‎Guide pratique pour la vendange et la vinification.‎

‎ P. Ets Poulenc, Sans date (vers 1920). In-12, 224 pages. Broché. Couverture défraichie.‎

‎Le Sahara, carrefour des races.‎

‎Des temps préhistoriques jusqu'au chameau, invasions Judéo-Berbères, la vague arabe..... Alger. Bacconier 1934. In-4, 124 pages. Demi chagrin rouge, dos à nerfs (dos légèrement passé), couverture illustrée conservée.‎

‎15 illustrations hors texte de Y. Kleiss-Herzig.‎

‎Physiologie du goût.‎

‎Nouvelle édition publiée d'après l'édition originale. Belley. Adam, 1948. Petit in-4, 478 pages. Broché.‎

‎20 planches hors texte (portraits, paysages de l'ain, documents anciens). Bon état.‎

‎Eléments de diététique naturelle.‎

‎Table de composition minérale des aliments - les vrais aliments miracle - les lipides et les assaisonnements, les vitanimes, les sels minéraux etc P. Chez l'auteur, 1955. In-8 carré, 223 pages. Broché.‎

‎Viticulture moderne.‎

‎La vigne - Vie de la vigne - Facteurs qui influent sur la qualité des vins - Les principaux cépages - Procédés de multiplication de la vigne - Les ennemis et les maladies de la vigne. P. Lib. Hachette, 1941. In-12, 332 pages. Cartonnage éditeur.‎

‎Cartes et 207 figures dans le texte. Index.‎

‎LImmense trésor des Sciences et des Arts ou les secrets de l'industrie dévoilés,‎

‎"contenant 650 recettes et procédés inédits suivi du Bon Conseiller à la Maison.""7° édition revue, corrigée et considérablement augmentée""." Saintes, Fontanier. 1854. In-8 (21x13). 318 (1) pages. Simple demi-toile bordeaux (reliure ancienne).‎

‎Curieux ouvrage renfermant une foule considérable de secrets et de procédés pour la guérison des maladies des personnes et des animaux, pour l'économie domestique, l'industrie, le jardinage etc..(Caillet, manuel des sciences psychiques et occultes n° 2330). Très bon état du texte.‎

‎Régime Végétalien utilisant les graisses animales. Recettes de cuisine.‎

‎ P. E. Pelletan, 1914. In-4, 407 pages. Broché.‎

‎"Edition Originale.Illustrations de Henri Bellery-Desfontaines et de H. Rapin (typique décoration du début du siècle). Edition numérotée tirée à 1133 exemplaires, celui-ci sur vélin teinté. (Bitting Page 99). ""Voici un des meilleurs traités français de cuisine végétalienne, avec de remarquables recettes de légumes, fruits, champignons, pâtisseries..(0berlé ""Les fastes de Bacchus"" n° 717). "‎

‎Comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves,‎

‎alimentation des régimes classés méthodiquement, par une réunion de cuisiniers. Paris. Quillet. Vers 1930. Fort in-8 (24x16). 602 pages. Toile éditeur verte décorée.‎

‎Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Nouvelle édition illustrée contenant 18 planches hors-texte (la première édition est parue en 1889). Bon état.‎

‎Lettres de noblesse.‎

‎(Le Roquefort). P. Edts. Nationales, 1935. Plaquette in-8 carré, 40 pages. Broché. (petit manque de papier (1cm°) sur la première couverture ainsi qu'au dos.).‎

‎Préface du Dr. De Pomiane. Plaquette éditée pour la Société de fromagerie Roquefort, illustrée de 8 lithographies en couleurs et de nombreux croquis par E. Legrand‎

‎Traité de pâtisserie moderne - Guide du patissier-traiteur,‎

‎renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la Pâtisserie fine et ordinaire, des petits-fours, desserts, glaces. Proderville et Paris. Chez les auteurs. 1927. In-8 (23x14). XII-744 pages. Broché.‎

