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Reference : 11866

(1830)

‎Revue mensuelle de l’Ain, journal d’utilité publique. Tome 1er ; 1ere livraison.‎

‎Bourg, Imprimerie Dufour, 1830 ; in-8, broché ; 56 pp. et couverture verte illustrée.‎


‎N°1 et seul paru de cette intéressante revue dont Sirand (N°1812) regrette une si courte apparition. A noter, un intéressant article sur La Physiologie du Goût et Brillat-Savarin, par M. Gabriel de Moyria.Bords un peu frippés, mais bon exemplaire de cet éphémère rare. Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

Librairie Ancienne Clagahé - Lyon

Phone number : 04 78 37 21 35

EUR45.00

Reference : 114

(1802)

‎Tableau des membres de la Société d’Emulation et d’Agriculture du département de l’Ain au 15 Frimaire an 10.‎

‎Sans lieu, sans nom, in-8, broché, 14 pp.‎


‎Plusieurs noms célèbres figurent sur cette liste : Thomas Riboud, Lalande, Brillat-Savarin, Lacépède, Mongez, etc... Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

Librairie Ancienne Clagahé - Lyon

Phone number : 04 78 37 21 35

EUR30.00

‎(BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme)‎

Reference : 54792

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT, OU MEDITATIONS DE GASTRONOMIE TRANSCENDANTE.‎

‎Ouvrage thorique, historique et lordre du jour. Ddi aux Gastronomes parisiens. Deuxime dition. Sautelet, Paris, 1828. In-8 p. (mm. 202x124), 2 voll., mz. pelle coeva (abras. ai piatti), filetti e tit. oro al dorso, pp. 412; 440; con notizie sullautore (1755-1826), uomo politico, magistrato e scrittore francese. "Seconda edizione" di questa classica opera che ebbe innumerevoli ediz. e traduzioni in diverse lingue. Nella "Fisiologia", pubblicata nel 1826 senza il nome dellA., dissertazioni filosofiche e umoristiche si alternano a precetti culinari.Cfr. Vicaire, pp. 116/121 - Bitting, pp. 60/61: The author made dining a social refinement as well as an occasion of great pleasure. Prime 10 cc. in entrambi i voll. lavate; con lievi uniformi arross. e fiorit. ma complessivam. discreto esemplare.‎


Libreria Malavasi - Milano

Phone number : +39 02 804607

EUR450.00

‎[BRILLAT-SAVARIN (Anthelme)]‎

Reference : 4059

‎"Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour ; dédié aux Gastronomes parisiens, par un professeur membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes."‎

‎"P., Sautelet, 1826. Deux volumes in 8, demi-basane, dos lisses, filets (reliure de l'époque) [Gardes nors refaites]. ; faux-titre, XIV pp., pp. 5 à 390-442 pp., tout compris."‎


‎Edition originale rare et très recherchée. Cette première édition, anonyme, a été imprimée aux fraix de l'auteur à 500 exemplaires seulement, et mise dans le commerce dès décembre 1825. Brillat-Savarin n'a pas joui du succès de son livre, car il est mort‎

Livres Anciens et Modernes-Lam - Montpellier

Phone number : 04 30 10 93 91

EUR4,500.00

‎ [BRILLAT-SAVARIN (Anthelme)]. ‎

Reference : 22614

Livres Anciens Komar - Meounes les Montrieux

Phone number : 33 04 94 63 34 56

EUR60.00

‎[BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)]‎

Reference : 207906

‎"Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. Quatrième édition."‎

‎Paris, Just Tessier, 1834, "2 vol. in-8, [2] ff. n. ch., 384 pp. ; [2] ff. n. ch., 412 pp.," demi-veau bleu, dos à nerfs ornés de filets et doubles caissons dorés, tranches marbrées (Bibolet). Quelques taches sur les plats, mais bel exemplaire.‎


