‎REVUE DES DEUX MONDES - 1863 tome 46‎

‎Paris Bureau de la Revue des Deux Mondes 1863 -in-8 demi-Maroquin un fort volume, reliure demi-maroquin cerise grand in-octavo à coins (binding half morocco with corners), reliure d'époque signée "PETIT" successeur de "SIMIER", dos 4 nerfs (spine with raised bands) décoré "or" et à froid (gilt and blind stamping decoration), titre et tomaison frappés "or" (gilt title and volume numbering) dans un encadrement d'un double filet fin "or", triple filets fins "or" en place des nerfs avec un filet à froid de part et d'autre des nerfs, plats décorés or (gilt decoration on the cover) avec 3 filets fins "or" aux mors et aux coins (joints and corners with three gilt line), papier marbré aux plats (cover with marbled paper), toutes tranches lisses (all edges smoothes) peignées (painting edges) rouge et bleu, sans illustrations (nop illustration), 1024 pages, 1863 Paris Bureau de la Revue des Deux Mondes Editeur, ‎

‎QUARANTE-SIXIÈME VOLUME - SECONDE PÉRIODE. XXXIIIe ANNÉE. JUILLET AOÜT 1863 :Livraison du 1er Juillet. : Le Prince Vitale, Essai et Récit à propos de la folie du Tasse, première partie, par M. Victor CHERBULIEZ ...5, Du Suffrage universel et dun livre de M. Stuart Mill sur la question, par M. le duc DAYEN ...44, Le Brésil et la Société brésilienne, murs et paysages. III. La Cidade, dernière partie, par M. A. dASSIER ...65,Callirhoé, troisième partie, par M. Maurice SAND ... 99, Un Voyage autour du Japon, souvenirs et récits. I. Nagasacki, les Quartiers francs et la ville japonaise, par M. Rodolphe LINDAU ...155, LInstruction primaire et les Enfans des classes pauvres en Angleterre. II Les Écoles des workhouses et des manufactures, par M. Louis REYBAUD, de lInstitut ...187, Le Réalisme et lEsprit français dans lArt. Les Le Nain, par M. E. CHESNEAU... 218, Chronique de la quinzaine, histoire politique et littéraire - 30 juin 1863 ...238, Essais et notices. Souvenirs militaires du duc de Fezensac, par M. L. de LAVERGNE, de l'Institut ...249, Livraison du 15 Juillet. Les Élections de 1863 en France, par M. Charles de RÉMUSAT, de lAcadémie Française ...257, Callirhoé, dernière partie, par M. Maurice SAND ...278, Une Expédition européenne sur le grand fleuve de la Chine, par M. Charles LAVOLLÉE ...326, Le Prince Vitale, Essai et Récit à propos de la folie du Tasse, seconde partie, par M. Victor CHERBULIEZ ...354, Un Pamphlétaire catholique. Les Satires de M. Veuillot, par M. Charles de MAZADE ...402, De la Transformation des Chemins de Fer. Le Régime actuel et le Renouvellement du matériel des voies ferrées, par M. Jules GAUDRY ...424, Héraklé, scènes de la vie géorgienne, par M. Henri CANTEL ...451, Revue Littéraire. Les Romans nouveaux et les Romanciers, par M. F. FRANK ...472, Chronique de la quinzaine, histoire politique et littéraire - 14 juillet 1863 ...485, Essais et Notices. Le Prince Albert ...496, Livraison du 1er Août. Les Buveurs de Cendres. I. Sylverine, par M. Maxime Du CAMP ...513, Histoire religieuse. Vie de Jésus, de M. Renan, par M. E. HAVET, professeur au Collège de France ...504, Un Voyage autour du Japon. II. Les Ports de louest et du nord, la Baie de Yédo, par M. Rodolphe LINDAU ...597, Le Prince Vitale, Essai et Récit à propos de la folie du Tasse, dernière partie, par M. Victor CHERBULIEZ ...627, Le Littoral de la France. II. Les Landes du Médoc et les Dunes de la côte, par M. Elisée RECLUS ...673, Un Naturaliste sous léquateur, scènes et souvenirs dune exploration de onze ans dans les régions des Amazones, de M. H. Bates, par M. E.-D. FORGUES ...703, Chronique de la quinzaine, histoire politique et littéraire - 31 juillet 1863 ...738, Revue Musicale, par M. P. SCUDO ...749, Essais et Notices. Le Système russe à propos dun écrit sur la Pologne, par M. Charles de MAZADE ...756, Un Livre sur lHistoire du Protestantisme en France, par M. Saint-René TAILLANDIER ... 763, Livraison du 15 août. La Nuit de Noël, fantaisie daprès Hoffmann, par M. George SAND ...769, Un Tour de Naturalistes dans lextrême Nord, par M. Charles MARTINS...814, Souvenirs dun Diplomate anglais. I. Berlin et Varsovie avant le premier partage de la Pologne, par M. Casimir PÉRIER ...841, Le Matérialisme contemporain en Allemagne. I. LÉcole naturaliste, par M. Paul JANET ...877,Les Successeurs de Colbert. Pontchartrain, par M. Pierre CLÉMENT ...916, Les Chemins de fer après lachèvement du réseau européen. Réformes administratives et commerciales, par M. A. AUDIGANNE ...946, Le Pain à Paris. I. La Meunerie et la Boulangerie sous lancien Régime, par M. André Cochut ...964, Chronique de la quinzaine, histoire politique et littéraire - 14 août 1863 ... 996, Essais et Notices. Les livres nouveaux, etc ...1011,........ en très bel état (fine condition). en trés bon état ‎

