27 books for « la physiologie du gout... »Edit

‎Les Classiques de la Table : Physiologie du goût par Brillat-Savarin - La Gastronomie par Berchoux. Calendrier Gastronomique - Art de doner en ville. Chansons Bachiques et gastronomiques etc., etc., etc. ‎

‎ 1850 Paris, Garnier frères, sans date (1850), in-8 de (4)-IV-XXII-(2)-609 pp., reiure de l'époque de demi-veau brun, dos lisse titré "Physiologie du Goût" en lettres gothiques dorées, roulettes et quadruples filets dorés, coins de velin, et papier jaspé renouvelé sur les plats, rousseurs, bon exemplaire.‎

‎(Oberlé, 211), (Vicaire 179). Ouvrage édité par F. FAYOT ex-secrétaire d'Antoine CAREME, il est illustré de 8 planches gravées hors-texte (Oberlé en donne 9), et de petites vignettes gravées sur bois. . "Ce livre est une source inépuisable de renseignements, car outre les textes indiqués au titre, on y trouve un grand nombre de petits articles de Carême, Roques, Lalanne, Parny, Fayot lui-même, Chaptal, ainsi que des anecdotes, chansons et souvenirs de table, et aussi de nombreuses recettes très variées." ‎

‎Catalogue de l'Exposition "Art et Gastronomie". Illustrations des Trente Méditations de la Physiologie du Goût de Brillat-Savarin. 5 juin - 15 juillet 1955. Musée de l'Ain, Brou, salle Capitullaire.‎

‎Bourg, Imprimerie Berthod, 1955 ; in-8, broché ; 42 pp., couverture verte et blanche illustrée.‎

‎Exposition avec des artistes de son époque dont les oeuvres évoquent les fameuses"Méditations de la Physiologie du Goût". Trace de pli au milieu, sinon bon exemplaire. ‎

‎"Les classiques de la Table : L'art culinaire de Louis de Cussy - Calendrier gastronomique de l'""almanach des gourmnads"" de Grimod de la Reynière - L'ecole de Salerne, du Dr Gaubert - Physiologie du goût, de Brillat-Savarin -Praticiens, gourmands, buveurs"‎

‎Pierre Waleffe. 1967. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 173 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎"Sommaire : L'art culinaire de Louis de Cussy - Calendrier gastronomique de l'""almanach des gourmnads"" de Grimod de la Reynière - L'ecole de Salerne, du Dr Gaubert - Physiologie du goût, de Brillat-Savarin - Praticiens, gourmands et buveurs,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"‎

‎La Physiologie du Goût de Brillat-Savarin‎

‎Paris, Sfelt, 1937, in-8, 172 pp, Broché, couverture blanche illustrée en bleu et rouge, Édition originale. Monographie sur le "best seller" culinaire de Brillat-Savarin, par le journaliste belge Maurice des Ombiaux (1868-1943). "Un spécialiste se penche sur l'événement littéraire que représentait la publication de la Physiologie du goût" (Oberlé). Dos passé, petits manques. Oberlé, Fritsch n° 224. Couverture rigide‎

‎Bon 172 pp.‎

‎Physiologie du goût, par Brillat-Savarin, précédée d'une notice biographique sur l'auteur, par M. le baron Richerand. 5e édition. Tome 2.‎

‎ Paris, Just Tessier, 1838. In-8 broché, (4)-412 p., couverture jaune imprimée, broché tel que paru (couverture abîmée, rousseurs).‎

‎Tome 2 seul. * Voir photographie(s) / See picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte sur rendez-vous. ‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOÛT DE BRILLAT-SAVARIN. Avec une préface par Ch(arles) Monselet ‎

‎Paris Jouaust / Librairie des Bibliophiles, sans date 0 in 12 (17,5x11) 2 volumes reliures demi chagrin rouge de l'époque, dos lisses ornés, têtes dorées, portrait hors-texte en frontispice, XLVIII et 276 pages, et 327 pages, avec des eaux-fortes hors-texte d'Adolphe Lalauze, mors du plat supérieur du tome 2 fendu. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Moyen Couverture rigide ‎

