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50 ans à table. Souvenirs gastronomiques. Préface de Curnonsky, Prince des gastronomes.
Cannes, L'Auteur, 1952, petit in 8° broché, 223 pages ; couverture illustrée.
Edition Originale. Illustrations dans le texte et photographies hors-texte. La couverture et le frontispice sont de Laure Malclès. Exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé sur le faux-titre. PHOTOS SUR DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................
Phone number : 04 77 32 63 69
Pâtés d'alouettes, Conserves de gibier et de légumes A. Gringoire… Pithiviers, Maison Provenchère fondée en 1500 brevetée en 1817.
1906 Pithiviers, Imprimerie Pithivérienne, A. Gibier, (1906); catalogue agrafé in-8° de 20pp. Couverture "art nouveau" vert tendre illustrée en jaune et rouge et imprimée en rouge et jaune, encadrement typographique à chaque page.
Le catalogue propose toutes sortes de pâtés et terrines d'alouettes, pigeons, cailles, de conserves de gibier, perdreau, lapin, des gâteaux d'amandes dits " Pithiviers", etc. salissure au 1er plat de couverture).( ClGr1)
La Morue.
P., Comité de Propagande pour la Consommation de la Morue, 1958, in 8°, cartonnage illustré en couleurs de l'éditeur, 55 pages ; illustrations. Bel exemplaire.
PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................
Phone number : 04 77 32 63 69
La Morue.
P., Comité de Propagande pour la Consommation de la Morue, 1952, in 8°, cartonnage illustré en couleurs de l'éditeur (fané), 55 pages ; illustrations.
...................... Photos sur demande ...................
Phone number : 04 77 32 63 69
Hachoirs suédois Scandia. Système américain à couteaux de rechange.
Rydheims Tryckeri, 1926. In-12, agrafé.Rare brochure publicitaire pour les hachoirs de la marque Husqvarna, contenant 3 figures et 12 recettes.Petites taches au second plat.
La Gourmandise. Les chefs-d'oeuvre de la littérature gastronomique de l'Antiquité à nos jours.
1998 Paris, Le Pré aux Clercs, 1998, in 8° broché, 947 pages ; couverture illustrée.
...................... Photos sur demande ...................
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Pour diner et recevoir. Un million de menus.
P., Laffont, 1965, in 8° carré, reliure spéciale de l'éditeur, pleine toile crème à spirale intérieure, 231 pages ; petites taches au deuxième plat.
PHOTOS SUR DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................
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Le bord de la mer. Ce qu'on y rencontre de plus joli de plus curieux... ou de plus interessant pour la cuisine.
P., Duchartre, sans date, in 8° broché, 115 pages ; illustrations ; couverture illustrée.
Les planches et les animaux reproduits par la photographie du sujet vivant. Planches en couleurs daprès les aquarelles de E.-A. Seguy.Pêches et recettes par Maurice CABS. ...................... Photos sur demande ...................
Phone number : 04 77 32 63 69
Les conserves alimentaires. Fabrication ménagère et industrielle.
P., Hachette (Encyclopédie des Connaissances Agricoles), 1946, in 12 broché, 154 pages.
Illustré de figures dans le texte. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................
Phone number : 04 77 32 63 69
Così si mangia in Italia. Italienische Küche.
Rom, Lugano, Verlag von O. Dittmann, A. Arnold, 1914. 8°. 4 Bl., 67 (5) S. Leinenband der Zeit.
Weiss 2276. Erste Ausgabe. Exlibris von Ernst Jacky auf festem Vorsatz. - Schnitt und Seiten durchgehend stockfleckig.
Le Ménage des champs et de la ville :. ou Nouveau cuisinier françois accomodé au goût du tems. Contenant tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit sçavoir pour servir toutes sortes de tables, depuis celles des plus grands seigneurs jusqu'à celle des bons bourgeois, avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries, confitures sèches & liquides, & toutes les différentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage. Première partie du Ménage
Paris, Paulus-Du-Mesnil, 1738 in-12, [6] ff. n. ch. (titre, préface), 582 pp., [9] ff. n. ch. de table et de privilège, basane fauve marbrée, dos à nerfs cloisonné et fleuronné, pièce de titre cerise, simple filet doré sur les coupes, tranches rouges (reliure de l'époque).
Bon exemplaire.Petites épidermures sur les plats et usure à la coiffe supérieure, mais bon exemplaire. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
Les cent recettes Maïzena. Offert par la Société des produits du Maïs.
Paris, Les Ateliers ABC, vers 1930. Brochure in-12, ornée d'une illustration collée sur le premier plat, et de titres et figures in-texte en brun. Petites taches.
Grandgousier. Revue de gastronomie médicale.
Paris, 1934, 1935, 1936, 1937, 1938. 5 volumes in-8, chaque volume faisant entre 300 et 400 pages, demi-basane marron à coins, 5 couvertures conservées.
