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Cuisine des Ports - De l'Île-D'Yeu à Saint-Jean-De-Luz. Carnet III.
Stéphane Bachès, 2011. Cartonnage-grimoire de l'éditeur au format 175 X 255 mm, plats illustrés, riches illustrations et compositions visuelles dans le texte, 78 pages dans une écriture manuscrite. État neuf. Epuisé.
Lieux privilégiés d'échanges et de mélanges, les ports sont à la croisée des réseaux maritimes et terrestres. La cuisine des ports du golfe de Gascogne fait la part belle aux produits de la mer, aux légumes maraîchers favorisés par le climat océanique, et le bassin ostréicole charentais diversifie encore cette palette avec ses fruits de mer. Dans ce creuset favorable, la création culinaire issue des métissages s'est diffusée et s'exprime avec bonheur chez les cuisinières du littoral en un kaléidoscope de saveurs mêlant les produits de la mer à ceux de la terre. Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. PAYPAL immédiat. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages (Papiers, Archives, monographies, arts et métiers, sciences humaines et bibliophilie) France / Suisse (sur rdv).
Les liturgies de la Table - Une histoire culturelle du Manger et du Boire.
Albin Michel - Fond Mercator - 1988 - Fort In-4°, reliure pleine toile bleue poudrée sous jaquette illustrée, très importante iconographie dans le texte, 423 pages, importante bibliographie in fine sur deux colonnes, bel exemplaire.
- Très Bon Etat Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. PAYPAL immédiat. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages (Papiers, Archives, monographies, arts et métiers, sciences humaines et bibliophilie) France / Suisse (sur rdv).
Histoire des 50 meilleurs restaurants de France.
Editions Alphée - Jean-Paul Bertrand , 2009 - Petit In quarto au format 190 x 215 mm, couverture souple glacée ill, 460 pages, portraits à pleine page en noir des chefs, bel ensemble.
Epuisé Bon Etat Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. PAYPAL immédiat. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages (Papiers, Archives, monographies, arts et métiers, sciences humaines et bibliophilie) France / Suisse (sur rdv).
Les mots de la Faim faute de goût & péchés de chère.
Jean-Paul Rocher Editeur In-8°, broché, couverture souple en Vergé éditeur élégamment rempliée , 98 pages pour ce très agréable exemplaire.
Comme Neuf Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. PAYPAL immédiat. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages (Papiers, Archives, monographies, arts et métiers, sciences humaines et bibliophilie) France / Suisse (sur rdv).
Petit traité romanesque de Cuisine.
Payot & Rivages In-8°, broché, couverture souple ill rempliée (dessin naïf), 361 pages, bel exemplaire.
Voici de la littérature à manger, ou de la nourriture à lire. Car ces pages jubilatoires se situent dans la frange mystérieuse où l'odorat s'accompagne d'échos d'enfance, où la cavité pulpeuse de la bouche est une chambre de mémoire, où les sensations gustatives sont des panoramiques sur les paysages ou des gros plans jardiniers.Ce livre convie à de multiples bonheurs : celui de humer dans la maison les odeurs annonciatrices du repas, celui de se mettre à table, celui d'accomplir une opération que nous avions crue triviale et qui se révèle poétique, magique, philosophique, guérissante. Et plus encore. La succulence du monde est là à saisir. non dans le mensonge d'un passé réinventé, mais aujourd'hui, avec les matières offertes par la haute technologie, les fours autonettoyants à chaleur tournante, l'électricité, les eaux glacées ou bouillantes à volonté et les produits de toute la terre. Cela se lit comme on écoute des histoires, se déguste comme les beignets d'acacia de mai, se prend en viatique pour mieux mener l'aventure de la vie.Et même vous, vous dont le sang est plein de ces poisons invisibles aux noms de fleurs ou de jeux vidéo -triglycérides, gamma g. t. -, réjouissez-vous : vous allez tout savoir sur " l'exquis régime ". finis les repas tristes : le régime sera joyeux et succulent ou ne sera pas !. Bon Etat Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. PAYPAL immédiat. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages (Papiers, Archives, monographies, arts et métiers, sciences humaines et bibliophilie) France / Suisse (sur rdv).
Comment on forme une cuisinière. Réunion de 4 parties en 1 volume.
Paris, Hachette & Cie, 1905. Quatre parties colligées en 1 volume complet relié pleine toile verte à la bradel sobrement titré en tranche, 83,106, 80 et 76 pages. Rare réunion complète de ces 4 volumes, le dernier consacré aux Confitures ( gelées, marmelades, raisinés), sirops, Entremets et conserves (cerises, asperges..). Solide exemplaire dans sa reliure originelle.
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Istanbul la magnifique. Propos de table et recettes.
Robert Laffont, 1991, In-8°, broché, couverture cartonnée souple ill. et contre pliée. 191 pp. ill. de petits dessins au trait in et ht. Agréable. Un peu gauchi. Peu en circulation.
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Confitures et conserves en 10 Leçons et tout pour les préparer
Hachette Littérature In-8°, broché, couverture rempliée ill façon BD, 151 pages, traces de scotch en gardes, un peu fané, bon exemplaire.
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