. Nous nous sommes donc attachés à vérifier la qualité du tirage des gravures (qui seules donnent de la valeur à cet ouvrage) : toutes les couvertures et les titres-frontispices sont du premier tirage, et la qualité de tirage des gravures fait de cet exemplaire un des plus beaux que nous ayons vus, nombre d'exemplaires présentant un manque de qualité constante.Pour les trois premiers volumes, les illustrations sont de Trimolet, de Daubigny, Meissonier, Steinheil, G. Staal, Emy, Boilly, de Beaumont, E. Giraud, Pascal, Du Bouloz, Rivoulon, Ménétrier ; gravées sur cuivre par Langlois, Nargeot, Torlet, Gervais, Giroux, Daubigny, Delannoy, Garmier, Boilly, Wolff, Lechard, Ales, Fontaine, Collignon, Pfitzer, Monnin, Lallemand, Jourdain, Brunellière, Huart, Couché, Mlle Goujon, Kolb, Girardet, Boisredon, Gaitte, Roze, Mercier, Ransonnette, Raspail, Desjardins et Geoffroy.Textes par Desaugiers, Fabre d'Eglantine, de Leyre, Béranger, Chénier, Adam Billaut, de Bonneval, E. Debraux, Pigault Lebrun, La Harpe, Riboutté, Florian, Cazotte, Mangenot, Pannard, Souriguère de Saint-Marc, J. Pain, saint-Félix, Lamotte-Houdart, Sedaine, Princesse Constance de Salm, Alex. Duval, Chateaubriand, Martin de Choisy, Marsollier, Moncrif, Ducroy-Duminil, Armand Gouffé, Favart, Desorgues, Monvel, Hoffmann, Vadé, Gentil-Bernard, Beaumarchais, Amédée de Chavrin, abbé Garon, Ségur, Marion du Mersan, marquise de Beauplan, Travanet-Desmoustier, La Chabaissière, Scribe-Poirson, Villemontez, Chevalier de Lisle, Despréaux, Mme de Bourdic-Viot, Festeau.Mis en musique par M. Simon, J.J. Rousseau, Méhul, Monsigny-Pergolèse, Devienne, Mouret, de Garandé, Pradher père, Dalayrac, Legros de La Neuville, Doche père, Dezède, Solié, Ferrari, Graveaux, Della Maria, Despinois, Fasquel, Grétry, Gossec, Boyeldieu.Notices de P.L. Jacob, Ourny, Le Roux de Linoy, Ch. Le Page, Du Mersan, Belloye.Pour le quatrième volume, paru en 1860 et qui s'associe aux trois premiers, les notices sont de Champfleury, les illustrations de Bida, Bracquemond, Catenacci, Courbet, Faivre, Flameng, François, Fath, Honoteau, Ch. Jacque, Ed. Morin, M. Sand, Staal et Villevieille et sont gravées sur bois sauf le frontispice à la pointe sèche de Bracquemond.‎

Reference : 6896

‎EXPOSITION INTERNATIONALE DE MEUNERIE, DE BOULANGERIE ET DES INDUSTRIES QUI S'Y RAPPORTENT. Paris du 1° avril au 30 juin 1885. Catalogue général‎

‎ P. Exposition internationale, 1885. In-8 relié demi toile à coins, un plan en couleurs en double page, 224-LXIV pages. Notice sur les expositions, réglement, classification, répertoire alphabétique, classification par sections. Les pages numérotées en chiffres romains sont les annonces publicitaires imprimées sur papier jaune et rose. très bon état.‎

‎L'exposition s'est tenue au Palais de l'industrie, le commissaire général était Louis LOCKERT ‎

Reference : TECH5

‎Grands Moulins de Corbeil. Anciens Etablissements DARBLAY et BERANGER. 1912.‎

‎In-8, 36pp., nombr. photos et illustrations in-t., br.‎

‎Le blé, les usines, la production, agences, spécialités, "CORBEIL-ALIMENT".‎

Reference : 6843

‎Le Pain‎

‎Centre national de la recherche scientifique. Annales de la nutrition et de l'alimentation. Volume II : les journées scientifiques du pain. In-8 broché de 464 pages, très bon état.‎

Reference : 11745

‎Madagascar. Le Pays. La Production. La Vie Sociale. ‎

‎Paris, Agence Economique du Gouvernement Général de Madagascar, 1933 ; in-8, broché ; (1) f. bl., 186, (4) pp., 6 illustrations hors-texte dont 1 frontispice, 1 carte à double page, couverture marron imprimée. ‎

‎Très bon exemplaire. ‎

Reference : 6521

‎Recettes Ogilvie pour la cuisinière moderne [...].‎

‎Ogilvie, Montreal, Canada, 1909 ; in-8, broché ; 128 pp. et couverture illustrée en bleu et marron, dos de percaline verte ; nombreuses illustrations dans le texte.‎

‎Recueil de recettes de boulangerie, patisserie et cuisine édité par Ogilvie flour mills Compagny à Montréal, entreprise de farine.Bel exemplaire avec quelques rares petites taches.‎

Reference : 17305

‎"HAWTHORN , J.,ARANDA ; S.,"‎

‎Manuel de formation internationale pour les infirmières en Oncologie, le traitement de la douleur cancéreuse,‎

‎Glaxo welcome, 1998, In-4, broché, bon état, 189 pages,‎

Reference : 1176

‎(cuisine)AMMANN L. ‎

‎Meunerie,boulangerie.‎

‎In 8 pleine toile verte d’éditeur,titre en rouge au dos et sur le premier plat, encadrement à décor d’épis de blé.faux-titre,titre,XII,492 pages 189 figures dans le texte plus tableaux.J.B Baillières & Cie 1914 ‎

Reference : 14938

‎(PORCHEREL) (BOUCHEREAU) (DOR)‎

‎Bulletin de la Société d'Anthropologie de Lyon. Tome Vingt-Septième. Paris (Masson), 1908. In-8, broché. ‎

‎9 séances sont relatées, traitant de sujets tel que : la poterie gzllo-romaine, la station paléolithique désertique de Gebel-Souhan, les âges de la pierre dans la Berberie orientale...‎

Reference : 4246

‎ : ‎

‎ taxe sur le pain ‎

‎ La Haye, 1826 7 documents in-folio(33cm./20)4pp., 4 pp., 4pp., 4pp., 8pp., 9pp. 3 tableaux de cuisson de pain, règlement des taxes sur les pains et les boulangeries. ‎