‎Annales de Chimie et de physique - par MM Gay-Lussac et Arago - Paris chez Crochard - 1838 / 2 volumes ( tome 68 et 69 ) - Table des matières : Sur la constitution des acides organiques par Justus Liebig - Sur le courant électrique ou propre de la grenouille; second mémoire sur l'électricité animale, faisant suite à celui sur la torpille par M. Charles Matteuci - Réclamation contre la manière inrxacte avec laquelle MM. Despretz et péclet ont rapporté les expériences de MM. Forbes et Melloni sur la polarisation de la chaleur par M. Melloni - Observations météorologiques - Nouvelles recjerches sur la composition des alcalis organiques par V. regnault - Quelques réflexions de chimie par M. J. P Couerbe - Tremblement de terre au Chili - Extraits de plusieurs lettres de M. Pentland à M. Arago datées de La Paz ( Bolivie ) - Mémoire sur la fermentation cineuse par M. Gagniard-Latour - Nouvelle Pisette par A. Levol - Recherches sur la nature de l'acide urique par MM. Woelher et J. Liebig - Sur les produits qui résultent de l'action lente de la chaux sur le sucre par M. Braconnot - Observations sur la cause qui produit la fonte hative de la neige autour des plantes par M. Melloni - Modifications que la chaleur fait éprouver aux Acides Tartriques et paratartrique par E. Fremy - Sur quelques circonstances de la cristallisation dans les filons par J. Fournet - recherches sur les densités de vapeur par M. Amand Bineau - mémoire sur un nouveau condensateur électrique par M. Péclet - Mémoire sur les déviations de la boussole produites par le fer des vaisseaux par M. Poisson - Sur l'emploi de la lumière polarisée pour manifester les différences de combinaisons isomériques par M. Biot - Extrait d'une lettre de M. erman fils à M. Arago sur la température de la terre en Sibérie - Sur un puits foré à Saint-André ( département de l'Eure ) à 263 mètres de profondeur, et sur la température constatée à 253 mères par M. Walferdin - Note sur une nouvelle combinaison de cyanogène et de fer par M. Pelouze - recherches sur les corps gras par J. Pelouze et Félix Boudet - Sur l'acide Saccharique par M. Thaulow - Examen chimique de quelques variétés de diallages par V. regnault - Analyse de deux micas à la base de potasse et de lithine par V. Regnault - Mémoire sur quelques azotures nouveaux et sur l'état de l'azote dans plusieurs combinaisons par M. Millon - Parallèle entre les différents produits volcaniques des environs de Naples, et rapport entre leur composition et les phénomènes qui les ont produits par M. Dufrénoy - Résultat de l'examen des eaux de mer recueillies pendant le voyage de La Bonite, avec l'appareil imaginé par M. Biot par M. Darondeau - Sur les moyens d'augmenter la force des aiguilles magéntiques; extrait d'une lettre de M. W Scoresby à M. Arago - Surune construction perfectionnée des aiguilles et des barreaux magnétiques par M. W Wcoresby - Sur les effets obtenus debarreaux magnétiques d'une certaine construction; extrait d'une lettre de M. W. Scoresby à M. Arago - De l'échauffement dans le circuit de la batterie électrique par Peter Riess - De l'action du chlore sur la liqueur des Hollandais et sur le chlorure d'aldéhydène par M. V. Regnault - Sur l'acide chlorosulfurique et sur la sulfamide par M. V. regnault - Note sur la composition du liquide qui se dépose par la compression du gaz de l'éclairage par J. P. Couerbe - Recherches sur une série nouvelle de sels de platine par James Gros - Chute de pluie par unciel serein - De l'action excercée par le chlorure de zinc sur l'alcool et des produits qui en résultent par M. A. Masson - De l'action de l'acide sulfurique sur l'alcool et des produits qui en dérivent par Richard-Félix Marchand - Recheches sur la salicine et les produits qui en dérivent par M. R. Piria - Note sur l'huile esentielle des fleurs de reine des prés ( Spiræa Ulmaria ) par M. J. Dumas - Sur l'eau distillée et l'huile des fleurs de Spiræa Ulmaria par M. F Pagenstecher - Extrait d'un mémoire de M. Humbodt sur les volcans du plateau de Quito - Recherches chimiques sur la végétation entreprises dans le but d'examiner si les plantes prennent de l'azote à l'atmosphère ( deuxième mémoire ) par M. Boussingault ) - Recherches chimiques sur deux tentatives d'ascension du Chimborazo par Alexandre de Humboldt - Examen chimique des sporules de l'agaricus atramentarius par henry Braconnot - ‎

