‎CARNET DE CROUTE.‎

‎ROBERT LAFFONT.. 1980.. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 275 pages. 1ère de couverture illustrée en couleurs. Tâches sur la tranche du bas.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le tour de France d'un gastronome. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Carnet de croûte. Le tour de France d'un gastronome‎

‎ ,Paris, Robert Laffont 1980, 275 pp., 1 vol. in 8 br. ‎

‎Chère pomme de terre‎

‎First 1996 In-12 broché. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎La France Des Terroirs Gourmands‎

‎Paris Reader's Digest 1993 In4 223 pages - cartonnage editeur - trés bon etat‎

‎Très bon ‎

‎TRESORS DU TERROIR‎

‎STOCK. 1996. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 235 pages. Couverture illustrée en couleur.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Tésors du terroir‎

‎Stock. 1996. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 235 pages augmentées d'une carte en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Eloge de Lucullus prononcé à l'Académie des Gastronomes par François Ferrand ‎

‎Mâcon, Imprimerie Protat, 1944, broch. in-8 (16 x 22), 11 p.-4 p., tirage à très petit nombre, couverture havane sous couvrure plastifiée de protection, très bon état (accompagnée d'un feuillet double : "Quelques recettes signalées par François Ferrand) ‎

‎L'Académie des gastronomes (1928-1981), fondée à l'initiative de Curnonsky, fut, dans sa première version, une association de 40 académiciens gastronomes cooptés et d'une dizaine de membres libres. Il reste de leurs agapes de petits opuscules des éloges de son prédécesseur à chaque fauteuil prononcés par un académicien. ‎

‎La cuisine exotique‎

‎ Edition France Loisirs, 1991. In-4 (28 x 22 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée en couleurs, 168 pages, illustrations couleurs.‎

‎Chine, Inde, Indonésie, Japon, Thaïlande, Viêtnam. ‎

‎L'Aventure du café‎

‎ Denoël Denoël, 1988. Grand In-4 relié toile éditeur sous jaquette noire de 255 pages. Photographies de Félipe FERRE, préface de Jacques LAURENT, introduction de Jesus ARANGO-CANO.Superbe iconographie. trés bel ouvrage en parfait état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎NOURRITURES CANAILLES.‎

‎Paris Editions du Seuil 2007. In-8 broché couverture illustrée 475pp. Plis de lecture sur le dos, nom d'un précédent propriétaire sur 1 feuillet blanc, quelques passages discrètement soulignés. Exemplaire en bon état malgré les défauts signalés et complet. De recette en recette, une histoire de l'évolution de l'art culinaire en France, de la table du pauvre à la table du gourmand et du gourmet. (BAL)‎

‎La Truffe. Etude sur les truffes et les truffières.‎

‎P., Baillière, 1888. In 12 broché, 312 pp. + 16 pp. Catalogue. Frontispice à l’eau forte et 21 figures.‎

‎Première édition.‎

‎L'administration des menus. Journal de Papillon de la Ferté, intendant et contrôleur de l'argenterie, menus-plaisirs et affaires de la Chambre du Roi (1756-1780)‎

‎P., Ollendorff, 1887, in-8, 454pp., avec une introduction et des notes de Ernest Boysse broché, dos abîmé et en parti manquant, coin supérieur droit de la première de couverture déchiré‎

‎L'industrie laitière : le lait, le beurre, le fromage... ‎

‎Paris, J.-B. Baillière et fils, coll. « Bibliothèque des connaissances utiles » 1888 In-12 18 x 11 cm. Cartonnage éditeur percaline orange, auteur & titre en noir sur le dos et le premier plat de couverture, 384 pp., 384 pp., 88 figures, table des matières. Exemplaire en bon état. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Le livre de maison. Registre des receptions...‎

‎Solar 1986 In-4 relié similicuir rouge avec titre doré au dos et illustration contrecollée sur première de couverture. 28,5 cm sur 21. 286 pages. Très bon état d’occasion. Jamais utilisé.‎