‎Le Parfait Boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain‎

‎Paris, De l'Imprimerie Royale 1778 liii [i] 639 pp., Edition originale de 1778, 20cm., reliure cart. (dos en cuir avec titre doré, qqs.traces d'usage, trois petits trous de ver au dos), ancien ex-libris sur feuille de garde, quelques rousseurs et vagues taches occassionnelles (texte toujours très bien lisible), bon exemplaire, rare, V88472‎

‎MÉMOIRE SUR LES AVANTAGES QUE LA PROVINCE DE LANGUEDOC PEUT RETIRER DE SES GRAINS, considérés sous leurs différens rapports avec l'Agriculture, le Commerce, la Meunerie et la Boulangerie. Avec figures. ‎

‎ 1786 Paris, Imprimerie des États de Languedoc, 1786. In-quarto (228 x 277 mm) demi-chagrin havane foncé à coins, dos quatre nerfs plats ornés et surlignés de roulettes dorées, fleurons dorés dans les compartiments (reliure moderne) ; (2) ff. de faux-titre et titre, 447 pages, 10 planches dépliantes. Cernes de mouillures claires dans les marges de quelques feuillets, plus foncées aux titre et faux-titre.‎

‎ÉDITION ORIGINALE de cet ouvrage TRÈS IMPORTANT, complet de ses DIX GRANDES PLANCHES dépliantes, gravées en taille-douce, donnant les plans et détails de moulins, d'un four de boulanger et divers systèmes de roues et de meules. « La première partie traite du blé, des différentes espèces, des maladies, de la conservation du grain. La deuxième concerne la meunerie, les différentes sortes de mouture, la construction des moulins. La troisième s'occupe de la boulangerie, choix des farines, instruments du boulanger, la pâte, le levain, la cuisson, les différentes sortes de pains, le prix et le commerce. » (Oberlé, 814, pour l'édition de 1789). BON EXEMPLAIRE, grand de marges, dans une solide reliure moderne à l'imitation. GOOD COPY. PICTURES AND MORE DETAILS ON REQUEST. ‎

‎Le pain. Photographies: Pierre-Michel Delessert. Textes: Isabelle Bratschi. Graphisme: Oscar Ribes.‎

‎ Lausanne, Editions Favre SA 2008, 290x230mm, 191pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Exemplaire à l'état de neuf.‎