‎"L'édition originale était parue en 1826 ; les suivantes portent les dates de 1828, 1829 et 1834 (la nôtre). Rédigé avec un extraordinaire brio, le livre n'est plus à présenter, tant sur le plan philosophique que comme manifeste d'une ""école"" gastronomique. L'auteur, grave magistrat du Tribunal de Cassation, ne put jouir longtemps du succès de son livre : il mourut le 2 février 1826. Parmi maints aphorismes éblouissants, n'en retenons qu'un, si contraire aux tendances modernes en matière de goût et de beauté : ""La maigreur n'est pas un grand désavantage chez les hommes ; ils n'en ont pas moins de vigueur, et sont beaucoup plus dispos (...). Mais elle est un malheur effroyable pour les femmes ; car pour elles, la beauté est plus que la vie : et la beauté consiste surtout dans la rondeur des formes et la courbure gracieuse des lignes (...). Avec les chétives, il n'y a point de remède (...). Mais pour les femmes qui sont nées maigres et qui ont l'estomac bon, nous ne voyons pas qu'elles puissent être plus difficiles à engraisser que des poulardes ; et s'il faut y mettre un peu plus de temps, c'est que les femmes ont l'estomac comparativement plus petit, et ne peuvent pas être soumises à un régime rigoureux et ponctuellement exécuté, comme ces animaux dévoués."" Vicaire, Bibliographie gastronomique, 117. "‎

Librairie Historique Fabrice Teissèdre - Paris

Phone number : 33 01 43 26 71 17

EUR1,000.00

‎[Brillat-Savarin]‎

Reference : 16219

(1955)

‎Bicentenaire de Brillat-Savarin célébré au Maroc par les Enfants de l'Ain et les Gastronomes.‎

‎Photographie (125 x 180 mm) prise sur place, au restaurant Marhaba avec M. Anthonioz (maire de Divonne, député) en train de prononcer son discours, à ses côtés M.M. Collaveri, Préfet de l'Ain ; Lapierre, Président de l'Amicale ; Cancel, représentant de la SNCF au Maroc, Directeur de l'Académie des Gastronomes ; etc. On joint un article de la Vigie Marocaine du 3 avril 1955.‎

‎Intéressant document. Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎


Librairie Ancienne Clagahé - Lyon

Phone number : 04 78 37 21 35

EUR40.00

‎[Brillat-Savarin]‎

Reference : 4619

(1955)

‎Bicentenaire de Brillat-Savarin. Bourg-en-Bresse - Belley. 1955.‎

‎Plaquette in-4, de (32) pp. et couverture, illustrée par Alain Cornic et présentant les diverses manifestations prévues à cette occasion.‎


‎Bon exemplaire, la couverture est partiellement insolée. Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

Librairie Ancienne Clagahé - Lyon

Phone number : 04 78 37 21 35

EUR15.00

‎[Brillat-Savarin]‎

Reference : 14878

(1955)

‎Catalogue de l'Exposition "Art et Gastronomie". Illustrations des Trente Méditations de la Physiologie du Goût de Brillat-Savarin. 5 juin - 15 juillet 1955. Musée de l'Ain, Brou, salle Capitullaire.‎

‎Bourg, Imprimerie Berthod, 1955 ; in-8, broché ; 42 pp., couverture verte et blanche illustrée.‎


‎Exposition avec des artistes de son époque dont les oeuvres évoquent les fameuses"Méditations de la Physiologie du Goût". Trace de pli au milieu, sinon bon exemplaire. Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

Librairie Ancienne Clagahé - Lyon

Phone number : 04 78 37 21 35

EUR35.00

‎[BRILLAT-SAVARIN] ‎

Reference : 8229

‎Physiologie du Goût… ‎

‎Gonet, 1848 (sans date sur la page de titre). Edition précédée d’une notice biographique par Alphonse Karr, dessins à partir du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy, gravures sur bois par Midderigh, illustré par Bertall pour ce premier tirage, portrait de Brillat-Savarin sur chine ainsi que les 7 figures hors texte. Gd in 8 demi-chagrin à coins, dos orné à nerfs, tête dorée, trace d’usure, mors fendus, coiffe supérieure arasée), XXIII-416 pp. (quelques rousseurs). Plaquette in 16 de 16 pp., telle que parue.‎