‎Ouvrage pour dresser la table , Savoir recevoir et registre de vos réceptions. Pour toutes “bonnes maîtresses de Maison”. Très bon état d’occasion ‎

‎Cortège de la fête des vignerons à Vevey.‎

‎ Vevey. Confrérie des Vignerons, 1977. In-12 oblong, 18 tableaux. Broché.Couvertures illustrées.‎

‎18 tableaux d'après les dessins de Jean Monod représentant le cortège, la nuit sur une seule planche dépliante de 7mètres20. Complet du petit livret (texte par Henri Deblüe).‎

‎Brewing Microbiologiy‎

‎ Chapman & Hall, 1996, segond édition, in/8, reliure éditeur, 306 pages. Édition en Anglais‎

‎Die moderne Wiener Küche. Praktisches Kochbuch.‎

‎14. verbesserte und durch neue Rezepte vermehrte Auflage. Linz a. Donau, R. Pirngruber, 1927. 451 S. Orig.-Leinenband.‎

‎Mit handschr. Widmung auf dem ersten Blatt.‎

‎L'INDUSTRIE DU PAIN ET DES FARINES .‎

‎ (v.1880) . Grand in 8° br.couv.factice en papier marbré .74 pp.87 illustrations gravées sur bois dans le texte .(Qq.piq.)‎

‎(Extrait des Merveilles de l'Industrie .)‎

‎L'INDUSTRIE DU SEL .‎

‎ (v.1880) . Grand in 8° br.couv.factice en papier marbré .147 pp.55 illustrations gravées sur bois .(Qq.piq.)‎

‎(Extrait des Merveilles de l'Industrie .)‎

‎The International Cook Book . ‎

‎New York, Doubleday, Page & Company, 1907, fort volume in-8, xv-1059 pp., reliure éditeur toile rouge, titre imprimé en doré. (taches sur les plats). ‎

‎Over 3,300 recipes gathered from all over the world, including many never before published in English. With complete menus of the three meals for every day of the year. (Driver/Bibliography of Cookery Books, 387.)‎

‎BIERE Un Tour du monde de l’Amateur‎

‎Abbeville 1998 In-4, cartonnage editeur illustre, 214 pp.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎LA CUISINE DE MADAME - 299 recettes éprouvées par l’auteur et ses amis‎

‎ Librairie Gallimard, 1932. Petit in/4 broché, couverture rempliée et illustrée d’une vignette (eau forte), 180 pages. Bel exemplaire numéroté sur Alfa mousse.‎

‎A quelle sauce ?, pour tous potages, oeufs... et nous, marée nostrum, oeuvres de chair, “un doigt de basse-cour...”, tableaux de chasse, la voiture à Crainquebille, bonnes pâtes et joyeux riz, tout doux. Des classiques, mais également des recettes plus rares : noix de jambon fumée, oeufs sur le plat madrilène, faisans à la chinoise, quelques recettes de champignons, flamkuche, melon glacé à l’orientale... ‎

‎La Cuisine de Madame. 299 recettes éprouvées par l'auteur et ses amis.‎

‎P., Gallimard, 1932, in 8 broché, 181 pp. couverture rempliée et ornée. Exemplaire sur alfa des papeteries Lafuma Navarre.‎

‎****‎

‎La cuisine de Madame. 299 recettes éprouvées par l’auteur et ses amis.‎

‎Gallimard 1932 In-4 broché, couverture rempliée, 196 pp. Des rousseurs‎

‎Tiré à 1500 ex. celui-ci sur alfa Navarre. Bel envoi de Jean Ajalbert. Bon état d’occasion ‎

‎Manger magique. Aliments sorciers, croyances comestibles‎

‎Autrement - , coll. « Série Mutations/Mangeurs », n° 149 1994 In-8 broché 24.5 cm sur 16.5. 201 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