‎Le coeur et la fourchette : la cuisine ardéchoise d'autrefois, aujourd'hui.‎

‎ Editions de Plein Vent Edition de Plein Vent, 1983, cartonnage éditeur sous jaquette, de petites déchirures en bordure de jaquette, bon état pour le reste et intérieur bien propre.‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Le cœur et la fourchette. La cuisine ardéchoise d'autrefois, aujourd'hui.‎

‎Vals-Les-Bains, 1983, Première Edition, De Plein Vent, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 198 pp., nb. Photos, dessins en coul. et en noir, termes cuinaires, glossaire et table des matière en fin de volume, La vraie cuisine de nos grands-mères ardéchoises. Les recettes sont présentées suivant les quatre saisons de l'année. Très bonnes recettes régionales. Pas courant. Très bon état ‎

‎Les hommes et leurs aliments.‎

‎ Temps Actuels 1983 Temps Actuels, 1983, 378 p., cartonnage éditeur sous jaquette, environ 28x23cm, bords de la jaquette frottés par endroits avec quelques petites déchirures sans manque, bon état pour le reste et intérieur très propre.‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎La France à table - La grande épopée de la cuisine française‎

‎Les Arènes. 2015. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 108 pages - nombreuses photos et illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte - nombreux documents en fac-similé. Emboîtage correct.. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Cuisine Grecque‎

‎SOLINE. 1988. In-4. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages illustrées en couleurs, dans le texte et hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La Cuisine Italienne.‎

‎SOLINE. 1988. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages illustrées en couleurs, dans le texte et hors-texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'ÉCLAT DE VOS BUFFETS ET RÉCEPTIONS ‎

‎Les Lilas Editions Jérôme Villette 1994 in 4 (28,5x21,5) 1 fort volume reliure cartonnée illustrée de l'éditeur, 144 pages [1], avec de nombreuses photographies en couleurs. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Couverture rigide ‎

‎SMAKEN VAN DE HAVEN 50 makkelijke recepten uit de hele wereld‎

‎, Pandora Uitgeverij, 2021 HB, 260 x 200 mm, 224 p, full colour Kleurenillustraties NL edition. ISBN 9789053254776.‎

‎Wie zijn hand in de Schelde steekt, staat in contact met de hele wereld. De Haven van Antwerpen brengt dit in de praktijk met een kookboek vol smaken uit de vier windstreken. 25 nationaliteiten waarmee de Antwerpse haven nauwe contacten onderhoudt, stellen met trots het lekkerste uit hun land voor. De Noorse dokwerker, de Isra lische CEO, de Turkse expediteur, de Congolese matroos,. ze zijn allemaal even trots op de gerechten uit hun vaderland. En dat willen ze graag delen met elkaar. Smakelijk! ‎

‎"La clé de la gastronomie européenne; anglais : français; allemand : français; italien : français; espagnol : français."‎

‎Strasbourg-Vandenheim, Editions Européa, 1959. 11 x 15, 241 pp., broché, bon état.‎

‎Multilingue : français, anglais, allemand, italien, espagnol.‎

‎Une autre cuisine‎

‎Reillanne, éd. Le Cercle de Famille, 1991, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. de Denise Barbaroux, 224 pp., papier glacé, texte en vert, quelques dessins en vert, préface par l'autrice, table des matières, bien complet de l'Errata, Après un premier livre, "Les provençales cuisinent" voici le deuxième chapitre de ces recettes tradionnelles et familiales de Provence. Un vrai "guide" dans cette cuisine du Sud avec toutes ses saveurs et ses parfums. RARE Très bon état ‎

‎Fromage du monde. Les coups de cœur d'un fromager au fil des saisons.‎

‎Paris, éd. Hachette, 2001, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé blanc éd., jaquette photos coul. éd., 240 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, liste de 1200 fromages du monde,les fromages modenes, les mots du fromage, index, Roland Barthélemy, l'un des plus grands fromagers de France, vous invite à découvrir sa passion. Sa fromagerie abrite tous les trésors imaginables. La profusion des formes étourdit : de l'imposant beaufort aux modestes crottins de Chavignol, des bries de Meaux aux trapues fourmes d'Auvergne, des distinguées pyramides de chèvre aux rustres pavés du nord. Le foisonnement des couleurs et le vertige des odeurs stimulent les sens en éveil. Accompagnez-le dans sa promenade au fil des saisons et vous découvrirez dans cet ouvrage richement illustré : Des reportages photographiques magnifiques qui rattachent le fromage à son univers naturel. Ses coups de cœur : 150 fromages, présentés sous forme de fiches. Des conseils d'achat, de conservation et de consommation. 1200 fromages du monde répertoriés par famille. Un beau livre unique, exhaustif et pratique, pour tous les amateurs de ce produit d'exception qu'est le fromage. Un Indispensable ! RARE. Très bon état ‎