‎ année 1837 - 2 vol in-8 demi basane brune / N° 68 et 69 au dos - 444 et 448 pages -‎

‎Bel état intérieur mais reliure frottée et coiffes fragiles. Tampon du Lycée impériale de Saint-Etienne et légère mouillure en fin du tome 2 ‎

‎Dans les cuisines des ministères.‎

‎ Hachette Littérature, 2003, 221 pages, in 8 broché, bon état.‎

‎album au maréchal Duc de Paslin-pralinés, dragées‎

‎album pour représentant de commerceformé de 23 feuillets de bristol(sur une trentaine à l’origine,feuillets peut-être découpés par le représentant lorsque le modèle était épuisé);feuillets intercalaires en papier cristal.Grand in 8 à l’italienne, cartonnage gaufré de l’éditeur,avec titre et filet en encadrement,dorés. L’album contient un étonnant ensemble de 40 modèles de boites de pralinés,pour baptêmes,en sépia et en couleurs, certains modèles sont présents en double(l’un en sépia, l’autre en couleurs)collection de 1923,Au Maréchal Duc de Praslin Montargis,une déchirure réparée.Peu courant ‎

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‎Tartes.‎

‎Paris, éd. du Chêne, 2013, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. sur fond gris foncé éd., tranches argentée, 288 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index des tartes, glossaire, biographie des auteurs, "Frédéric Anton, chef 3*** du Pré Catelan et membre du jury de MasterChef sur TF1, nous livre 100 recettes de tartes sucrées et salées : que ce soient des quiches, des cocas, des pizzas, des clafoutis, des pies, des pastillas, ou tout simplement des tartes. Le chef vous apprendra comment faire vous-même les pâtes et vous donnera des conseils pour associer telle pâte à telle préparation. Des recettes toutes simples qui font de chaque tarte un petit chef-d’œuvre." Très RARE Très bon état ‎

‎CARTAS Y OTROS ESCRITOS‎

‎MONTE AVILA. 1980. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement pliée, Dos plié, Intérieur frais. 251 pages. Premier plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 860-Littératures espagnole et portugaise‎

‎ Classification Dewey : 860-Littératures espagnole et portugaise‎

‎Sugar Changed the World. A Story of Magic, Spice, Slavery, Freedom and Science.‎

‎ Clarion Books, 2010, gr. in-8° carré, 166 pp, 75 gravures et photos, 5 cartes, chronologie, notes et sources, biblio, index, reliure toile éditeur, jaquette illustrée, bon état. Texte en anglais‎

‎Des cérémonies religieuses en Inde à l'Europe du Moyen Age, puis à Christophe Colomb, qui importa la culture de la canne aux Amériques. Le sucre conduisit ensuite au commerce d’esclaves et causa la perte d’innombrables vies, mais il planta aussi les graines de la révolution qui conduisit les colonies américaines, Haïti et la France, à la liberté. A l'aide de chansons, de cartes et de plus de 80 illustrations d’époque, une vison originale des grands courants de l’histoire du monde à travers l'histoire du sucre. — Marc Aronson and Marina Budhos were inspired to write this book when they discovered that they both had sugar in their family history, they traced the globe-spanning story of the sweet substance and to seek out the voices of those who led bitter sugar lives. The trail ran like a bright band from religious ceremonies in India to Europe’s Middle Ages, then on to Columbus, who brought the first cane cuttings to the Americas. Sugar was the substance that drove the bloody slave trade and caused the loss of countless lives but it also planted the seeds of revolution that led to freedom in the American colonies, Haiti, and France. With songs, oral histories, maps, and over 80 archival illustrations, here is the story of how one product allows us to see the grand currents of world history in new ways. Time line, source notes, bibliography, index. ‎

‎ETUDE CRITIQUE de la politique commerciale de l'Angleterre à l'égard de ses colonies.‎

‎Toulouse Rivière 1904. In-8 broché XII 490pp. Manque sur la page de faux-titre, dos légèrement bruni. Exemplaire solide et bien complet.‎

‎La pâtisserie dans la famille.‎

‎In 12 broché, couverture illustrée, faux-titre, titre, 127 pages, 1 page de table des matières ; Quelques figures .Albin Michel éditeur sans date ; Couverture modeste ‎

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‎LES PRIMES A L'EXPORTATION DU SUCRE‎

‎ 1899 broché in-octavo, plats défraîchis (inscriptions manuscrites sur la couverture verso) et dos refait, long papier, indications marginales, 112 pages, 1899 La Haye Belinfante Frères,‎

