‎Le confiseur royal ou l'art du confiseur dévoilé aux gourmands‎

‎Tardieu-Denesle Relié 1821 In-12 relié, demi vélin à coins, 6° édition, 2 planches in fine dont une reliée à l'envers, 334 pp., l'édition de 1818 possède un frontispice que nous ne retrouvons pas sur notre exemplaire, les pages 41 à 48 sont intercallées entre les pages 64 et 65 et autre fantaisie du relieur, nous trouvons page 39 une gravure dont l'appartenance à l'ouvrage semble plus que douteuse, (l'indication au relieur indiquant volume VII page 141) contient la manière de faire les confitures, marmelades ..., des instructions sur la distillation, divers articles concernant l'office et la patisserie, enfin des recettes d'économie domestique ; des rousseurs, intéressant ouvrage bien complet du texte quoique dans le désordre. Oberlé 175 et 176 pour la 5° et la 7° édition de ce classique. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

4 Images

‎Gastrosophie oder die Lehren von den Freuden der Tafel. 2 Theile.‎

‎Leipzig, Avenarius & Mendelsohn, 1851. 140 X 225 mm. 2 tomes reliés cartonnage vert, couveture originale collée sur les plats (rel. postérieure). XIII-301 et 271 pp. Erstausgabe. "Schraemli nennt Vaerst den "deutschen Brillat-Savarin"..." (Weiss 3924). Reliure moyenne, quelques traces d'usage.‎

‎GASTRONOMIE : ROTIS ET GRILLADES - RECETTES ET CONSEILS.‎

‎BONNE TABLE ET TOURISME. 1973. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 310 pages illustrées de quelques dessisn en noir in texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎BONNE TABLE ET TOURISME / REVUE TRIMESTRIELLE DE LA GASTRONOMIE ET DU TOURISME DANS LE MONDE / HIVER 1955-1956 - 7è ANNEE - N°1.‎

‎BONNE TABLE ET TOURISME. 1955. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos frotté, Intérieur acceptable. 179 pages illustrées de nombreuses photos e nnoir et blanc, quelques phrases musicales et illustrations e nnoir et blanc - Couverture illustrée d'une photo en noir et blanc - 2 à 3 pages partiellement déchirées.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Gourmandise par le docteur Charles GUEBEL / Le festival gastronomique BRILLAT-SAVARIN / Au grand Amphithéatre de la Sorbonne / Jean-Anthelme BRILLAT-SAVARIN par Me Gabriel OLIVIER / Le concours international des maitres d'hotel / Hymne des rotisseurs de Jean VALBY / Au service des vins de France / Le vin, fils du soleil par le dcoteur Eugène TANT / Les rillettes de Vouvray par G. DELALEU / Traité oratique d'industrie hoteliere / la confrérie de Jubilation / René VIAUX par Auguste DELAND / Gastronomie et tourisme e nSuisse - Bale et le Jura / Gastronomie et tourisme en Belgique - Bruxelles, capitale des gourmands etc.... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎JAMAIS BREDOUILLE OU TOUS LES SECRETS DU BON CHASSEUR ‎

‎Paris Les Editions G. Crès et Cie 1931 in 8 (19x14,5) 1 volume broché, couverture illustrée, 262 pages [1], avec Illustrations de Mlle Jacqueline Bretegnier, non coupé, quelques petites rousseurs sur la couverture. Le dernier chapitre est consacré à des: Conseils Culinaires et gastronomiques (Salmlis; Civet; Sauces: chasseur, grand veneur et Diane; Conservation et emballage du gibier). Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Broché ‎

‎RECETTES DE MON VILLAGE‎

‎NON PRECISE. non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 31 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La vraie cuisine du terroir français. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Mes vacances en Bugey. 1866. Souvenirs humoristiques. ‎

‎Paris-Lyon, Arnauld de Vresse-Charles Méra (Lyon, Imprimerie du Salut Public), 1867 ; in-12, broché ; IX, 126 pp., 1 f. de table, couverture vert pâle imprimée.‎

‎L’Albarine, la Valserine, Histoires de chasse, Un dîner dans le Bugey.Dos passé, bon exemplaire de cet ouvrage peu courant. ‎

