‎Médecine traditionnelle de l’Inde : hygiène domestique. / par le Docteur Paramananda Mariadassou. Préface de M. le Docteur A. Bigot...‎

‎Pondichéry, Imprimerie du Gouvernement 1948 In-8 22,5 x 14,5 cm. Broché, couverture vertedos muet, auteur et tire en noir sur le premier, IV-139 pp., 17 figures dans le texte, 1 tableau replié, table des matières. Couverture ternie.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure Manière de faire leur Pain. Suivi de Moyen proposé pour perfectionner promptement dans le Royaume La Meunerie et la Boulangerie. Lu au Comité de la Boulangerie, le 24 janvier 1783, par M. Parmentier. In-fine Avis au cultivateurs dont les récoltes ont été ravagées par la grêle du 13 juillet 1788. Rédigé par la Société Royale d'Agriculture et publié par ordre du Roi.‎

‎ 1782 broché, sous chemise et emboîtage. Nouvelle Édition revue et corrigée. Londres et Paris, Barois l'Aîné, 1782-1783, 3 tomes en 1 volume, in-12, demi-basane fauve, pièce de titre en maroquin vert, (reliure de l'époque), I-93 pages ; II-94 pages et 16 pages. ‎

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‎Antoine Parmentier (Montdidier 1737- Paris1813), pharmacien-apothicaire-herboriste français, agronome et scientifique éclairé, est célèbre pour avoir popularisé la pomme-de-terre en participant (et en gagnant en 1773) un concours organisé par l'Académie de Besançon dont l'objet était de trouver un aliment de substitut, aux aliments ordinaires, en cas de disette. Parmentier joua un rôle prépondérant dans l'alimentaion et l'hygiène alimentaire en élaborant ou en perfectionnant les techniques de conservation (froid, salaison, conserve...), la boulangerie, la meunerie et l'agriculture dont nous trouvons les traités réunis dans cet ouvrage. Ces traités fourmillent de détails intéressants et essaient d'améliorer les ressources alimentaires tant au point de vue de la productivité, que du goût "Créateur en 1770 d'une école de boulangerie à Paris, le pain constitua l'un de ses grands sujets d'étude. Ayant pour projet ce qui deviendra Le Parfait boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain (1778), l'édition prend plus de temps que prévu. Il en anticipe alors une version allégée et extrait " la partie qui intéresse les personnes que leur goût ou la nécessité déterminent à préparer le pain chez elles". Ce sera l'Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes sur la meilleure manière de faire le pain, publié dès 1777. Abordant autant de thèmes que le choix du blé, de sa conservation, de la farine, de l'eau dans le pain, du levain, de la levure et du sel, du pétrin, du four ou encore du pétrissage de la pâte, ce petit ouvrage constitue une mine de connaissances quant à l'aliment français par excellence." Ouvrage rare. ‎

‎Manger mieux c'est choisir ses aliments: Les aliments de base incontournables 100% santé‎

‎DAUPHIN 2016 304 pages 15 1x22x2 1cm. 2016. Broché. 304 pages.‎

‎Très bon état‎

‎Votre santé par la diététique et l'alimentation saine. Guide pratique d'application immédiate avec 194 recettes diététiques ‎

‎ Dangles Editions Dangles 1984 collection psycho soma, in-8 broché, 354 pages, bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Technologie culinaire - Théorie et pratique de l'art culinaire moderne‎

‎Editions professionelles Philip Pauli‎

‎3e édition 1996 Recommandé par l'Association suisse des maîtres professionnels en hôtellerie et restauration.‎

‎FAITES DE VOTRE SANTE UN PLAISIR PAR LES OLIGO-VITAMINES‎

‎ Presses de la Renaissance Broché Presses de la Renaissance 1988, In-8 broché. 275 pages. Bon état.‎

‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Tout le monde n'a pas la chance d'être vegan: Petit manuel d'un véganisme pratique et pacifiste‎

‎HARPERCOLLINS 2020 240 pages 14x20 4x2 4cm. 2020. Broché. 240 pages.‎

‎Très bon état - livre issu de destockage - pouvant présenter d'infimes traces de stockage - Expédié soigneusement dans emballage adapté‎

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‎Très bon état‎

‎Théorie générale de l'application du froid aux denrées alimentaires. ‘Act. scient. et ind.’, 779: Nutrition.‎

‎Paris, Hermann, 1938, gr. in-8°, 152 p. + 4 planches (13 fig.), brochure originale. (Première édition). (L'auteur fut directeur de l'Inst. internal du froid).‎

‎Le régime brûle-graisses: Maigrissez grâce aux aliments brûleurs de graisses‎

‎Marabout 2007 12 6x1 6x17 4cm. 2007. Broché.‎

‎Bon état‎

‎Examen des aliments suspects.‎

‎Couverture souple. Broché. 230 pages. Rousseurs. Couverture défraîchie.‎

‎Livre. Editions Gauthier-Villars (Collection : Bibliothèque scientifique des aide-mémoire), Vers 1900.‎

‎Nutrition mensonges et propagande‎

‎Thierry Souccar Editions 2008 14x2x20 8cm. 2008. Broché.‎

‎Bon état‎

‎Manifeste pour rehabiliter les vrais aliments‎

‎THIERRY SOUCCAR 2013 256 pages 14 22x20 83x1 78cm. 2013. Broché. 256 pages.‎

‎Bon état‎

‎Produits alimentaires - Faites le bon choix‎

‎LAROUSSE 2013 512 pages 14 6x3 4x22 4cm. 2013. Relié. 512 pages.‎

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‎Bon état‎

‎Diaeteticon Polyhistoricon. Opus utique varium, magnae utilitatis ac delectationis, quod multa historica, philosophica & medica, tam conservandae sanitati, quam varijs curandis morbis‎

‎Parisiis [Paris], apud Claudium Morellum 1606 One volume: 6, 1-171 (i.e.170), 369-463 [i] [2bl] [4] [2bl] pp., Text is complete (pagination of 1 to 171 accounts for a double page each), frontispiece with engraved portrait is missing, 1st edition, title page with printer's device and with old engraved ex-libris tipped in: "Ex bibliotheca Cardinalis & Principis a Dietrichstain" and with one handwritten ex-libris in lower corner, text in Latin, 18cm., contemporary full leather binding (some wear and loss at corners and at ends of spine, gilt decoration at spine and boards, five small wormholes in cover, one of which results in a very small hole in the first 12 pages), text is bright and clean with only few occasional browning, [The author, Joseph du Chesne, born in +/- 1544 in Armagnac and died in 1609, was an alchimist, chemist and diplomate. He married a granddaughter of the French humanist Guillaume Budé, and spent great part of his life in what is nowadays Switzerland (Basel & Geneva). In 1593 in Paris he was appointed physician in ordinary to king Henry IV. His "Diaeteticon" contains three parts, the first dealing mainly with psychology, the second with nutrition (esp. bread, wine and water) and physiology, the third is dealing with health care in relation with medicine], W90389‎

‎Plus de fraude! Les falsificateurs dévoilés ou l’art de reconnaitre par des procédés simples, infaillibles et sans le secours de la chimie, les altérations et les falsifiations de toutes les substances alimentaires solides et liquides, et de les rétablir dans leur état primitf.‎

‎ Paris, Desloges 1859, 155x100mm, VIII - 192pages, reliure demi-toile. Plats papier marbré. Dos muet. Nom du possesseur sur le haut de la page de garde supérieure et rousseurs marginales, plus importantes au début du livre. ‎

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