‎- bon état - ‎

‎La Chimie alimentaire dans l'oeuvre de Parmentier‎

‎Paris, Librairie J.-B. Baillière et fils, 1902 ‎

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‎In-8 (228 x 146 mm), broché, non rogné. Edition originale. Portrait de Parmentier d'après P. Sudre. Envoi de l'auteur en partie effacé sur le faux-titre. (bon état malgré le dos terni, quelques traces sur la couverture, rares rousseurs). // Octavo (228 x 146 mm), softcover, uncut. First edition. Portrait of Parmentier afer P. Sudre. Dedication by the author partly faded on half-title. (good condition despite tarnished spine, some dust on covers, rare spots). ‎

‎ALBUM INDUSTRIEL ET FINANCIER ILLUSTRE‎

‎ 1881 percale verte éditeur in-quarto (green percale of editor in-quarto), or estompé sur les fers du dos et des plats (gold shaded off on the stamps of the spine and of the covers), manque les deux coins de tête des deux plats (missing the top corners of the covers), toutes tranches jaspées - mouillures sur la tranche de tête (all marbled edges - waterstains on the top edge), pages de garde vertes (green endpapers), illustrations in et hors-texte (illustrations in text and full page engraving), de naissances de rousseurs à légères rousseurs (of beginning of the redness marks in light redness marks), coins de tête de toutes les pages fortement rognées (top corners of all pages strongly clipped) - 296 pages, 1881 à Paris Imprimerie Centrale des Chemins de Fer A. Chaix et Compagnie - 20 rue Bergère près du Boulevard Montmartre,‎

‎bon état général intérieur malgré les petits défauts signalés (inside - good condition in spite of the small defects indicated) ‎

‎GUIDE PRATIQUE DU FABRICANT DE SUCRE contenant l'étude théorique et technique des sucres de toute provenance, la saccharimétrie chimique et optique, la description et l'étude culturale des plantes saccharifères, les procédés usuels et manufacturiers de l'industrie sucrière et les moyens d'améliorer les diverses parties de la fabrication. Deuxième volume. Fabrication industrielle du sucre. [Tome 2 seul].‎

‎ 1872 Paris, Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures, 1872. In-8 (150 X 219 mm) demi-basane vert lierre, dos quatre nerfs ornés de filets perlés, filets dorés, auteur, titre et tomaison dorés (reliure de l'époque) ; (2) ff. de faux-titre et titre, 858 pages, (2) ff. Reste de papier jauni collé en marge du feuillet de titre.‎

‎DEUXIÈME ÉDITION, entièrement refondue et considérablement augmentée de cet ouvrage, rare complet des trois tomes. TOME II, SEUL. La première partie s'intitule "Etude des sucres. Culture des plantes sucrières." et la troisième partie "Fabrication industrielle du sucre. Raffinage." Nombreuses figures gravées sur bois dans le texte. SÉDUISANT EXEMPLAIRE, conservé dans sa solide reliure de l'époque, au corps d'ouvrage en BEL ÉTAT. NICE COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST. ‎

‎Traité de la fabrication du sucre de betterave et de canne. ‎

‎ 1894 Paris, Fritsch, 1894. Deux volumes in-4 pleine percaline aubergine, dos lisse, titre doré sur le dos et le plat supérieur, xvi, 579 et 703 pages. Notes au crayon, réparations aux charnières, exemplaire de travail. ‎

‎ La librairie est ouverte du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 19h00. Commandes par courriel ou téléphone. Envoi rapide, emballage soigné. ‎

‎YETTE : histoire d'une jeune fille créole.‎

‎Paris : Hetzel, "Bibliothèque d'éducation et de récréation", s.d. - Demi-reliure rouge, dos à titrage et décor dorés, tranches dorées, 285 pages abondamment illustrées in et hors-texte par Henri Meyer.‎

‎Plume familière de la Revue des Deux Mondes, voyageuse, journaliste, essayiste, critique, traductrice et romancière, Marie-Thérèse Blanc, alias Thérèse Bentzon, a rencontré lors de ses nombreux voyages outre-Atlantique des personnalités politiques, féministes et abolitionnistes. Publié dans les années 1880, ce roman sans racisme destiné à la jeunesse, ayant pour cadre les Antilles, la Martinique et le monde créole (ce qui en fait son intérêt, à la fois géographique, ethnologique, naturaliste), n'échappe cependant pas à une forme d'esprit colonialiste tendance paternaliste, où les Noirs ne sont plus esclaves mais domestiques, avec stéréotypes à la clé et édification morale significatifs de l'époque. Par son inspiration chrétienne et humaniste, sa surcharge mélodramatique, sa sensiblerie, le texte n'est pas sans rappeler l'esprit peu corrosif de "La Case de l'oncle Tom" (1852), d'Harriet Beecher Stowe.‎