‎"Le succès dépassa toute attente. À peine le livre avait-il paru qu'on le plaçait à côté des Maximes de La Rochefoucauld et des Caractères de La Bruyère:« Livre divin, écrivait Hoffmann, qui a porté à l'art de manger le flambeau du génie. » Et Balzac lui-même de ratifier ce jugement dans son préambule à la deuxième édition Charpentier de l'ouvrage: «( ... ) un livre aimé, fêté par le public comme un de ces repas dont, suivant l'auteur, on dit : il y a nopces et jestins (appuyez sur le p!2)». Quant au public, il ne s'y est pas trompé; il a gardé toute sa faveur à cet écrivain dont l'expression a tant de saveur et de spontanéité. Les aphorismes, comme les maximes, comme les proverbes, s'appliquent à des réalités qui sont aussi vieilles que l'humanité; ils n'inventent rien, mais condensent en une formule définitive une sagesse millénaire; c'est pourquoi Brillat-Savarin a pris sa place parmi les grands classiques. Ses écrits, bien que souvent verbeux et excessifs, mêlant avec impertinence humour, insolence et dérision, sont restés extrêmement importants et n'ont cessé d'être analysés depuis sa mort. Dans une série de méditations qui doivent quelque chose aux essais de Montaigne, Brillat-Savarin discourt des plaisirs de la table, qu'il traite comme une science. Ses modèles français sont les stylistes de l'Ancien Régime: Voltaire, Rousseau, Fénelon, Buffon, Cochin et d'Aguesseau sont des auteurs préférés. En plus du latin, il connaît cinq langues vivantes, qu'il est enclin à employer quand l'occasion le permet. En tant que moderniste, il n'hésite jamais à emprunter un mot, comme le sip anglais («boire à petite gorgée»), lorsque le français ne lui suffit pas. "‎

Livres Anciens et Modernes-Lam - Montpellier

Phone number : 04 30 10 93 91

EUR350.00

‎[BRILLAT-SAVARIN] ; RICHERAND (M. le baron) ; BERCHOUX‎

Reference : CUI.SAV.170803

(1847)

Librairie Robert Jonard - Paris

Phone number : 01 42 29 37 97

EUR45.00

‎[Brillat-Savarin] Costaz, V. :‎

Reference : 658

(1896)

‎Brillat-Savarin (1755-1826).‎

‎Paris, Les Contemporains, 26 juillet 1896, gr. in-8, br., 16 pp., deux illustrations dont celle du moulage du visage de Brillat-Savarin.‎


‎ Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

Librairie Ancienne Clagahé - Lyon

Phone number : 04 78 37 21 35

EUR30.00

‎[BRILLAT-SAVARIN].‎

Reference : 4192

(1828)

‎Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour. Dédié aux Gastronomes parisiens. Deuxième Edition. Tome I et II. ‎

‎Paris, A. Sautelet et Cie, 1828, 2 vol. in-8 (205 x 124 mm.), vol. 1 : 412 pp., vol. 2 : 440 pp., reliure demi-chagrin, dos lisse, quelques rousseurs, ex-libris contrecollé sur contre-plat, vol. 2 : restauration de la page de titre avec perte de texte et il manque la page de faux-titre.‎


‎Deuxième édition. Envoi hors de France : le tarif économique est réservé aux livres d'un prix maximum de 50 euros. Dans tous les cas, le prix du port est calculé selon la destination et le poids du colis. ‎