‎ Physiologie du Gout, par BRILLAT-SAVARIN, illustrée par Bertall, précédée d'une Notice Biographique par AlphONSE. KARR. Dessins à part du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy, Gravures sur bois, intercalées dans le texte, par Midderigh. ‎

‎ 1848 Paris Gabriel de Gonet, Editeur, rue des Beaux-Arts, sans date (1848), in-8 , demi chagrin bleu nuit, dos orné 1f.blanc, faux-titre, frontispice, 415 pp illustré d'un frontispice et de 7 planches hors texte sur chine contrecollées,. illustrations in texte et lettrines, bandeaux et culs de lampes‎

‎ bon exemplaire, bien complet qqs rousseurs ‎

‎La Physiologie du Goût de Brillat-Savarin Précédée des aphorismes du professeur ses méditations suvies des variétés‎

‎ Paris Aux Éditions du Raisin In-8 broché (21.5x15.5 cm), couverture rempliée imprimée en rouge et noir, titre complet au dos, 464 pp. Tirage à mille exemplaires numérotés par Maurice Darantière, celui-ci n° 667, édition recherchée pour sa belle typographie.‎

‎Dos bruni.‎

‎CLASSIQUES DE LA TABLE : PHYSIOLOGIE DU GOUT par BRILLAT-SAVARIN - LA GASTRONOMIE / calendrier gastronomique - art de diner e ville - chansons bachiques et gastronomiques etc....‎

‎GARNIER FRERES. NON DATE. In-8. Broché. Etat passable, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Mouillures. XXII + 609 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 840.08-XIX ème siècle‎

‎ Classification Dewey : 840.08-XIX ème siècle‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT DE BRILLAT-SAVARIN AVEC UNE PREFACE PAR CH. MONSELET - TOME II‎

‎LIBRAIRIE DES BIBLIOPHILES. 1922. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Non coupé. 327 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc hors texte.. . . . Classification Dewey : 600-TECHNIQUE (SCIENCES APPLIQUEES)‎

‎ Classification Dewey : 600-TECHNIQUE (SCIENCES APPLIQUEES)‎

‎La physiologie du goût de Brillat-Savarin - Collection les grands événements littéraires.‎

‎Société française d'éditions littéraires et techniques. 1937. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 172 pages - rousseurs sur les plats.. . . . Classification Dewey : 612-Physiologie humaine‎

‎Collection les grands événements littéraires. Classification Dewey : 612-Physiologie humaine‎

‎La Physiologie du Goût de Brillat-Savarin‎

‎ Paris Sfelt 1937 In-8 broché, (19x12 cm), couverture illustrée, 172 pp. ‎

‎Excellent état.‎

‎Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, Historique et à l'Ordre du Jour Dédié aux gastronomes parisiens par BRILLAT-SAVARIN. Illustrations de Pierre NOURY (2 volumes).‎

‎ A Paris, Les Arts et Les Livres, 1926, 2 volumes in-8 de 240x165 mm environ, tome I : xlii-252 pages, tome II : 300 pages, brochés sous couvertures illustrée d'une vignette en couleurs, feuillets non rognés. Exemplaire N°209, un des 520 exemplaires sur vergé Lafuma. Edition ornée de 100 dessins dans le texte et de 24 planches hors texte de PIERRE NOURY, imprimée par Marius Audin, de Lyon pour la typographie, et lithographiée par J. MOURLOT et ses fils, de Paris. Couvertures insolées, quelques rousseurs sur les tranches, dos avec légers plis de lecture et petites déchirures, ‎

10 Images

‎Jean Anthelme Brillat-Savarin, né le 2 avril 1755 à Belley et mort le 1er février 1826 à Paris, avocat et magistrat de profession, est connu comme gastronome et auteur culinaire français. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎BRILLAT-SAVARIN. Physiologie du goût. Illustré par PILLE & LELOIR. Carteret 1923‎

