‎100 recettes de printemps, choisies pour vous par Campanile‎

‎S.A. Campanile. 1998. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Papier jauni. 127 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte. Couverture avec quelques pliures.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎100 recettes familiales d'Automne‎

‎S.A. Campanile. 1993. In-12. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 126 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎L'alimentation rationnelle et économique des classes bourgeoises‎

‎J. Lebègue & Cie in8. Sans date. Broché.‎

5 Images

‎Bon état couverture défraîchie intérieur propre uniformément jauni circa 1900‎

‎Furniture. Mobilier. Mobiliar. Mobiliario. ‎

‎L'Aventurine/PCM, Lyon 2004 In-12, format carré, broché couv. illustrée, illustrations pleines pages en n. & b., 203 pp. En anglais, français, espagnol, allemand et russe. Etat neuf. ‎

‎Ce livre montre les différents modèles pouvant guider le goût du public et donnant à l’artisan la possibilité d’exécuter les meilleures créations. Très bon état d’occasion ‎

‎Pot-au-feu - Convivial, familial : histoires d'un mythe‎

‎ Paris Éditions Autrement 1999 Un volume broché grand in-8 (24,5x17 cm), couverture illustrée, 218 pp. De la collection Mutations.‎

‎Tout sur le pot-au-feu, et ce qui peut s'en rapprocher (cotriade ou bouillabaisse), avec des recettes.‎

‎Le commerce des vins réformé, rectifié et épuré; ou nouvelle méthode pour tirer un parti, prompt et avantageux, des récoltes en vins. Ouvrage destiné spécialement aux seigneurs et curés des pays de vignoble, aux propriétaires et cultivaterus des vignes, aux marchands de vins de Paris, à ceux des autres villes du Royaume et généralement à tous ceux qui tiennent intermédiairement à ce commerce, ainsi qu'aux confommaterus mêmes. Les vues qu'il renferme, peuvent également et facilement s'appliquer au commerce des grains, des foins, des bois et de tous les produits de l'agriculture.‎

‎Amsterdam et Lyon, chez Louis-Joseph Berthoud, 1769 EDITION ORIGINALE, in-12, plein veau bordeaux, titre doré à la main sur dos lisse, reliure moderne, (1) - 175 - (1 bl.) - (1) - 166 - 6 pp., bandeaux, culs-de-lampe et lettrine, Projet, Notes, Additions, Fautes à corriger au texte et aux Notes(errata), cachets de l'ancien propriétaire (page de titre et dans le texte), François Brac (1725 - 1800) seigneur de la Perrière et fut, comme son père avocat au Parlement de Paris et de Lyon. Ils étaient propriétaires du fief de la Perrière, sis à Saint-Lager, dans le vignoble du Beaujolais. Ce livre est du plus grand intérêt pour l'histoire des vignobles du Beaujolais. C'est un traité historique et surtout économique adressé au propriétaires de cette région pour valoriser leurs vins. Une description des vins de première classe (Juliéna, Odenas, Quincié, Fleurie) avec leur historique. Il dénonce les abus des négociants parisiens qui "tripotent" les vins du Beaujolais (Oberlé - Fritsch). Bien complet des deux errata qui manquent souvent ! RARISSIME. ! Ce livre faisait partie de la Bibliothèque culinaire de Victor Michon, qui fut l'un des plus grands cuisiniers du début du XXe siècle. Il fut formé aux fourneaux de sa mère. Aujourd'hui encore, le Prix Victor Michon au Concours International Gastronomique d’Arpajon. fait partie des titres dont s'honorent beaucoup de chefs "étoilés". Cuisinier des Grands, il fut le cuisinier de l'Ambassade d'Autriche - Hongrie, située à l'Hôtel Matignon à Paris au moment de la Première Guerre mondiale. Il organisa le banquet de 3 000 couvert pour les fêtes russes, le menu offert au Roi des Belges par le président Félix Faure et le déjeuner d’Isabelle II de Castille. Mais ses recettes reflètent une cuisine à la fois bourgeoise et simple. Il présida au journal « Le cuisinier français » ainsi qu’à « L’académie Culinaire de France », créée en 1883. Sa bibliothèque privée comptait les plus grands noms de la gastronomie française : Grimod de La Reynière, Vincent La Chapelle, Jules Gouffé, Brillat-Savarin, Antonin Carême, Etienne, Urbain Dubois, Escoffier et bien d’autres dont notre exemplaire ! La tomaison "2" s'explique par la réunion de trois volumes avec la même reliure, et reprenant la "crème" de l'œnologie du 18e siècle ! La signature manuscrite de l'ancien propriétaire, Victor Michon, figure sur la première blanche de cet ouvrage. Très bon état de la reliure; très bon état du papier ‎

‎Der Szegeder Paprika und der Szegeder Paprikahandel.‎

‎Szeged, Ludwig Engel, 1907, in-8°, 64 S., illustriert, Original-Broschüre mit farb. Abbildung eines Paprikas und hs. Notiz zum Kochrezept (Seite 55: Rostbraten-Pörkölt).‎