‎Cuisiner et mijoter léger : Mode d'emploi de la bonne cuisine‎

‎Edittions de la nouvelle librairie. 1983. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 63 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc et de quelques photos en couleurs,dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le petit cordon bleu. Manuel de cuisine bourgeoise contenant les mets les plus en usage.‎

‎Paris, Libairie Bernard Gilbert - éd. Boudot et Bruneau, S.d. ( fin 19e siècle), nouvelle édition, in-16, br., couv. ill. en brun éd., 118 pp., table des matières, non coupé, Etonnant petit livre sur la préparation des mets les plus en usage à la fin du 19e siècle. Il s'agit ici de recettes bourgeoises mettant en scène les viandes et surtout les gibiers, tant à plumes qu'à poils. RARE. Très bon état du papier même si jauni avec une déchirure sans manque à la page 112/113; manque à la couverture mais vu sa rareté ! ‎

‎Cuisine des Alpes, par Jean-Pierre Barus.‎

‎Photographies Jean-Marc Blache. Seyssinet-Pariset, 2001. In-4 (29,5x26,5c) cartonnage éditeur illustré sous jaquette illustrée. 143pp. ‎

‎Bon état.‎

‎Grandgousier, revue de gastronomie médicale : 21e année, N° 1-2 janvier-février 1954.‎

‎Bruxelles, Etablissements Georges Kottenhoff, 1954. 14 x 18, 48 pp., broché, bon état, quelques illustrations.‎

‎La Nouvelle Maison Rustique, Ou Economie Rurale, Pratique et Générale De Tous Les Biens De campagne. Tome 3 Seul‎

‎Paris Deterville et Desray 1798 in-4° Forts 1003 pp et 17 planches, il manque probablement un ff de table. Cet editiobn qui prend la suite des onze editions de Liger est bien supoérieure du point de vue des gravures et les chapitres en sont plus développés. elle est en 3 fort volumes in° -4 quand elle est complète reliure usagée et qq planches sont détachées‎

‎ Reliure Usagée et Epidermée relié Plein Veau ‎

‎La belle épépinée. Une confiture de groseilles unique au monde.‎

‎Bazincourt-sur-Saulx : Editions du Barrois, 1990. Un album in-4°, broché.‎

‎Très bon état. [21532]‎

‎Cuisines, reflets de sociétés. ‎

‎ Editions Sépia - Musée de l'Homme. Fort in octavo au format 155 x 240 mm, solide couverture ill. contre pliée, 460 pages, vignetes en noir tout au long du texte, importante bibliographie in fine sur deux colonnes. Très bon état. ‎

‎"Chaque société a développé, à partir des ressources choisies dans son environnement, des pratiques culinaires particulières pour transformer les aliments et les rendre comestibles. Produits, outils et gestes illustrent la variété des approches, des savoirs et des manières de faire. Ces pratiques s inscrivent dans les représentations des différents groupes humains, qui donnent à l aliment d autres qualités, le rendent bon à manger, à sentir, à penser, à imaginer, à offrir ou à échanger..." Mise à jour du Samedi 27 Juin 2026. Paiement PayPal immédiat, Mondial Relay pour : France, Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Portugal, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne (Communiquer votre point ou locker si connu). Une participation supplémentaire peut être demandée pour les colis lourds hors France où les envois compris entre 5 et 25 kg sont dégressifs : 2 à 4 kilogrammes - 7.99 / 5 à 10 kg - 15.99 / 15 -25 kg - 25.99. Certaines de nos collections ( Vian, Céline, Camus (...) peuvent être expédiées en Franco de port. Pour linternational hors Europe (Suisse, Canada, Japon, Etats-Unis, les frais dexpéditions peuvent varier selon le poids (mise à jour : 1 juin 2026). ‎