![Grandgousier. Revue de gastronomie médicale.. [GASTRONOMIE] MONTAGNÉ Prosper; et al:](https://static.livre-rare-book.com/pictures/KUA/17361_1_thumb.jpg)
![Grandgousier. Revue de gastronomie médicale.. [GASTRONOMIE] MONTAGNÉ Prosper; et al:](https://static.livre-rare-book.com/pictures/KUA/17361_2_thumb.jpg)
![Grandgousier. Revue de gastronomie médicale.. [GASTRONOMIE] MONTAGNÉ Prosper; et al:](https://static.livre-rare-book.com/pictures/KUA/17361_3_thumb.jpg)
Nombreuses illustrations en noir, in et hors texte. Revues de la 1e à la 5e année (n°1 à n°5, de 1934 à 1938), reliées en 5 volumes. Dos et coins frottés.
NEGRITA. Introduction et recettes de cuisine de Paul REBOUX. Recettes de pâtisserie de Mme Ramillon et de Tante SYLVIE. Illustrations de René-Charles Darrieux.
Bordeaux, Ed. les Ateliers Erbil, sans date, in 8° broché, 18 feuillets non chiffré ; nombreuses illustrations dont 4 planches hors-texte en couleurs ; couverture légèrement fanée.
RARE. ...................... Photos sur demande ...................
Phone number : 04 77 32 63 69
Comment faire ses conserves. Fruits - Légumes - Viandes.
P., Flammarion, 1938, in 12 broché, 92 pages ; gravures dans le texte.
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La cuisine provençale. 14e édition revue et augmentée d'un appendice.
Marseille, Tacussel, sans date, petit in 8° relié demi percaline noire, dos lisse, 470 pages ; portrait en frontispice ; mors fendus ; percaline usée.
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Manuel du fabricant de conserves (conserves de fruits - conserves de légumes).
P., Baillière, 1926, petit in 12 broché, VI-376 pages ; couverture illustrée.
Illustré de 168 figures dans le texte. PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................
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La bonne cuisine de Ripinselle.
P., Grund, 1954, in 12 broché, 254 pages ; couverture illustrée ; illustrations en noir et en couleurs.
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Nouveau manuel complet de l'alimentation. Première partie. Substances alimentaires. - Seconde partie. Conserves alimentaires.
1891 Paris, Roret, 1891-1892. 2 vol. in-18, broché.Nouvelle édition de ce manuel réunissant des recettes pour la composition et la fonte du suif, lubrification, composition de la cire, ses usages, les encaustique, la cire à cacheter..., ornée de 85 figures dans le texte.Rousseurs. Défauts aux couvertures : tome I, petits manques ; tome II, premier plat détaché et second plat manquant.
Nouveau manuel complet de l'amidonnier et du fabricant de pâtes alimentaires.
1890 Paris, Roret, 1890. In-18, non coupé, couv. papier moderne avec plats d'origine coupés collés.Nouvelle édition par M. Albert Larbalétrier, ornée de figures in-texte et 4 grands planches dépliantes.Mouillure angulaire, petites rousseurs.
Nouveau manuel complet du chandelier et du cirier.
1909 Paris, Roret, 1909. In-18, broché.Nouvelle édition de ce manuel réunissant des recettes pour la composition et la fonte du suif, lubrification, composition de la cire, ses usages, les encaustiques, la cire à cacheter..., ornée de 85 figures dans le texte.Couverture salie.
Koch-Rezepte für die Gas-Küche. Zusammengestellt von Frau Schild, Kursleiterin in Bettlach (Kt. Solothurn).
Solothurn, C. Gassmann, 1904. 36 S. Orig.-Heft (leicht bestossen, rechter Rand gebräunt, Stempel auf Einbanddeckel).
Seiten durchgehend leicht gebräunt.
La table au pays de Brillat-Savarin.
2001 Paris, Parangon, 2001, in 8° broché, 143 pages ; couverture illustrée ; ex-dono manuscrit sur la page de titre.
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Un million de recettes. Grande encyclopédie illustrée d'Economie Domestique et Rurale. Grande cuisine, cuisine bourgeoise, petite cuisine des ménages, cuisines étrangères, Patisserie, office, confiserie, Art d'accomoder les restes, dissection, savoir-vivre, ... herboristerie, ... jardinage, agriculture, etc... contenant enfin toutes les connaissances indispensables de la vie pratique à la ville et à la campagne et d'une application journalière. Illustré de 2000 gravures inédites.
P., Fayard, 1875, 2 très forts volumes in 8° reliés demi-basane, dos lisse ; classement alphabétique sur deux colonnes ; défauts et frottis d'usage. (Vicaire, 844-45).
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Vade-mecum du chimiste-bactériologiste des denrées alimentaires.
P., Liège, Beranger, 1928, plaquette in 8°, 36 pages.
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