J'ai lu 1988 151 pages poche. 1988. Poche. 151 pages.
Couv un peu usagée-texte jaunissant
Edito-Service 1980 poche. 1980. broché.
Bon Etat tranche un peu salie sans plus intérieur très frais
Edito-Service 1978 poche. 1978. broché.
Bon Etat tranche un peu salie sans plus intérieur très frais
J'ai lu 1980 286 pages poche. 1980. broché. 286 pages.
Bon Etat-petite inscriptions sur la 1ère page
Edito-Service 1974 277 pages poche. 1974. broché. 277 pages.
Etat de Neuf
J'ai lu 1989 200 pages in12. 1989. Broché. 200 pages.
Bon Etat pages assez jaunies
J'ai Lu 1982 287 pages in12. 1982. broché. 287 pages.
Bon Etat
J'ai lu 1999 220 pages 18x11x1cm. 1999. Poche. 220 pages.
Bon Etat
Trevise 1985 160 pages in8. 1985. Cartonné jaquette. 160 pages.
intérieur frais taches rousseurs tranche
J'ai lu 1989 158 pages poche. 1989. broché. 158 pages.
Bords de la couv frottés-texte jauni
Trevise 1985 190 pages in8. 1985. Broché. 190 pages.
taches rousseurs tranche intérieur frais
Trevise 1985 158 pages in8. 1985. Cartonné jaquette. 158 pages.
intérieur frais taches rousseurs tranche
Plurigraf 1982 125 pages in4. 1982. Broché. 125 pages.
Bon Etat trace colle reliure dos légèrement frotté
Engelmann 1896 540 pages in8. 1896. Relié. 540 pages. en allemand
Etat Correct les quatre première pages sont désolidarisée et en mauvais état le reste du livre et en bon état coins émoussés bonne tenue de la reliure intérieur frais
Hachette 1992 255 pages in4. 1992. Broché. 255 pages. qq illustrations en noir et blanc et en couleurs
Bon Etat bords un peu frottés intérieur propre trace d'étiquette déchirée sur le dernier plat
1966 Monaco, André Sauret, 1966, in 4 de 173-(3) pp., cart. toilé de l'éditeur, sous jaquette verte illustrée d'une lithographie originale, rhodoïd , nombreuses reproductions en noir et en couleurs dans et hors texte, bel ex.
Dépot, Renouard Paris 1842 1 vol. 2 tomes en 1 vol. in-8 de XI 352 pp. et 2 ff.n.ch. 282 pp., demi-basane de l'époque, dos lisse orné de filets et frises dorés.
Seconde édition de ce traité recherché. Ouvrage orné d'un frontispice, d'un titre gravé, de 10 planches (8 de dressage de table et 2 de Buffets) et 24 menus repliés (Vicaire, p. 146 - Oberlé 187 - Bitting, p. 75). Livre dédié aux frères Robert qui étaient les doyens de la "Grande Cuisine Française", précédé d'une notice sur Carême par le marquis de Cussy, le célèbre gastronome. Comme son titre l’indique : "Le Maître d’hôtel" est avant tout un recueil de menus anciens et modernes, une partie de ceux-ci sont imprimés sur des tableaux dépliants. Remarques et considération sur l’ordonnance des menus de l'ancienne cuisine. - Considération et développements sur l’ordonnance des menus de la cuisine moderne, selon les 4 saisons, pour le service des tables opulentes depuis le premier janvier jusqu’à la fin de décembre inclusivement. - Des menus servis à la russe par l’auteur à S. M. I. l’empereur Alexandre, pendant son séjour à Paris, en 1814 et 1815. - Des menus servis à S. A. R. le prince régent d'Angleterre, depuis George IV, pendant le grand voyage de la cour au pavillon de Brighton, en 1816 et 1817. - Des menus servis à Vienne à S. Excellence lord Stewart, ambassadeur extraordinaire de S. M. B. près la cour d’Autriche, en 1821; Suivis de considérations et remarques curieuses sur les productions en comestibles de Londres, Vienne et Saint-Pétersbourg, comparées à celles de la capitale de France, relativement à la cuisine; enrichi de planches représentant le service des tables et buffets pour les grandes réunions de famille et les fêtes civiles et militaires (Larousse : Dictionnaire III, p. 405). "Fondamental traité gastronomique et recueil de menus anciens et modernes dans lequel Carême propose le premier menu ordonné rompant ainsi avec la traditionnelle manière française qui consistait à présenter tous les plats à la fois". Bon exemplaire malgré des rousseurs éparses.
AUBANEL. 2008. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Mors fendus, Intérieur frais. 743 Pages augmentées de nombreux photographies en couleurs et noir et blanc dans et hors texte.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 944-Histoire de France varia
Classification Dewey : 944-Histoire de France varia
Aubanel. 2008. In-8. Relié. Etat d'usage, Coins frottés, Coiffe en tête abîmée, Papier jauni. 743 pages, nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleur hors texte - mors fendus en pied, 1er plat partiellement désolidarisé, pliure sur la page de faux-titre.. . . A l'italienne. Classification Dewey : 944-Histoire de France varia
Classification Dewey : 944-Histoire de France varia
FRANCE LOISIRS. 2009. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages - Nombreuses illustratiosn en couleurs in et hors texte.. . . . Classification Dewey : 944-Histoire de France varia
Classification Dewey : 944-Histoire de France varia