‎Mit einer Anleitung zur Bereitung von Speisen mit Szegeder Paprika und 27 Rezepten. Inhaltsverz.: Vom Paprika im Allg. / Behandlung (Maschinen zum Stampfen, Paprika Mühle, usw.) / Paprikasorten im Handel / Botanische Beschreibung / Chem. Zus. setzung / Fälschung / Anleitung zur Bereitung von Speisen mit Szegeder Paprika (Kochrezepten). Bibliographie: Weiss, Gastronomie N° 652 (aber: Csonka, P. mit 62 S.). Image disp.‎

‎Languedoc Roussillon gourmand. Les produits du terroir, les meilleurs chefs et leurs recettes.‎

‎Paris, éd. Délics, 2007, pt. in-4 oblong, cartonnage couv. photo coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Vincent Formica, Sommaire, Une superbe voyage dans le Languedoc-Roussillon gourmand. La première partie rend hommage aux produits "phares" de cette région, avec une présentation des producteurs. La deuxième partie nous présentent "les chefs" qui mettent en musique ces délicieux produits, avec la présentation de leur restaurant et leur parcours ( Michel Kayser, Jean-Paul Hartmann, Gilles Goujon, Eric Cellier, les frères Pourel et bien d'autres). Et enfin la troisième partie, des recettes avec ces produits et mise en scène par ces chefs ! Que du bonheur ! Très belles photographies. Pas courant. Très bon état ‎

‎Les legumes‎

‎Saep 1992 95 pages in8. 1992. Broché. 95 pages.‎

‎Bon Etat‎

‎Cuisine minceur : Recettes - conseils‎

‎S.A.E.P.. 1990. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 65 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans le texte. Couverture contrepliée. Page de titre et frontispice en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES LEGUMES - PLUS DE 30 LEGUMES A TOUTES LES SAUCES.‎

‎SAEP. 1992. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 95 pages illustrées de nombreuses photos en couleur - Couverture illustrée d'une photo couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Recettes d'omelettes - 60 recettes pour decliner les omelettes a toutes les sauces - redecouvrir les omelettes plats vite prets pour depanner, plats de fete pour eblouir‎

‎Opeasi poche. 1989. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages illustrées en couleur. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Zu gast in Baden - DIE SCHONSTEN REZEPTE. ‎

‎Koln, Dumont, 1997 ; in-4, 128 pp., cartonnage de l'éditeur. Très bon état.‎

‎Très bon état.‎

‎Les liturgies de la tables. ‎

‎Paris, Albin Michel - fonds mercador, 1989 ; grand in-4, 423 pp., cartonnage d'éditeur. Une histoire culturelle du manger et du boire avec jaquette sous boitage.‎

‎Une histoire culturelle du manger et du boire avec jaquette sous boitage.‎

‎100 Recettes de Cuisine familiale, publiées par le journal "Le Pot au Feu" pour faire apprécier le RIZ.‎

‎Collection du Journal le Pot au Feu Paris 1935 1 vol. In-8 broché de 94 pp. 2 ff.n.ch. (table), couverture imprimée.‎

‎Bon exemplaire.‎

‎300 Recettes SEB‎

‎500 recettes d'alimentation saine. ‎

‎Paris, Edité par la vie Claire, 1976 ; in-8, 260 pp., br.‎

‎.‎

‎500 recettes de cuisine familiale francaise. ‎

‎Ingersheim colmar, Edition saep, 1989 ; in-4, 249 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Agenda de la boucherie francaise 1970. ‎

‎, s.d. ; in-8, 223 pp., broché, couverture illustr.‎

‎.‎

‎Agneau et mouton. ‎

‎Paris, Gault millau robert laffont, 1987 ; in-4, 119 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎Alte kuche lecker-praktisch-schnell. ‎

‎, Lingen, 1975 ; in-8, 280 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette. Jaquette abimé.‎

‎Jaquette abimé.‎

‎A table. ‎

‎, Mot hennessy, 1986 ; in-8, 192 pp., cartonnage d'éditeur avec jaquette.‎

‎.‎

‎A table chez tante claire. ‎

‎Paris, Imprimerie hemery , s.d. ; in-12, 414 pp., cartonnage de l'éditeur.‎

‎.‎

‎A table chez tante claire. ‎

‎Paris, Imprimerie hemery , s.d. ; in-12, 414 pp., cartonnage de l'éditeur. Un petit manque de la couverture au niveau de la coiffe.‎

‎Un petit manque de la couverture au niveau de la coiffe.‎

‎A table !. Les arts de la table dans les collections du musée Mandet de Riom. XVII - XIXe siècles‎

‎ Rmn Rmn,1997. In-4 carré broché, couverture à rabats de 223 pages illustrées. Très bon état‎

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