‎"Vendanges sur des airs glorieux". ‎

‎ 1918 1 Aquarelle et gouache signée en bas à droite et titrée, (1918), 30 x 20 cm. ‎

‎Armand VALLEE (Paris 1884-1960 Paris), membre des Humoristes, décorateur à l'Opéra de Paris, dessinateur de mode, de livres, de publicités et d'affiches... Il collabora à de nombreuses revues "Le Témoin", "Le Sourire", "Le Journal des Dames des Modes", "L'Image", "La Gazette du Bon Ton", "La Vie Parisienne", "Le Rire"... Il réalise ce dessin, vraisemblablement pour "La Vie Parisienne", où la victoire des alliés se fête au jus de la treille. Légende manuscrite à la mine de plomb dans la partie inférieure. Petites taches marginales et plis extérieurs. ‎

‎La vie de Pasteur.‎

‎ P. Hachette, 1918. Grand in-8, 692 pages. Demi chagrin vert de l'époque, coins, dos lisse orné d'un très long décor, filets dorés sur les plats, tête dorée.‎

‎Biographie du Savant avec tous les détails sur ses recherches, notamment en matière oenologique, la publication de ses Etudes sur le vin, etc(Oberlé: Collection Fritsch n° 616) .‎

‎LES PATES... LA SANTE DANS L'ASSIETTE‎

‎JEAN CURUTCHET. 2000. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 139 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Leurs étonnantes vertus en 120 recettes faciles et gourmandes. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui‎

‎Succès du Livre 2007 In-4 29,2 cm sur 23. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎Voyage de découvertes à l’Océan Pacifique du Nord, et autour du monde […] et exécuté en 1790 (à) 1795. ‎

‎Paris, Imprimerie de la République, an VIII (1800). 3 vol. in-4 (28,5 × 21 cm), XII-491pp., 2ff.-516pp., 3ff.-562pp., demi-veau fauve à petits coins de vélin, dos lisses teintés vert et ornés de bateaux (reliure de l’époque). Charnières fendillées, accrocs à deux coiffes. Infimes rousseurs, petites déchirures sans gravité. Tome I, quelques cahiers brunis, 1 feuillet fragile. ‎

‎Édition originale française, illustrée de 18 planches gravées sur cuivre. L’originale anglaise parut en 1798. Sans l’atlas de 16 cartes repliées. George Vancouver (1757-1798), officier de la Royal Navy, hydrographe et explorateur dont le nom reste associé à la reconnaissance du Pacifique Nord, formé très jeune à la navigation, il participa aux deuxième et troisième voyages de James Cook (1772-1775 et 1776-1779), il acquit une solide maîtrise des techniques de cartographie côtière et d'hydrographie au cours de ces grandes expéditions britanniques. Entre 1791 et 1795, il reçut le commandement du Discovery, accompagné du Chatham sous les ordres de William Broughton. Sa mission consistait à dresser une cartographie précise de la côte nord-ouest de l'Amérique du Nord et des îles Hawaï, tout en faisant respecter les dispositions de la Convention de Nootka, qui régulait les tensions entre la Grande-Bretagne et l'Espagne autour du commerce des fourrures et de la souveraineté dans la région. Ses relevés hydrographiques, d'une précision remarquable pour l'époque, permirent de mieux définir le détroit de Juan de Fuca, le détroit de Géorgie et la géographie de l'île qui porte aujourd'hui son nom, son récit de voyage constitue une source essentielle pour l'histoire de l'exploration, de la cartographie et des rivalités impériales dans le Pacifique Nord à la fin du XVIIIe siècle. ‎

‎Gekroonde honingkoek, koninklijke peperkoek (Historie uit diverse landen, bakproces in Vlaanderen en Nederland, wikkels allerlei, fabrikanten, feest-element in jaar- en levenscyclus, kunstwereld: schilderijen, sprookje, opera, novelle, stripverhaal, enz.)‎

‎Gent, 1991 168pp. geïllustreerd in kleur en zw/w, 25cm., goede staat, V90560‎

‎Livre de la cuisine naturiste et macrobiotique. 400 recettes‎

‎ Publications Hima 1980 In-8 broché 19 cm sur 14,8. 246 pages. Très bon état d’occasion.‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Livre de la cuisine naturiste & macrobiotique - 400 recettes‎

