‎Gastrosophie oder die Lehre von den Freuden der Tafel.‎

‎Leipzig, Avenarius und Mendelssohn, 1851; 2 vol. in-8, cart. percaline brune, plats et dos ornés de rocailles dor. (Rel. de l’époque). XIII pp., 1f., 301 pp., 1f.- 3 ff., 271 pp., 1 p.n.ch.- EDITION ORIGINALE. Selon Harry Schraemli l’ouvrage le plus enrichissant pour l’esprit des gastronomes qui ait jamais été écrit. Le baron Vaerst, qui a fait don à la langue allemande de ce terme de Gastrosophie, est né à Wesel en 1792 et mort en 1855. Elevé à l’école des cadets de Berlin, il entra dans l’armée en 1810, participa aux campagnes de 1812-1815 contre la Russie et la France, puis quitta l’uniforme en 1818 pour voyager dans toute l’Europe. Il s’occupa de presse, dirigea même un théâtre, joua un rôle dans la diplomatie et laissa plusieurs ouvrages sur la cavalerie, les Pyrénées, etc. Cet ami de la table et de la belle vie eut une triste fin. Il mourut aveugle et paralysé. Pour la petite histoire littéraire, rappelons que dans sa jeunesse le fringuant cavalier Von Vaerst avait coutume de picoler avec l’écrivain E.T.A. Hoffmann et qu’il servit de modèle au Frère Sérapion. Dans sa préface, notre aimable baron établit ce qui différencie le gourmand, le gourmet et le gastrosophe. Le volume, rédigé sur un ton à la fois érudit et badin, traite de toutes les espèces de nourritures ( viandes, gibier, volailles, légumes, sel, sauces, poissons, etc.) avec de nombreuses références littéraires, de savoureuses anecdotes, de piquants aphorismes puisés chez divers auteurs : Voltaire, Schlegel, Lichtenberg, mêlés à ceux du baron lui-même. Le tome II traite des boissons : eau, vin, café, thé et divers…et s’achève sur la description d’un repas athénien ( traduit du voyage d’Anacharsis). Drexel 266- Georg 569- Horn 610- Westbury 491- Goedeke XIII,251, 73, 8- Schraemli Schloss Jegenstorf 99- Walterspiel 521- Oberlé 217. Pas dans Vicaire, ni Simon.- Bitting ne cite qu’une réimpression moderne.‎

‎Les Vins de la vigne à la table.‎

‎Neuilly-sur-Seine, Dargaud (« Rustica/Sens pratique »), 1979. in-8°, 223 pages, ill. in et hors texte N&B/coul., cartes, index, rel. cartonnage ill. plast.‎

‎Bel exemplaire. [TA-1][NAN-2-] ‎

‎Les vins, de la vigne à la table.‎

‎Couverture rigide. Cartonné. 223 pages. Couverture légèrement défraîchie.‎

‎Livre. Editions Dargaud (Collection : Sens pratique), 1979.‎

‎Ils sont extras tes restes‎

‎Editions Artémis 2013 95 pages 21x17x1cm. 2013. Broché. 95 pages. Traduit de Sénès Florence - Illustrations de Jankovics györgy‎

‎French édition -Le livre qui n'a jamais été lu présente de légères marques de stockage sur la couverture et/ou les pourtours mais reste en très bon état d?ensemble. Expédition soignée dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Ils sont extras tes restes‎

‎Editions Artémis 2013 95 pages 21x17x1cm. 2013. Broché. 95 pages. Traduit de Sénès Florence - Illustrations de Jankovics györgy‎

‎French édition -Le livre qui n'a jamais été lu présente de légères marques de stockage sur la couverture et/ou les pourtours mais reste en très bon état d?ensemble. Expédition soignée dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Partition de la chanson : Verse Margot ! Scène Alhambra‎

‎Partitions sur le Prénom,Partitions sur le Vin Benoit Emile 1886 approx.‎

‎ Bon état Petit format ‎

‎La vie de Pasteur.‎

‎ P. Hachette, 1918. Grand in-8, 692 pages. Demi chagrin vert de l'époque, coins, dos lisse orné d'un très long décor, filets dorés sur les plats, tête dorée.‎

‎Biographie du Savant avec tous les détails sur ses recherches, notamment en matière oenologique, la publication de ses Etudes sur le vin, etc(Oberlé: Collection Fritsch n° 616) .‎

