Bienne, Editions du Chandelier 1950, 210x155mm, 51pages, broché.
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Bienne, Editions du Chandelier, 1934. In-8°, 116p. Broché.
Edition originale. Un des 25 exemplaire de tête numérotés sur vergé volumineux pur fil (seul grand papier).
Bienne, Editions du Chandelier 1940, 210x140mm, 127pages, broché.
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Zürich, S. Höhr, 1862, in-4to, 28 p. + 4 planches, broché. (sans couverture).
Phone number : 41 (0)26 3223808
Lausanne, Librairie Payot 1934, 215x145mm, 176pages, cartonnage de l’éditeur, dos toilé.
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Lausanne, Librairie Payot 1949, 210x140mm, 182pages, cartonnage de l’éditeur.
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Lausanne, Librairie Payot 1948, 210x140mm, 191pages, cartonnage de l’éditeur.
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Lausanne, Librairie Payot 1958, 215x145mm, 208pages, cartonnage de l’éditeur.
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Yverdon, Editions du Haut-Pays 1945, 205x155mm, 45pages, broché. Couverture tachée.
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Lausanne, Delachaux et Niestlé, 1994 in-4, 214 pp., nbses ill. in-t dont en couleurs, bradel skyvertex rouge, sous jaquette illustrée (reliure de l'éditeur). Ex-libris Roger Magadoux.
Texte bilingue français-allemand. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
Estavayer-le-Lac, Bernard Borcard, 1949. Petit in-8 broché, couverture illustrée. Illustrations hors-texte en noir.
Estavayer-Le-Lac, Borcard, 1949, in 8°, broché, 165 pages ; taches aux derniers feuillets.
Ouvrage illustré de 18 pages de gravures hors-texte. Deuxième édition.PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ..........................
Phone number : 04 77 32 63 69
Lausanne, F. Rouge & Cie S.A., Librairie de l'université, 1952, in-4to, 475 p., richement ill. de prises photographique à plein page par Paul Rochat et de B. Rast, reliure en toile originale.
Phone number : 41 (0)26 3223808
Lausanne, éd. Favre, 2003, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 304 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir, biographie, tableau des températures de cuisson,glossaire, sommaire, Récemment consacré “meilleur cuisinier du monde” par le critique gastronomique du Monde Jean-Claude Ribaut, Philippe Rochat tient le Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier depuis 1996. Élève de Frédy Girardet, il a repris l’enseigne des mains de son maître et continue à attirer tout le gotha mondial. 280 recettes de son célèbre restaurant de Crissier, ancienne tannière de Frédy Girardet. Pas courant Très bon état
Rochat Philippe, Zbinden Véronique, Delessert Pierre-Michel (photographies):
Reference : 14104
(2003)
Lausanne, Favre, 2003. Grand et fort volume in-4, cartonnage photographique sous jaquette assortie. Microscopiques défauts à la jaquette, livre en très belle condition.
Ne nous lançons pas dans une inutile liste de superlatifs: si vous avez eu le grand bonheur de goûter à la cuisine des Chefs qui se sont succédés à la tête de l'Hôtel de Ville de Crissier, vous savez comme nous pourquoi il fut sacré "meilleur restaurant du monde". On peut se consoler de n'y aller pas plus souvent (soupir) en tentant les recettes du regretté Philippe Rochat.
Genève - Les Charbonnières, Editions Slatkine - Editions Le Pèlerin 1990, 150x215mm, 112pages, broché. Format à l’italienne. Bel exemplaire.
photos n/b, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal
Genf, Selbstverlag, (1931). 27x34 cm. 2 Bl., 52 Tafeln. Originallederband mit goldgeprägtem Deckeltitel und vierfacher Deckelfiletierung.
22/42 numerieten Exemplaren. - Aus dem Vorwort: "Dieses Werk, in 42 numerierten Exemplaren ..., deren Skizzen nach alphabetischem Rang folgen, ist von mir selbst in Genf herausgegeben. Es sind originale Lithographien auf Holland-van Gelder-Papier und die Steine wurden nach dem Druck vernichtet." - Porträts von Davoser Persönlichkeiten sowie Gästen, von den Porträtierten und von Roche signiert und viele von Roche betitelt. Mit 2 Sportszenen: Eishockey, Skispringer. Mit 2 farbigen Landschaftsbilder. - Kanten berieben. - Sauber.
Sept mook n°41, 2023. In-4 broché, couverture photographique. Nombreuses photographies, en noir et en couleurs.
A Rochefort, , A Rochefort, le 14 avril 1781 ; MANUSCRIT in-folio en ff. 20 pages et 2 ff. servant de couverture.Samuel Guisan, célèbre ingénieur agricole né à Avenches (Vaud) et mort à St.-Eustache (Antilles), avait commencé sa carrière comme régisseur d’une sucrerie au Surinam. Lorsque en 1777 Malouet vint visiter la colonie hollandaise, il réussit à l’engager au service du gouvernement français pour la gestion économique de la Guyane. Les travaux de Guisan furent considérables : assèchement des marais de Cayenne, construction de canaux, creusement du canal de Kaw, exploration des marais entre Kaw et l’Appouague, installation de colons agricoles, moulins de canne à sucre. Rappelé en France en 1780, Guisan fut récompensé de ses services par la Croix de Saint-Louis, le roi le chargea d’examiner les marais de Rochefort, afin d’en proposer un plan de dessèchement. Les travaux achevés, Guisan retourna à Cayenne d’où il fut chassé pendant la Révolution. Ce manuscrit signé par Guisan donne l’état détaillé des dépenses et devis pour ces grands travaux, pour un total de 429892 livres.
Phone number : 03 86 50 05 22
Paris La Lanterne ( Imp. Dubuisson et Cie ) 1868 in 32 (14x10) 2 volumes reliures demi basane rouge de l'époque, dos lisses ornés de filets dorés. Henri Rochefort, 1831-1913. Tête de collection de la revue la Lanterne : les 13 premières livraisons reliées en 2 volumes: Du numéros 1 du samedi 30 Mai 1868 au numéro 13, du 22 Août 1868. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
Très bon Couverture rigide
Yens, Cabédita 2007, 240x165mm, 161pages, broché. Très bel exemplaire.
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Yvonand, Campiche 2002, 210x120mm, 209pages, broché. Couverture à rabats. Très bel exemplaire.
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Yvonand, Campiche 1990, 210x120mm, 121pages, broché. Couverture à rabats. Très bel exemplaire.
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Bernard Campiche, 1997. In-8 broché, couverture à rabats. En belle condition.
Edition originale. "Je viens de lire votre livre et je dois vous dire que j'ai vraiment été très touché. Moi aussi plusieurs fois j'ai eu la gorge serrée... et ce n'est pas étonnant tant la vie de votre héros bien que très différente rejoint parfois la mienne. Il n'y a que cinq ou six ans de différence entre nous mais à cette époque (40-45) il s'agit presque d'une génération différente (la Résistance en particulier) et pourtant, moi aussi, il m'arrive parfois de me demander si je ne suis pas devenu vieux con devant la tournure des événements... Je me trompe peut-être mais j'ai du mal à croire que votre héros est de pure fiction et imagine que vous avez été inspirée par quelqu'un de proche. Peu importe puisque le résultat est là. Merci de m'avoir fait ce beau cadeau." Jean Ferrat.
Yvonand, Bernard Campiche 1997, 213x123mm, 189pages, broché. Couverture illustrée à rabats. Exemplaire à l'état de neuf.
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