‎ Publication Hima, sans date vers 1970, in/8 broché, 246 pages.‎

‎Seul le beurre a la saveur du beurre.‎

‎Bruxelles, Office National des débouchés des produit agricoles et horticoles, s.d. (ca 1990). 21 x 28, 79 pp., très nombreuses illustrations en couleurs, cartonnage d'édition imprimé, état neuf.‎

‎LA BONNE CUISINE FRANCAISE / GASTRONOMIE DU MONDE ENTIER - LE MONDE COMPLET DE L'ART CULINAIRE‎

‎CHRISTOPHE COLOMB. 1982. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 190 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et illustrations en noir et blanc dans le texte - Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎VAN RANK TOT DRANK,‎

‎, ASLK-Galerie, 1990, Originele geillustreerde uitgeversomslag in kleur, 21x28cm, 336pp.‎

‎De oudheid, wijn maken, wijn halen, wijn kopen en verkopen, wijn drinken. Alles over wijngeschiedenis.‎

‎LE GUIDE FAMILIER DES VINS DE CHAMPAGNE‎

‎Format moyen, cartonné. 124 pages. Illustrations n/b. Bon état. Une expédition par Mondial Relay vous sera proposée 1980 éditions la boétie‎

‎Praedium Rusticum. ‎

‎Parisis, Barbou, 1786. 90 X 165 mm. relié pleine basane racinée, dos lisse orné à chaud, avec pièce de titre, tranches dorées, plats encadrés et coupes ornées à chaud (rel. de l'ép.) XXXVI-373-3 pp. Avec 1 frontispice de Gravelot gravé par de Longueil. "...Poème latin dans lequel l'auteur chante les agréments de la campagne, la vigne, le vin, les légumes, etc." (Vicaire, 856; Bitting, 475; Simon BG, 142). Reliure lég. frottée, coin sup. des 10 premiers ff. taché.‎

‎Les diners légers de Paul-Loup Sulitzer‎

‎Chène 1994 In-4 reliure éditeur sous jaquette abîmée, 180 pp. Illustrations couleurs‎

‎ Très bon état d’occasion ‎

‎Recettes de la mer‎

‎ Editions SAEP, Comar, 1980. In/8 carré, cartonnage éditeur en couleur, photographies couleurs de Denis Moulaert, 113 pages. Petite mouillure sur la couverture.‎

‎Formé aux meilleurs fourneaux (Troisgros, Carlton), Eddie Van Maele est sacré meilleur cuisinier de Belgique à 27 ans. Chaque plat est une création originale, fruit d’une imagination audacieuse, où l’harmonie des couleurs, le savant équilibre des éléments séduisent l’oeil avant le palais et invitent aux plaisirs de la table. ‎

‎2 menus de petit déjeuner 1ère classe paquebot Albertville 26 février et 2 mars 1931. Illustrés par de Ch. Van Roose.‎

‎s.l.: 1931 2 menus illustrés en couleurs, 25 x 15 cm, petites traces de manipulation, autrement bon état.‎

‎2 menus de petit déjeuner 1ère classe paquebot Albertville 26 février et 2 mars 1931. Illustrés par de Ch. Van Roose. (s.l.: 1931) [M.C.: document, Afrique noire, Congo belge, menu, gastronomie]‎

‎Les grandes cultures du monde. Leur histoire, leur exploitation, leurs différents usages. Le riz, la vigne, le froment, le cacao, le café, le thé, le quinquina, le tabac, le sucre, le maïs. ‎

‎P., Flammarion, sans date. In 4° demi-chagrin maroquiné, dos orné, tête dorée, 378 pp. très illustrées.‎

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‎La margarine - Histoire et évolutin 1869-1969‎

‎ Edition Dunod, Paris, 1969. In-8 (24 x 16 cm) reliure éditeur jute sous jaquette imprimée, quelques planches en noir, 327 p., 8 f. n.p. Menus défauts en jaquette.‎

‎Cet ouvrage paru à l'occasion du centenaire de la margarine, a voulu illustrer le processus de production des matières premières au produit fini. Dans ce cadre sont traitées notamment l'évolution de la technologie et de la recherche scientifique, l'expansion du marché et l'intervention des pouvoirs publics. ‎