‎ photos couleurs, Pour un paiement via PayPal, veuillez nous en faire la demande et nous vous enverrons une facture PayPal‎

‎Le Blé, La Farine, Le Pain.‎

‎Étude Pratique de la Meunerie et de la Boulangerie. 2 ème édition. Préface par Adolphe CARNOT. Orné de nombreuses figures. Paris, Librairie Hachette et Cie, 1911. In-12 (18,3x12cm) cartonnage éditeur imprimé, dos toilé. X,123pp. ‎

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‎Exemplaire de Bibliothèque et Collection Encyclopédie des Connaissances Agricoles, publiée sous le Patronage de MM. Adolphe CARNOT et Ed. MAMELLE, et sous la direction de M. E. CHANCRIN (Directeur de l'École d'Agriculture. ‎

‎les artisans du village ‎

‎ les publications techniques paris 1943 grand in 8 broché 153 pages - illustrations photographiques - petit manque au coin supérieur gauche de la couverture‎

‎le bucheron - les scieurs de long - le charbonnier - le sabotier - le menuisier - le tourneur - le forgeron - les couteliers de thiers - le chaudronnier-étameur - les maçons limousins - le tailleur de pierre - les charpentiers et les couvreurs - les dentellières - le tailleur d'habits - le cordonnier - le meunier - le fournier le boulanger - les vignerons - le jardinier - les papetiers d'ambert - le potier ‎

‎Aux quatre coins d'une vie.‎

‎Couverture souple. Broché. 220 pages. Jaquette.‎

‎Livre. Roman. Editions La Nef de Paris, 1955.‎

‎Aux quatre coins d'une vie.‎

‎Couverture souple. Broché. 220 pages. Rousseurs.‎

‎Livre. Roman. Les presses universelles, 1955.‎

‎Revêtements céramiques Hippolyte Boulenger & Cie. - Edition 1921. - ‎

‎ Imprimerie de Vaugirard, Paris. - Sans date (1921). - Grand format : 32 x 24,5 cm. - (2) pp. (titre ; principales récompenses)-24 planches-(1) f. (nomenclature des principaux travaux). -‎

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‎18 planches en couleurs (carreaux, frises, bordures, panneaux, revêtements, combinaisons...) + 6 planches en noir (photographies de réalisations). - Carrelages en grès cérames, Tuiles et accessoires de couverture de nos usines de Vitry-sur-Seine. - Mosaïques en tous genres exécutées dans nos ateliers de Paris. - Articles sanitaires, filtres à eau et accessoires de nos usines de Choisy-le-Roi et Creil & Montereau. - Faïenceries de Choisy-le-Roi, Creil & Montereau et Tuilerie de Vitry-sur-Seine. Etat (voir photos). - - - ‎

‎Les Industries Agricoles; Sucrerie, distillerie, brasserie, vins, vinaigres, conservation des grains, meunerie, boulangerie, amidonnerie, féculerie, conservation des aliments, huilerie, résines, tannerie, albumine, blanchiment, papeterie, conservation des bois‎

‎ 1869 A Paris, Librairie Agricole de la Maison Rustique. 1869. 1 vol grand in-8, broché (couverture muette d'attente avec titre inscrit au crayon). avec 75 gravures et 8 planches rempliées en noir et blanc en fin de volume.‎

‎Bon état. Quelques menues rousseurs. Couverture d'attente en papier Bon ‎

‎- Ordonnance et reglement general de la police de la Ville de Lyon, & Faux-bourgs d'icelle; Fait Par Messieurs Les Juges, & commissaires deputez de ladite Police suivant l'Edit de sa Majesté.Dernière Edition à laquelle sont adjoutées diverses ordonnances & Tarif, comme aussi à la fin de la Table des Tiltres, Chapitres, & choses plus importantes, / TARIF PROVISIONNEL, SUR LE PRIX Des trois sortes de pain, que doivent débiter les boulangers de la Ville de Lyon, & Faux-Bourgs d'icelle; Suivant & Conformément à l' Acte Consulaire de Messieurs les Prevost des Marchands & Eschevins. Du 7. Septembre 1677.‎