‎Partition de la chanson : Buvons ! Chant Bachique Quelques rousseurs ‎

‎Partitions sur le Vin Vieillot 1870 approx.‎

‎ Etat moyen Petit format ‎

‎Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui‎

‎Succès du Livre 2007 573 pages 29x23x4cm. 2007. Relié. 573 pages.‎

‎French édition - Le livre présente de légères marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais du reste en bon état d'ensemble. Expédié soigneusement dans un emballage adapté depuis la France‎

‎Que faire avec ... la pomme de terre‎

‎L'harmattan 2012 85 pages in8. 2012. Relié. 85 pages.‎

‎French édition - - Quelques marques de lecture et/ou de stockage sur couverture et coins mais du reste en bon état de lecture - Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France‎

‎Secrets de Cuisine d'hier et d'aujourd'hui‎

‎Éditions du chêne 2004 159 pages in4. 2004. Cartonné. 159 pages.‎

‎quelques marques plis de lecture et/ou de stockage mais du reste en bon état. - Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis France‎

‎Les Sommeliers Presentent Le Guide Des Vins 2002‎

‎Fleurus 2001 5x22x13cm. 2001. Relié.‎

‎Très bon état - légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état- expédié soigneusement depuis la France‎

‎Etude prévisionnelle de la consommation du vin et des alcools en Belgique et habitudes de consommation de boissons dans trois milieux socio-professionnels.‎

‎Louvain, Institut des Sciences Economiques Appliquées, 1963. 16 x 24, 52 pp., 17 tableaux, broché, bon état (couverture légèrement défraîchie).‎

‎hommage de l'auteur.‎

‎Travellers to Greece and Constantinople. Ancient Monuments and Old Traditions in Medieval Travellers' Tales [2 volumes]‎

‎Leiden, 1980 Complete in 2 volumes, ix + 751pp. (continuous pagination) + 5 plates and 3 maps out of text, + 3pp. theses, 27cm., text in English, Doctoral Dissertation (Rijksuniversiteit te Leiden, the Netherlands), original softcovers (with small trace of a label), stamp at verso of title page, text is clean and bright, weight: 2.1kg., G113054‎

‎De Areometers (Vochtwegers)‎

‎ Bruxelles, s.n., 1900. In-8, 34-69 pp., broché, couverture originale muette comportant adresse et timbres (petites taches et pliures, annotations). ‎

‎Édition originale de cet essai présenté au quatrième Congrès flamand de la médecine concernant les aréomètres (peseurs d'humidité). Le texte est en néerlandais et présente de nombreuses données ainsi qu'une longue bibliographie. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎LE VRAI LIVRE DU VIN. Ouvrage présenté par J.B. Chaudet.‎

‎Paris, Editions Princesse, 1986. Hardcover in-4° 176 pp., nombreuses illustrations en noir et en couleurs, cartonnage illustre de l"editeur.‎

‎Bel exemplaire [QU-5] Ouvrage abondamment illustre de photos, dessins et cartes, des tableaux clairs et précis regroupent les vins d'une même famille.‎

‎Saveurs et humeurs‎

‎ Editions Daniel Briand, 1993. In-4 relié plein cartonnage editeur illustré, 315 pages, nombreuses illustrations couleurs dans et hors texte. Très Bon état. ‎

‎Praedium rusticum.‎

‎ Tolosae, apud Petrum Robert, 1730. Un vol. au format pt in-12 (152 x 93 mm) de 1 f. bl., 4 ff. n.fol., 1 frontispice gravé n.fol., 320 pp., 1 f. n.fol. et 1 f. bl. Reliure de l'époque de plein veau glacé et marbré havane, dos à nerfs orné de filets gras à froid, caissons d'encadrement dorés, filets verticaux sinusoïdaux dorés, larges fleurons dorés, semis de petites fleurettes et de pointillés dorés, pièce de titre de maroquin brun, titre doré, palette dorée en queue, roulette dorée sur les coupes, tranches mouchetées.‎