Librairie Ancienne Richard - Nantes

Phone number : +33 (0)9 53 98 36 93

EUR480.00

‎[BRILLAT-SAVARIN].-‎

Reference : ORD-1566

‎Physiologie du Goût, ou Méditations de Gastronomie Transcendante;‎

‎ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un Professeur...Charpentier. 1842. In-12 dos et coins chagrin noir, plats chagrinés de même couleur, 476pp. Quelques rousseurs mais assez bel exemplaire.‎


‎Edition précédée d'une Notice du Baron Richerand et suivie de La Gastronomie, poème en 4 chants par Berchoux. ‎

Librairie Les Vieux Ordinaires - Toulon
EUR183.00

‎[Bruzen La Martinière] :‎

Reference : 17213

(1749)

‎L'Art de conserver sa santé composé par l'Ecole de Salerne, avec la traduction en vers françois, par Mr. B. L. M.‎

‎Paris, Pierre-Alexandre Le Prieur, 1749 ; petit in-8, veau jaspé, dos à nerfs décoré et doré, pièce de titre grenat, chainette sur les coupes (reliure de l'époque) ; XXXVI, 77 pp. , (1) p. erratas, (10) pp.‎


‎Bonne édition (Oberlé : Les Fastes-329 ; Vicaire-45). Ex-libris de Paul Tendret, fils de Lucien Tendret, auteur de La Table au pays de Brillat-Savarin et petit neveu du plus célèbre des gastronomes. Coiffe inférieure usée, sinon, bel exemplaire. Port et assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine (sauf mention contraire).‎

Librairie Ancienne Clagahé - Lyon

Phone number : 04 78 37 21 35

EUR300.00

‎[CUISINE] - [PAR UN PROFESSEUR, BRILLAT-SAVARIN (JEAN Anthelme)] - ‎

Reference : 201906298

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT. ‎

‎Paris, Charpentier, libraire éditeur, 1839; in-12, 484 pp., cartonnage de l'éditeur. Demi-cuir, tranches marbrées, bon état qlq rousseurs - ou méditations de gastronomie transcendante ,ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, PAR UN PROFESSEUR, membre de plusieurs sociétés savantes. Nouvelle édition, précédée d'une notice sur l'auteur, PAR M. LE BARON RICHERAND, suvie d'un traité sur les excitans modernes PAR M. DE BALZAC.‎


‎Demi-cuir, tranches marbrées, bon état qlq rousseurs - ou méditations de gastronomie transcendante ,ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, PAR UN PROFESSEUR, membre de plusieurs sociétés savantes. Nouvelle édition, précédée d'une notice sur l'auteur, PAR M. LE BARON RICHERAND, suvie d'un traité sur les excitans modernes PAR M. DE BALZAC.‎

Librairie Lire et Chiner - Colmar

Phone number : 03 89 24 16 78

EUR260.00

‎[CUISINE] - BRILLAT-SAVARIN, BERTHALL - ‎

Reference : 200413635

‎PHYSIOLOGIE DU GOUT précédée d'une notice par ALP. KARR. ‎

‎Paris, FURME ET CIE, libraire éditeurs, 45, rue Saint André des Arts., 1864; in-8, 458 pp., demi-marocain. ROUSSEURS - DESSINS DE BERTALL.‎


‎ROUSSEURS - DESSINS DE BERTALL.‎

Librairie Lire et Chiner - Colmar

Phone number : 03 89 24 16 78

EUR695.00

‎[DUFY (Raoul)] BRILLAT-SAVARIN :‎

Reference : LIQ-169

(1940)

‎Aphorismes et Variétés.‎

‎P. Les Bibliophiles du Palais 1940. In-4° en ff sous chemise et étui (petite déchirure sans manque sur la couverture).‎


‎20 eaux-fortes originales en noir de Raoul DUFY. Tirage unique à 180 exemplaires sur vélin de Rives. Celui-ci est enrichi de 9 épreuves de planches d'essai. Rare.‎