‎ A Lyon, De l'Imprimerie de Michel Goy, & aux despens de l'Aumosne Generale -1662 - / A Lyon, De l'Imprimerie de Jean Ayme' Ollier, & aux despens de l'Aumosne Generale - 1677 - Deux livres reliés en un volume petit In-4° ( 170 x 230mm ) 4f 156-4 p puis 22 1f, 8 pages , puis 4 feuillets ( paginé de 27 à 33) agréables lettrines et bandeaux, reliure plein veau, armoiries royales anciennement dorées au centre des plats estampés aux armes de Jean-Pierre Marie Ruolz Seigneur des trois fourneaux ( conseiller au siège présidial de Lyon en 1726 et mort en 1726 ) et encadrés de doubles filets dorés, dos à 4 nerfs richement orné de motifs répétés, tranches dorées, les deux coins supérieurs sont émoussés et la tranche de titre présente une gerce à la charnière sur cinq centimètres On notera également que lor des têtes et des motifs sont passés, moins sur le second plat Les coiffes sont intègres et lensemble offre une apparence solide et saine.Rousseurs sans gravité .‎

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‎Ce volume titré « Règle de police» sur la tranche, réunit au demeurant une somme dinformations appréciables sur les métiers exercés dans la ville et alentours, concernant les fleuves, le commerce, lartisanat etc , englobant lhygiène, la vie, la sécurité la page 101 à 128 étant consacrée à la boulangerie Une autre partie concerne également le pain ( Tarifs , Variétés..) .Il est à noter quune série de feuillets ont été reliés à cet ouvrage avec un pagination disparate (27-33), peut-être en manière de complément sous le titre « Ordonnance De Messieurs Les Présidents, Juges & Commissaires Députés suivant lédit de sa majesté, pour le fait de la Police de la Ville & Faux-bourgs de Lyon.» Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. PAYPAL immédiat. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages (Papiers, Archives, monographies, arts et métiers, sciences humaines et bibliophilie) France / Suisse (sur rdv). ‎

‎Technologie Agricole Sucrerie Meunerie, Boulangerie, Féculerie, Amidonnerie‎

‎Encyclopédie Agricole Editions Baillière et Fils 1904, 1ère édition Format in-12 : 12,5 par 18,5 cm Couverture rigide toilée 427 pages numérotées, catalogue en fin d'ouvrage, 71 pages numérotées Illustrations en noir dans le texte Poids du livre 487 gr, de l'envoi inf. à 1 kg‎

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‎Livre en bon état, nom du propriétaire sur la page de titre‎

‎Tirggel. Ein altes Weihnachtsgebäck. Mit einer Kulturhistorischen Einführung von Edwin Arnet.‎

‎Zürich, Amstutz und Herdeg, 1941. 8°. 116 S., 2 Bl. Mit zahlreichen Abbildungen. Orig.-Leinenband (leicht bestossen).‎

‎Du Bon Pain. Spécial Machine à Pain‎

‎Paris, Marabout éd., novembre 2007, in-8 carré, cartonnage rigide, Couv. photo coul. éd., 64 pp., nb. photos coul. de David Japy. Sommaire. Humm, ça sent bon le pain tout chaud! N'avez-vous jamais rêvé, en passant devant une boulangerie d'où s'échappait une alléchante odeur, de la retrouver à la maison et de fait votre pain vous-même ? Grâce à la machine à pain, rien de plus facile ! Il suffit d'un peu de temps e d'imagination pour réaliser de délicieux pains en un tournemain. Ce livre propose 98 recettes de pains, de brioches et de viennoiseries, pétris et cuits en machine ou pétris en machine puis façonnés à la main et cuits au four. TBE ‎

‎Librairie spécialisée en gastronomie , œnologie et tabagie‎