‎Partition de la chanson : Dansez ! ‎

‎ Beuscher Paul 1940‎

‎ Bon état Petit format ‎

‎Un Episode de l'histoire de la Canne à Sucre. Les anciennes Sucreries du Maroc et leurs réseaux hydrauliques. Etude archéologique et d'histoire économique.‎

‎ 1966 Rabat, Imprimeries françaises et marocaines, 1966; 2 volumes in-4°, plein cartonnage d'éditeur brun avec vignette en couleurs au 1er plat, avec dos muet de toile noire, sous étui cartonné, titre imprimé au 1er et doré au dos sur grande pièce de maroquin vert. Tome I. Texte: 350pp. et 52 figures hors texte d'agradissements photographiques. : Tome II. Cartes et plans et documentation photographique.‎

‎Envoi autographe signé de l'auteur, de Rabat le 14 janvier 1976. Bon exemplaire de cette importante Thèse. (Res1) ‎

‎Notre cahier de recettes Beyne Frères.‎

‎ Beyne Frères Eymet (Périgord), sans date, cahier N°2, 16 pages, couverture illustrée par Serge, petite brochure in 12 , bon état.‎

‎ETUDE ECONOMIQUE DE LA QUESTION DES SUCRES EN FRANCE ET DANS DIVERS PAYS PRODUCTEURS (THESE)‎

‎Non précisé. 1936. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 94 pages. Etiquette de code sur le 1er plat. Tampons et annotations de bibliothèque sur le 1er plat et en page de titre.. . . . Classification Dewey : 633.6-Plantes sucrières, le sucre‎

‎Thèse prés. à la Faculté des Sciences de l'Univ. de Fribourg. Classification Dewey : 633.6-Plantes sucrières, le sucre‎

‎Le sucre.‎

‎Couverture souple. Brochure de 24 pages. 15 x 23 cm.‎

‎Livre. Magazine hebdomadaire illustré. Sous la direction de A. Cendra avec la collaboration des commissions pédagogiques de l'Institut Coopératif de l'Ecole Moderne. L'Imprimerie à l'école (Collection : BT N° 373), Cannes, Décembre 1956.‎

‎Le sucre.‎

‎Couverture souple. Brochure de 24 pages. 15 x 23 cm.‎

‎Livre. Magazine hebdomadaire illustré. Sous la direction de A. Cendra avec la collaboration des commissions pédagogiques de l'Institut Coopératif de l'Ecole Moderne. L'Imprimerie à l'école (Collection : BT N° 374), Cannes, Décembre 1956.‎

‎Le Sucre.-‎

‎Bernard. 1898. In-8 br. 160pp. Nb. croquis in-t. et publicités (9pp.). Bon exemplaire.‎

‎8°volume de la Petite Encyclopédie pratique de Chimie Industrielle. ‎

‎Le pâtissier des ménages‎

‎in 12 Reliure postérieure muette,demi-cuir rouge.356 pages, non rogné.Théodore Lefèvre Emile Guérin éditeurs 1878. Deuxième plat de couverture en chromolithographie,conservé (contrecollé,avec de petits manques)sans la page de titre. ‎

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‎vins et spiritueux considérés au point de vue de la loi sur les fraudes,compositions,analyses,falsifications ‎

‎in 12 broché titre en rouge,faux-titre,titre,337 pages, figures dans le texte,tableaux;A.Maloine éditeur 1908 ‎

‎Manuel de Matière Médicale, de Thérapeutique et de Pharmacie.‎

‎ P., Germer Baillière, Libraire-Editeur, 1864, 2 vol. in-12 (115 x 182) reliés 1/2 chagrin marron foncé, dos à 5 faux nerfs ornés de filets dorés, caissons encadrés de doubles filets dorés, de XVI-747 pp & 962 pp. ‎

‎Quatrième édition considérablement augmentée (la première date de 1838).Important manuel écrit par Bouchardat, professeur d'Hygiène à la Faculté de Médecine de Paris, dont les travaux sur le Diabète sucré ou Glycosurie ont établi sa réputation.Petite usure de papier avec manque en marge des pages 827 à 832 du tome II sinon bel exemplaire.Garrison et Morton 3940 (pour un autre titre de ce médecin), voir La grande Encyclopédie de Berthelot, tome 7 page 524 pour une biographie assez importante. ‎

‎"""Mangez des gâteaux plus souvent !"" Sachet de boulangerie illustré d'après Germaine Bouret (12 x 22 cm)"‎

‎Sans mention d'éditeur Sachet In-8 (12 x 22 cm.), sachet de boulangerie avec une illustration de Germaine Bouret ; très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