‎Brésil. 75 recettes street café.‎

‎Paris, éd. Gründ, 2000, pt. in-4 carré, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index des recettes, SI le Brésil est le pays du carnaval et de la samba au rythme entêtant, c'est aussi celui d'une délicieuse cuisine. Née de plusieurs influences, elle est extrêmement variée : le Portugal a répandu l'art de préparer desserts et gourmandises ; l'Afrique a introduit la noix de coco, l'huile de palme et les piments ; quant au Brésil, il utilisait déjà le maïs et le manioc. Voilà qui explique la couleur métissée des menus brésiliens. Là-bas, en toute occasion, à chaque coin de rue, les flâneurs peuvent déguster des bouchées gourmandes bien relevées - petits pâtés fourrés à la viande ou au fromage, croquettes de morue frites - ou encore des desserts aux noms évocateurs : Saudades (nostalgie), Papos de Anjo (joues d'ange) ou Sonhos (rêves)... A Rio de Janeiro ou à São Paulo, toutes les traditions se rencontrent ; à Bahia, l'on trouve un grand choix de plats de poisson relevés de sauces à la noix de coco, au citron vert, au piment ou à la coriandre, tandis que les restaurants du Sud, les churras-carias, on propose de belles pièces de viande grillée, embrochées sur une épée. La cuisine brésilienne est légère, savoureuse et très facile à préparer. Cet ouvrage vous propose 75 recettes qui en reflètent toute la variété et la créativité. Des plats les plus rapides, comme la fricassée de crevettes ou le crabe farci, à la légendaire Feijoada, accompagnée d'un cocktail au rhum blanc. Laissez-vous séduire par une cuisine exotique, qui a su marier originalité et simplicité. Pas courant Très bon état ‎

‎Ma cuisine d'Iran - 300 recettes ‎

‎Jacques Grancher, 1984, in-8 rel. cart. (17,5 x 23,5), 176 p., 1ère édition, illustrations photos coul., dessins au trait, bon état. ‎

6 Images

‎Née en Iran, Najmieh Batman nous livre 300 recettes traditionnelles qu'elle a adapté au goût français avec des produit qu'elle a trouvés chez nous. Une cuisine peu connue dont on appréciera l'originalité, la finesse et les nombreuses qualités nutritives. "Cette cuisine a l'exotisme et la simplicité des poèmes d'Omar Khayam, la richesse et la couleur des miniatures iraniennes". Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Petits budgets / Bonne cuisine‎

‎Spes, 1954. In-8. Broché. Couverture illustrée. 198 pages. Recettes de cuisine, 150 conseils pour la maison, 100 remèdes pour la santé avec index. Très bon état. ‎

‎Manutention des Vins - Méthode Rationnelle d'Amelioration et de Conservation des vins, suivie d'un vocabulaire explicatif des tyermes chimiques et techniques employés en oenologie.Vinification Moderne - Art de faire des vins meilleurs et de bonne conservation.L'aigreur ou la piqure des vins - Moyens de prévenir cette maladie. Désinfecter, Désodoriser, Dépiquer, Décolorer, Stériliser - Conserver les futs‎

‎ AVENAY(51) - Ed. A. Batonnet/EPERNAY, Imp. Sparnacienne - 1922/1923 - 4 Plaquettes In-12 carré - 31, 26, 22 & 19 pages - dos insollé - Bons exemplaires, frais intérieurement - Envoi rapide et soigné ‎

‎ Cnformément à nos conditions générales de vente :Les frais de port sont affichés à titre indicatif. Il se peut que nous devions vous contacter pour vous informer du coût de laffranchissement supplémentaire en fonction du poids et du nombre de livres, surtout pour les envois internationaux Cependant vu l'augmentation des tarifs postaux à l'internationale, nous pouvons expédier les ouvrages en point relais MONDIAL RELAY pour les pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, et Portugal. Merci de nous indiquer en retour le point relais choisi ainsi que votre numéro de téléphone mobile & adresse Courriel pour assurer le suivi du colis.N'hésitez pas à nous interroger.In accordance with our general terms and conditions of sale:Shipping costs are displayed for informational purposes only. We may need to contact you to inform you of the additional postage costs depending on the weight and number of books, especially for international shipments.However, given the increase in international postal rates, we can ship books via Mondial Relay to the following countries: Germany, Austria, Belgium, Spain, Italy, Luxembourg, Netherlands, Poland, and Portugal. Please provide us with your chosen Mondial Relay point, as well as your mobile phone number and email address to ensure package tracking.Please feel free to contact us with any questions‎

‎BROCHURE QUI VOUS PERMETTRA D HARMONISER MIEUX ENCORE METS ET VINS.‎

‎CHEZ L AUTEUR.. 1952. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 12 pages. Non paginé. Quelques illustrations en couleurs dans le texte et hors texte. Jaquette légèrement passée.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Les bonnes épousailles‎

‎Dr Paul Ramain. 1952. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Agraffes rouillées, Intérieur frais. 12 pages. Illustrations en noir et blanc dans le texte, sur jacquette et sur couverture. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Harmoniser mets et vins Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Verrines, cuillères, bouchées & co‎

‎Solar. 2011. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