‎Chez Constant. Recettes et produits du Sud-Ouest.‎

‎Paris, Michel Lafon, 2012, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index des produits du Sud-Ouest, Index des recetes, Adresse des producteurs, Un chef "trois étoiles" Michelin qui met les produits du Sud-Ouest de la France à l'honneur dans son restaurant de la place du Capitole à Toulouse. Ancien chef du Grillon et du Ritz à Paris, ce chef inventif navigue entre Paris et sa région natale, le Sud-Ouest. Des recettes mais aussi une présentation des produits phare de la région avec un mini reportage sur ses producteurs préférés : foie gras, truffe, saumon, canard, jambon des Pyrénées, huître, tomate, les volailles et bien d'autres. Pas courant. Très bon état ‎

‎Christian Constant, ses meilleures recettes gourmandes.‎

‎Editions Mango, 2010. 17 x 28, 39 pp., nombreuses illustrations, reliure d'édition carton imprimé, état neuf.‎

‎La volaille de Christian Constant.‎

‎Minerva. 2002. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Papier jauni. 171 pages, nombreuses photos et illustrations en couleur dans et hors texte - tranches frottées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Photos de Pierre Cabannes. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La volaille de Cristian Constant‎

‎ Genève Minerva 2002 Grand in-8 (25.5x23 cm), cartonnage toilé illustré, nombreuses photos pleine page, 171 pp. ‎

‎État neuf. 100 recettes de volaille, des plus créatives aux plus traditionnelles : poulet en croûte de sel, croustillant de dinde aux amandes ...‎

‎Le chocolat.‎

‎Nathan - Collection "Le goût de la vie", 1988, 130 p.‎

‎Ouvrage en bon état.‎

‎Les Sauces de Guy Legay‎

‎De Boree 2020 19 2x25 8x1cm. 2020. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Les Sauces de Guy Legay‎

‎De Boree 2020 19 2x25 8x1cm. 2020. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Les Sauces de Guy Legay‎

‎De Boree 2020 19 2x25 8x1cm. 2020. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎Les Sauces de Guy Legay‎

‎De Boree 2020 19 2x25 8x1cm. 2020. Broché.‎

‎Très bon état‎

‎LE CHOCOLAT.‎

‎Nathan Paris 1988 In-8 ( 245 X 150 mm ) de 126 pages, cartonnage sous jaquette illustré en couleurs. Très nombreuses illustrations en couleurs et en noir dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.‎

‎Salades: Assemblez assaisonnez puis dégustez ! 40 recettes gourmandes‎

‎Larousse 2016 80 pages 23 6x23 6x1 3cm. 2016. Broché. 80 pages.‎

‎Neuf‎

‎Les secrets d'une maitresse de maison‎

‎Paris Rieder 1932 in8 reliure en pleine toile bleue à la bradel, couverture conservée 678 pp bandeaux et culs de lampe par Paul Devaux, exemplaire numéroté sur alfa‎

‎LA CUISINE GOURMANDE DES STARS- 45 vedettes vous livrent leurs recettes légères et gourmandes‎

‎BILAN 2000. NON DATE. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 49 pages- nombreuses illustrations en couleurs dans le texte- 2nd plat jauni- couverture contrepliée. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine gourmande des stars - 45 vedettes vous livrent leurs recettes légères et gourmandes‎

‎Bilan 2000/Maizena. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 50 pages - nombreuses photos en couleurs dans le texte. Le dos se décolle des cahiers.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎1000 recettes de desserts - Pâtisseries, entremets, desserts de fruits, desserts glacés.‎

‎France Loisirs. 2000. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 455 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎TENTATIONS.‎

‎Marabout Paris 2004 In-folio ( 410 X 280 mm ) de 160 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs rempliée. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire.‎

‎Desserts en liberté, le plaisir en gardant la forme‎

‎Grand livre du mois. 1999. In-8. Relié. Très bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 279p, illustré de photos couleurs hors texte, cartonné, couverture illustrée d'une photo couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Pour les amoureux de desserts, le desert à l'assiette, les desserts, comment vient la passion. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎40 tourtes sensationnelles‎

‎La Martinière. 2013. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LE MIEL DANS LA CUISINE‎

‎EDITEUR U.N.A.F. 1982. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 214 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Le cuisinier bourguignon‎

‎Pas de jaquette Reliure d'origine Laffitte reprints 1978 Marseille 23x15 cm ‎

‎Réimpression de l'édition de Beaune (Librairie G.Loireau) de 1901. Reliure d'éditeur bordeaux avec titre doré. Préface de Daniel-Paul Lobreau - 416 pages. Etat de neuf. Tirage limité à 500 exemplaires. L'auteur de ce "Nouveau livre de cuisine pratique" fut Maître d'hôtel de l'Hôtel du Chevreuil de Beaune.‎

‎Le Cuisinier Bourguignon. Nouveau Livre de Cuisine Pratique‎

‎ Imprimerie H Lambert fils Beaune, Imprimerie H Lambert fils, 1891. In-8 relié cartonnage noir à coins, dos muet. 396 pages. Rousseurs. Alfred contour : Ancien Maître d'Hotel de l'Hotel de Chevreuil de Beaune. Reliure très moderste. Rare édition originale. ‎

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‎ Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo. ‎

‎Le cuisinier bourguignon. Nouveau livre de cuisine pratique par Alfred Contour, ancien maître d'hôtel de l'Hôtel du Chevreuil de Beaune.‎

‎Beaune, Vinceneux-Loireau, 1921. In-8 de 416p., pleine percaline verte, initiales dorées sur le premier plat "G. F. " Le relieur n'a inscrit au dos que "Cuisine pratique". Papier bruni, charnière un poil faible, petite taches au premier plat. ‎

‎La cuisinière lyonnaise.‎

‎Paris, Editions Solar, 1995. 18 x 26, 293 pp., reliure d'édition carton imprimé, très bon état.‎

‎"préface de Frédéric Dard; illustration de Christine Henry."‎

‎Causerie historique et littéraire sur la gastronomie‎

‎ Épinal, chez Mme Veuve Gley, 1867. In-12, 42 pp., bradel de toile rouge moderne, dos lisse, pièce de titre noire (petites taches) ‎

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‎Tirage à part de la conférence faite à l'Hôtel-de-ville d'Épinal, le 25 janvier 1867, extraits des Annales de la société d'émulation des Vosges sur l'histoire de la cuisine. Voir photographie(s) / See picture(s) * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎CD POUR PC : LES SAUCES - DES TRUCS INFAILLIBLES POUR DES SAUCES IMMANQUABLES - SAUCES CHAUDES - SAUCES FROIDES - SAUCES SUCREES‎

‎SYBEX. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. POCHETTE CONTENANT UN CD POUR PC. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