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Le Boulanger Patissier
Philippe Thomas Editions j. Dupuis brochure Couverture Illustrée Marcinelle 1974 série : éveil des sens - 20 pages en format 20 -17 cm - dessins en couleurs 2-8001-0369-8
Très Bon État
Le boulanger-pâtissier suisse. Manuel de boulangerie-Pâtisserie. Tome 2. La Pâtisserie.
Thoune, Editions Ott sans date, vers 1944 270x190mm, 256pages, relié toile de l'éditeur. Bon état.
photos couleurs et n/b, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal
La vie du collectionneur n° 219 - Femmes a l'usine en cartes postales (suite), Mes phonographes par Monique Lerouvillois, Outils et ustensiles du boulanger patissier par Patricia Prioton, Les annuaires Bottin par Piergé, L'annuaire de la jet set
La vie du collectionneur. 3 avril 1998. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 38 pages. Nombreuses photographies en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 740-Dessin, arts décoratifs et mineurs
Classification Dewey : 740-Dessin, arts décoratifs et mineurs
LA JOURNEE DU BOULANGER PATISSIER
ETUDES VIVANTES. 1979. In-4. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos frotté, Intérieur frais. 30 pages. Nombreuses illustrations dans le texte. Coiffes frottées.. . . . Classification Dewey : 843.0692-Livres d'enfants
Classification Dewey : 843.0692-Livres d'enfants
L’AGENDA MEMENTO DE FABRICATION DU BOULANGER PATISSIER 1965
Société Auxiliaire de Meunerie, Charenton, 1965.
... Un volume in-8 (15x29cm) reliure à spirales (en fait deux spirales reliées entre elles correspondant chacune à un semestre), plats illustrés par une image de moulin à vent et le sigle SAM (Société Auxiliaire de Meunerie). L'ouvrage n'est pas paginé mais se présente comme une succession de publicités professionnelles (ustensiles, machines, services etc..), d'indications diverses (par exemple les droits de l'apprenti, la question de l'achat et de la vente des fonds de commerce de boulangerie), de recettes de PATISSERIE en très grand nombre et de pages d'activités journalières, une par jour, comme dans tous les agendas, avec le détail des produits nécessaires à la production de tous les produits classiques d'une boulangerie: gros pains, pains de 700 gr., pains parisiens; baguettes, bâtards , ficelles, petits pains, petits pains viennois, baguettes viennoises, pains briochés, pains de mie, croissants, brioches, pains au lait, pains au chocolat, pains au raisins, pains complets, pains de seigle etc. Cet agenda est extrêmement riche en informations relatives à l'économie, à l'histoire et aux techniques des métiers de la Boulangerie-Patisserie. Exemplaire en très bon état.
L’AGENDA MEMENTO DE FABRICATION DU BOULANGER PATISSIER 1966
Société Auxiliaire de Meunerie, Charenton, 1966.
... Un volume in-8 (15x29cm) reliure à spirales (en fait deux spirales reliées entre elles correspondant chacune à un semestre), plats illustrés par une image de moulin à vent et le sigle SAM (Société Auxiliaire de Meunerie). L'ouvrage n'est pas paginé mais se présente comme une succession de publicités professionnelles (ustensiles, machines, services etc..), d'indications diverses (par exemple les droits de l'apprenti, la question de l'achat et de la vente des fonds de commerce de boulangerie), de recettes de PATISSERIE en très grand nombre et de pages d'activités journalières, une par jour, comme dans tous les agendas, avec le détail des produits nécessaires à la production de tous les produits classiques d'une boulangerie: gros pains, pains de 700 gr., pains parisiens; baguettes, bâtards , ficelles, petits pains, petits pains viennois, baguettes viennoises, pains briochés, pains de mie, croissants, brioches, pains au lait, pains au chocolat, pains au raisins, pains complets, pains de seigle etc. Cet agenda est extrêmement riche en informations relatives à l'économie, à l'histoire et aux techniques des métiers de la Boulangerie-Patisserie. Exemplaire en très bon état.
AGENDA DU BOULANGER ET DU PÂTISSIER
Paris, Presse Corporative Française 1939 In-16, reliure souple éditeur vert moyen, tranches teintées vert, 351 pp. Truffé de trois cartes publicitaires et un prospectus d’époque.
Intéressant agenda donnant l’état de la profession de boulanger-pâtissier à la veille de la Seconde Guerre mondiale. Nombreux articles sur l’histoire, les us et coutumes de la boulangerie en France et à l’étranger. Bon état d’occasion
Le guide pudlowski de paris gourmand - plus de 1300 adresses pour croquer paris, 750 restaurants decrits avec delice et ferocite, 350 boutiques de produits: boucher, boulanger, fromager, patissier, volaillers, 250 rendez vous: salon de the, bar a vin, ...
ALBIN MICHEL. 1990. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 597 PAGES - signet conservé - textes sur deux colonnes - Quelques illustrations en noir/blanc, dans le texte + quelques plans en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 908.4434-Régionalisme : Ile-de-France
"Plus de 1300 adresses pour croquer Paris - 750 restaurants décrits avec délice et férocité - 350 boutiques de produits bouchers, boulangers, fromagers, pâtissiers, volaillers - 250 rendez vous salons de thé, bar à vin, bistrots à bière - ""coup de coeur"" et ""assiettes cassées"" Classification Dewey : 908.4434-Régionalisme : Ile-de-France"
Dictionnaire des PLANTES ALIMENTAIRES qui peuvent servir de nourriture et de boisson aux différens peuples de la terre. Contenant les noms triviaux, Latins et Français de ces mêmes plantes ; les pays où croissent les exotiques ; la méthode de les préparer en Pain, Pâtes, Patisseries, Vermicels, Potages, Conserves, Confitures, Ratafias, Liqueurs et généralement de quelque manière qu'elles puissent s'employer ou les arts du Boulanger, du Pâtissier, du Vermicelier, du Confiseur, du Distillateur-Liquoriste, du Cuisinier, réunis dans cet ouvrage utile aux cultivateurs et aux personnes qui habitent la campagne.
1803 Paris, Samson, An XII, 1803, 2 volumes in 8° brochés, III-398 et 412 pages ; à toutes marges ; couvertures de parution, fanées avec légers accidents.
...................... Photos sur demande ...................
Phone number : 04 77 32 63 69
POUR LE BOULANGER ET LE PATISSIER
DUNOD , 1934 , broché , excellent état , 232 pages
Initiations scientifiques , recettes , formules , procédés , tours de main et trucs de Boulangerie , biscuiterie , patisserie . n1
Pour le Blanchisseur. Pour le Boulanger et le Patissier. Formules, recettes, tours de main, "trucs", méthodes et procédés du Praticien. Deuxième édition révisée.
P., Dunod, 1937, in 12 broché, VI-170 pages ; 27 figures ; index ; couverture illustrée (fanée).
PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................
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