‎ Edition en partie originale. ''Cette édition est la première qui contienne les 16 Chants''. (in Thiébaud). Impression toulousaine. ''Edition estimée''. (in Brunet). L'ouvrage s'ouvre sur un joli frontispice gravé et renferme par ailleurs 16 (sur 16) délicates planches gravées ; dont 10 sont gravées par J.-F. Cars d'après L.-M? Dumesnil. ''L'auteur chante ici les agréments de la campagne, la vigne, le vin, les légumes, etc.''. (in Vicaire). Un Chant est consacré à la pêche ; un autre à la chasse. ''Vanière, à l'instar de Virgile, chante ici les travaux et les plaisirs de la campagne. Dans ce poème, il s'est rapproché de l'auteur des Géorgiques autant que le pouvait un moderne.'' ''L'ouvrage mêle connaissances techniques et vrai sentiment poétique''. (in Oberlé). Brunet V, Manuel du libraire et de l'amateur de livres, 1075 - Quérard X, La France littéraire, p. 47 - Vicaire, Bibliographie gastronomique, 856 - Oberlé, Une bibliothèque bachique, 527 (pour une édition postérieure) - Simon, Biblioteca gastronomica, 1521 - Thiébaud, Bibliographie des ouvrages français sur la chasse, 919. Petit manque superficiel angulaire affectant chacun des plats. Pièce de titre lacunaire. Cerne claire affectant la marge de quelques feuillets. Rares rousseurs dans le texte. Du reste, bonne condition. ‎

‎Partition de la chanson : Gros Silène (Le) Chanson Bachique ‎

‎Partitions sur l'Abus d'alcool,Partitions sur le Vin Le Bailly 1860 approx.‎

‎ Bon état Petit format ‎

‎LES VINS DE BORDEAUX.‎

‎Bruxelles, Artis-Historia, 1994. petit in-4 carre, 176 pp., nombreuses illustrations en couleurs et chromos, cartonnage de l"editeur + jaquette illustree plastifiee.‎

‎COMME NEUF. [POR-2] ‎

‎Vignes de France.‎

‎Bruxelles, à l'Enseigne du Chat qui pêche, s.d. (ca 1940). 16 x 24, 62 pp., nombreuses illustrations, broché, bon état (couverture défraîchie).‎

‎illustrations d'Oscar Bonnevalle.‎

‎Nef (La) du parfait vinaigrier sur laquelle doit voguer le créateur de ce fluide subtil qui donne de l'esprit aux cornichons et à leurs congénères. Traité en manière de dialogue à tous nécessaire pour connaitre et pratiquer les précieuses recettes du vinaigre de qualité‎

‎ 1951 Lyon, Aux Deux Collines (Marius Audin, imprimeur), 1951 ; in-12, broché ; 116, (4) pp., couverture rempliée lie-de-vin, et 8 bois gravés hors-texte de Jean Chièze, dont les deux portraits des auteurs. Edition originale, avec envoi autographe signé de Mathieu Varille exemplaire N°35 des 500 du tirage unique sur beau vergé pur chiffon épais ; Rare ouvrage entièrement consacré au vinaigre : histoire, fabrication artisananle, chimie, variétés, utilisation en conserves, les cornichons, les câpres, les marinades, vinaigrettes, vinaigres aromatiques, sauces, etc. Bel exemplaire, le dos est légèrement insolé. ‎

‎Rare ouvrage entièrement consacré au vinaigre : histoire, fabrication artisananle, chimie, variétés, utilisation en conserves, les cornichons, les câpres, les marinades, vinaigrettes, vinaigres aromatiques, sauces, etc. Bel exemplaire, le dos est légèrement insolé ainsi que les pages de garde. ‎

‎La Nef du parfait Vinaigrier. ‎

‎Lyon, Aux Deux-Collines, 1951. 105 X 165 mm. relié demi-maroquin prune à coins, dos à nerfs, tête dorée, couv. et dos cons., non rogné. 116 pp. Edition oriiginale tirée à 500 ex. num. Illustré de bois de Jean Chieze. Petit accident à la coiffe sup. et à un coin.‎

‎Belle photographie signée au dos Pole? Surville Vins 13 octobre 1890.-‎

‎Vins. 1890. Belle photo de 220 x 168 mm, vue générale prise du pont sur le Caramy, encadrée d'un filet rouge et collée sur carton. Très bon état.‎

‎Boissons‎

‎Könemann, coll. « Styles d’aujourd’hui » 2001 In-16 broché 16,5 cm sur 14. 80 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