Librairie In-Quarto - Marseille

Phone number : 33 04 91 33 13 25

EUR1,200.00

‎[HEMARD] BRILLAT-SAVARIN .‎

Reference : 29756

‎LA PHYSIOLOGIE DU GOUT .‎

‎Ou méditations de gastronomie transcendantale . 1947 . Bruxelles ,Editions La Boétie , Deux tomes reliés en un volume in 8° 1/2 chagrin chocolat à coins (Dos lég. Passé) .V ,178 ;173 pp.Illustrations de Joseph Hémard en noir dans le texte .‎


‎Bon exemplaire .‎

Librairie Crespin - Clastres

Phone number : 06 51 07 96 48

EUR45.00

‎[Le Bugey]‎

Reference : LFA-126714540

(2006)

‎LE BUGEY‎

‎93e Fascicule (Année 2006) : 272 pages, format 150 x 235 mm, broché, illustré, bon état‎


‎Au sommaire : Nouveaux éléments sur la voie romaine du col Saint Michel et Lavisco ; Matériaux du Bugey d'hier ; La transformation de blocs erratiques en meules ; Nos cousins des Pouilles ; Le domaine du Goulet à Virignin ; Au château du Villard au temps des Costa de Beauregard et des Seyssel ; Un rituel en usage dans le Bugey en 1747 ; Brillat-Savarin : un conseiller à la Cour de cassation méconnu ; L'intérêt historique au travers de la correspondance privée bugiste ; Le prêt à intérêt à Belley sous le Consulat et l'Empire ; Eglises, presbytères et cimetières en Bugey en 1823 ; Les grandes heures de la schappe de Saint Rambert en Bugey ; Lire Claudel en 2005 ; La construction du grand séminaire de Belley ; Si nous reparlions du crash de l'avion anglais de février 1944 !‎

Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française

Phone number : 04 74 33 45 19

EUR15.00

‎[Le Bugey]‎

Reference : LFA-126714790

(2003)

‎LE BUGEY‎

‎90e Fascicule (Année 2003) : 312 pages, format 150 x 235 mm, broché, illustré, bon état‎


‎Au sommaire : Le théatre rural gallo-romain du Colombier à Sault-Brénaz (Ain) ; Note sur l'inscription funéraire de la mairie de Villefois ; Le château et "l'hôpital" de Dorches ; Les seigneurs de Silans et Grex en Bugey ; Le recensement de 1561 à Saint-Genix-sur-Guiers et environs ; La direction des Douanes de Belley (1791-1840) ; Un impitoyable massacre sous le Directoire : le crime des Orgères ; Paroisses, prêtres et fidèles en Bugey en 1823 ; La Société à Nantua sous la monarchie de Juillet (1836) ; D'Anthelme Brillat-Savarin à... Léon Roux, bourgeois rural ; Souvenirs de gastronomie bugiste ; La ligne des Tramways de l'Ain entre Ambérieu-en-Bugey et Cerdon ; Le Bugey, l'itinéraire d'une âme dans "Mort, où est ta victoire ?" ; Itinéraire bugiste de Laure Malaussène dans "Mort, où est ta victoire ?" ; Observations sur le climat du Bas-Bugey de 1953 à 2002 ; Etés au pays de Belley ; Un Lama tibétain en Bugey‎

Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française

Phone number : 04 74 33 45 19

EUR15.00

‎[Le Bugey]‎

Reference : LFA-126730023

(1988)

‎LE BUGEY‎

‎75e Fascicule (Année 1988) : 365 pages, format 150 x 235 mm, broché, illustré, bon état‎