‎BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme. Physiologie du goût. Nouvelle édition illustrée. Paris, L. Carteret (1923). 2 volumes in-8, 259 et 258 pages, reliure en vélin ivoire (signée Jac. Nuiver, boekbinder, Groningen), auteurs et titre en noir sur le dos, plats de couvertures remontées sur la reliure. Édition illustrée de deux couvertures, un portrait et 64 compositions (en-têtes et culs-de-lampe dont 31 compositions par Henri Pille, gravées à l'eau-forte par Louis Monziès). Les 34 compositions complémentaires ont été dessinées par Maurice Leloir et gravées à l'eau-forte par Léon Boisson. Tirage limité à 375 exemplaires. Un des 300 sur Hollande (n° 45). Une des plus belles éditions de la Physiologie du goût. ‎

16 Images

‎Physiologie du Goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, par Brillat-Savarin, précédé d'une notice par Eugène Bareste.‎

‎Paris, Boulé, 1850 (Supplément au journal l'Estafette du 28 janvier 1850 - "du 25 mars 1850") ; in-8, demi papier simili peau de serpent gris, plats cartonnés, étiquette manuscrite au dos (reliure ancienne postérieure), VIII-278 pp., soit 18 livraisons. ‎

‎La Physiologie du Goût en "roman-feuilleton" ! Exemplaire en bon état, avec juste l'absence du dernier feuillet de la Table. Cette version est rare et difficile à trouver surtout en bel état. ‎

‎BRILLAT-SAVARIN, SAUVAGE (Sylvain). La Physiologie du goût. Tirage de tête. 1945‎

‎BRILLAT-SAVARIN. La Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens. Avec des images de Sylvain Sauvage. Paris: aux Editions littéraires et artistiques [1945]. 2 volumes in-8 de 259 et 225 pages, en feuilles, sous couverture rempliée, chemises et emboîtage commun. Exemplaire No 71. Un des 100 du tirage de tête comprenant un dessin original de Sylvain Sauvage et une épreuve coloriée par l'artiste. Tirage limité à 800 exemplaires. Emboîtage fendu, dos des chemises passés, couverture jaunie, déchirure du passe-partout de l'épreuve coloriée.‎

9 Images

‎PHYSIOLOGIE DU GOÛT ou MÉDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE. " Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes ". Précédé d'une notice sur Brillat-Savarin par M. de V. Bruxelles.‎

‎ Société Typographique Belge. 1839. In-12, reliure demi-percaline marron. 470 pages. Nouvelle édition (la rare E.O. a paru à compte d'auteur en décembre 1925 - deux mois avant la mort de Brillat-Savarin -, datée 1926, tirée à 500 exemplaires). Cachets d'un ancien détenteur luxembourgeois sur la page de faux-titre, et sa signature sur la page de titre. ‎

‎Reliure modeste mais saine et en bon état ; rousseurs éparses, bon exemplaire. ‎

‎ Physiologie du goût, ou Méditations de Gastronomie transcendante ; Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens par Brillat-Savarin... ; [avec une notice sur l'auteur, par Hilaire Le Gai]‎

‎Paris Passard 1852 -in-32 demi chagrin 1 volume, reliure demi-chagrin rouge in-32 (red binding half shagreen in-32)(11,2 x 7,5 cm), dos 4 nerfs (spine with 4 raised bands), décoration "or" et à froid (gilt and blind stamping decoration), auteur frappé "or" avec un filet "or" de part et d'autre, filet perlé à froid en place des nerfs avec un filet large à froid de part et d'autre des nerfs, entre-nerfs à caisson formés de deux filets "or" en encadrement, filet "or" en tête et en pied, plats recouverts de percale granitée rouge plus clair décorés d'un filet large et d'un filet fin à froid en encadrement, toutes tranches lisses, sans illustrations (no illustration), IV + 632 pages, 1852 Paris Passard Libraire-Editeur, ‎

‎Autre auteur : Gratet-Duplessis, Pierre-Alexandre (1792-1853). Éditeur scientifique...La Notice sur Brillat-Savarin est de Hilaire Le Gai, pseudonyme de Pierre-Alexandre Gratet Duplessis (Janville en Eure et Loir; 1792-1853), ancien recteur des Académies de Lyon et Douai, membre de la Société des bibliophiles français, auteur de plusieurs ouvrages de divertissement sous le pseudonyme de Hilaire Le Gai. Très rare édition de tout petit format, non citée par Vicaire (Oberlé). Quérard (Supercheries-II-284) ; Oberlé (Les Fastes, N°158)......BEL EXEMPLAIRE.....RARE EDITION...sans rousseurs............EN TRES BON ETAT (very good condition). en trés bon état ‎

‎L'Année balzacienne 1979 - Balzac et Brillat-Savarin sur une préface à la physiologie du goût - Girardin et la publication de la maison nucingen - illusions perdues et faits retrouvés - à propos des Jardies - sur les Guidoboni-Visconti ...‎

‎Garnier. 1979. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 364 pages.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire : Balzac et Brillat-Savarin sur une préface à la physiologie du goût - Girardin et la publication de la maison nucingen - illusions perdues et faits retrouvés - à propos des Jardies - sur les Guidoboni-Visconti - Napoléon d'Abrantès héros balzacien - Balzac du côté de Sodome - l'employé bel-homme de la réalité à la fiction - métaphores animales et écriture balzacienne le portrait et la description etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Les Classiques de la Table (2 Tomes - Complet) Tome I : Brillat-Savarin : La physiologie du goût ; Grimod de la Reynière : Le calendrier gastronomique ; Marquis de Cussy : L'art culinaire ; Berchoux : La gastronomie ; Colnet : L'art de dîner en ville ; Tome II : Marquis de Cussy : L'art culinaire ; Mélanges, variétés littéraires ; Anecodtes, poésies et chansons ; Berchoux : La Gastronomie ; Colnet : L'art de dîner en ville‎

‎Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes un Dictionnaire des origines et provenances des Produits des deux règnes, un Dictionnaire hygiénique des Aliments, Une Histoire de l'Art culinaire et des Repas chez les peuples anciens et les modernes, un Précis des plus célèbres Praticiens, Gourmands, etc., des Anecdotes, des Chansons de table, une Bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principaux auteurs des Classiques de la Table par M. Justin Améro, 2 vol. in-12 reliure de l'époque demi-maroquin à coins bleu nuit, dos à 5 nerfs, filet doré en mors et coins, tête dorée, couverture conservée, Librairie de Firmin-Didot et Cie, Paris, 1879, XV-554 ; 529 pp. avec portraits hors texte‎

14 Images

‎Bon exemplaire bien relié. Vicaire, 181‎

‎Brillat-Savarin (1755-1826). Art & Gastronomie. Illustrations des "Trente Méditations de la physiologie du goût".‎

‎ Brou, Musée de l'Ain, 1955. Plaquette agrafée in-8, couv. ill., 42 pp. ‎

‎Catalogue de l’exposition présentée du 5 juin au 15 juillet 1955, au monastère royal de Brou à Bourg-en-Bresse. Coiffe du dos lég. pliée. Bonne condition par ailleurs. - ‎

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT - OU MEDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE - OUVRAGE THEORIQUE, HISTORIQUE ET A L'ORDRE DU JOUR DEDIE AUX GASTRONOMES PARISIENS [Hardcover] BRILLAT-SAVARIN‎

‎ RELIE. AVEC JAQUETTE. 264 PAGES. GASTRONOMIE. TRES BON ETAT. PHOTOS SUR DEMANDE ‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.‎

‎Anthelme Brillat-Savarin. Physiologie du goût : Ou Méditations de gastronomie transcendante. Notice biographique par Alphonse Karr. Illustrées de 40 dessins de Bertall‎

‎ PHOTOS SUR DEMANDE. Relie, parfait etat ‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.‎

‎Physiologie du gout Ou méditations de Gastronomie Transcendante Ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour Dédié aux gastronomes parisiensPar Brillat Savarin ‎

‎ Paris, Paulin Éditeur, rue Richelieu, 1846 1846 244pp ; 252 ppDeux volumes in 16 brochés, Coutures fragiles sur le second tome, quelques manques de papier. ‎