‎Au sommaire : Crise économique et Révolution ; Jacques de Clermont-Mont-Saint-Jean, baron de Flaxieu en Bugey ; L'Abbé Aimé Favre, député à l'Assemblée nationale Constituante ; J.B. Delilia, député du Tiers-Etat ; J.-A. Brillat-Savarin, homme politique ; Monsieur Emery ; J.-M. Parra d'Andert ; Albitte la Terreur ; La vie quotidienne à Belmont ; Magnieu durant la Révolution ; La Révolution en montagne : Echallon ; La Révolution à Nantua ; Sociétés politiques des Pays de l'Ain ; Formation du district du Bas-Bugey ; La Compagnie des avocats du Bugey ; Examen des suspects sous la Terreur ; Tuerie à la Bauche (Petit Bugey) ; La Révolution en pays d'Yenne ; Litige par dessus la frontière Franco-Sarde ; Les Représentants du peuple en pays de Gex ; Bibliothèque d'une "maison de campagne" ; Chapelle clandestine en Valromey ; Le monolithe de Villebois (1889)‎

Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française

Phone number : 04 74 33 45 19

EUR15.00

‎[Le Bugey]‎

Reference : LFA-126731714

(2000)

‎LE BUGEY‎

‎87e Fascicule (Année 2000) : 272 pages, format 150 x 235 mm, broché, illustré, bon état‎


‎Au sommaire : La recherche d'autres mondes ; Les inhumations d'enfants au cours du haut Moyen Age dans la nécropole des Plantées à Briord ; Abbayes, moines et vignobles dans l'ancien Duché de Savoie ; Le Valromey, vieille terre savoyarde ; Les élus du canton d'Hauteville face aux monarchies du XIXe siècle ; Les éditions étrangères de Brillat-Savarin ; La "Physiolophie du Goût" dans le monde pendant près de deux siècles ; Le Père Charles Victor Marchal (1827-1903) ; Fort les Blancs, un ouvrage original et curieux du XIXe siècle ; Hélène Pourra-Anselmier (1835-1911) ; Un trésor bien gardé à Dakar en 1940 ; Charles Dullin (1885-1949) ; L'agriculture du Bas-Bugey des années 1955/1965 à l'an 2000 ; Suzanne Roux : un caractère ; Les enfants du marais‎

Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française

Phone number : 04 74 33 45 19

EUR15.00

‎[Le Bugey]‎

Reference : LFA-126733578

(2016)

‎LE BUGEY‎

‎103e Fascicule (Année 2016) : 303 pages, format 150 x 235 mm, broché, illustré, bon état‎


‎Au sommaire : A propos de la rive méridionale du lac d'Aiguebelette ; La chartreuse princière de Pierre-Châtel dans l'instauration du duché de Savoie (1416) ; Le patrimoine héraldique du plateau d'Hauteville ; Les ombres de Pierre-Châtel ; Les lointaines origines du Tanneur : les familles Olivier et Bornex, tanneurs à la Croze (Belley) ; Les femmes et la Grande Guerre : grandeur et servitudes du quotidien ; La rencontre Briand-Stresemann, à l'hôtel Léger, à Thoiry en pays de Gex, le 17 septembre 1926 ; La famille Brillat-Savarin ; Travailler au Tanneur dans les années 1960 : récits croisés‎

Lettre de France, L'Art de Vivre à la Française

Phone number : 04 74 33 45 19

EUR15.00

‎[Sylvain Sauvage] BRILLAT-SAVARIN‎

Reference : 5862

(1945)

‎Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, avec les images de Sylvain Sauvage‎

‎Paris, Aux Editions Littéraires et Artistiques, 1945. 1880 g 2 volumes in-8, en feuilles sous couvertures rempliées, chemises et étui, [2] ffb., [2] ff., 259-[3 b.] pp., [2] ffb., [2] ff., 225-[1] pp., [1] ff., [2] ffb. . Illustrations en couleurs de Sylvain Sauvage. Ouvrage tiré à 800 exemplaires, celui-ci non justifié. Petites salissures sur l'étui. . (Catégories : Livres illustrés, Gastronomie, )‎


Christophe Hüe - Livres Anciens

Phone number : 0148009159

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Brillat- savarin

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