‎10° édition, revue et soigneusement corrigée. 22O gravures dans le texte et hors-texte. Bon état du texte, mais couverture un peu tachée, manque de papier au haut du dos.‎

‎Présence de Pasteur.‎

‎ P. Fayard, 1973. In-8, 255 pages. Broché.‎

‎1 : Pasteur et la recherche scientifique. - 2 : Pasteur et les applications de la science (vins et vinaigres, la science brassicole etc). - 3 : Sur un projet de livre de Pasteur.‎

‎Florilège des grands vins de Bordeaux.‎

‎Le vignoble bordelais - le Médoc - le Sauternais - les Graves - le Saint-Emilionnais - Rive droite et Entre-deux-Mers. Bordeaux. Edt. Des Roses, 1932. In-12, 141 pages. Broché. Couverture illustrée.‎

‎Carte, nombreuses figures dans le texte en sépia représentant principalement des Châteaux. Impression sur papier Navarre.‎

‎Les bons vins et les autres.‎

‎Suivi d'un guide de l'acheteur. P. France-Loisirs, 1977. In-8, 252 pages. Toile éditeur sous jaquette illustrée (réparée).‎

‎"Cartes des vins à pleine page. ""Le livre qui vous apporte toutes les vérités bonnes et mauvaises sur les vins""."‎

‎Cortège de la fête des vignerons à Vevey.‎

‎ Vevey. Confrérie des Vignerons, 1977. In-12 oblong, 18 tableaux. Broché.Couvertures illustrées.‎

‎18 tableaux d'après les dessins de Jean Monod représentant le cortège, la nuit sur une seule planche dépliante de 7mètres20. Complet du petit livret (texte par Henri Deblüe).‎

‎Hygiène alimentaire des malades, des convalescents et des valétudinaires ou du régime envisagé comme moyen thérapeutique.‎

‎ P. Baillière, 1867. In-8, XXXII-670 pages. Pleine basane blonde mouchetée, dos à nerfs janséniste, pièce de titre rouge. Reliure moderne. (Une charnière faible, quelques piqûres).‎

‎2ème édition revue et corrigée. Index.‎

‎Champagne.‎

‎ Neuchatel. La Baconnière, 1958. Grand in-4, 135 pages. Toile éditeur crème sous jaquette illustrée.‎

‎Nombreuses reproductions photographiques de Gérald Maurois et Augustin Dumage à pleine page, certaines en couleurs représentant pour la plupart des scènes de la vigne et du vin.‎

‎Champignons de la cueillette à la table.‎

‎77 recettes de cuisine de champignons ou en accompagnement. Grenoble. Glénat 1986. In-8. 216 pages. ‎

‎64 planches en couleurs. Lexique, index. Bel envoi d'auteurs recouvrant toute la page de garde. Parfait état (nom au tampon).‎

‎Le livre de cuisine comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine.‎

‎ P. Hachette, 1888. Grand in-8, (28/18cm), 862 pages. Toile bleue de l'éditeur. Coiffes usées, des rousseurs.‎

‎7ème édition avec 4 planches imprimées en chromolithographie et 182 gravures sur bois dessinées d'après nature par Ronjat.‎

‎Gravure sur bois colorié représentant Saint Honoré.‎

‎ Metz. Imagerie de P. Didion, Sans date (vers 1900). In folio (38/27 cm). ‎

‎Coloris d'époque. Saint Honoré est représenté en pied dans un ovale, avec sa mytre et sa crosse, à ses pieds une corbeille remplie de pains, en arrière plan : fournil avec un personnage enfournant un pain.‎

‎Toutes les oeuvres charitables.‎

‎Revues, corrigées et augmentées en cette dernière édition. Lyon. Chaunod. 1648. In-8 (16x9). (8)-766 pages. Basane claire (reliure de l'époque).‎

‎Livre fort curieux contenant : Le prix et valeur des médicaments - Le traité du Séné - La manière d'embaumer les corps morts - La manière de faire toutes sortes de gelées - La manière de faire diverses confitures - Le discours de la peste - La manière agréable & facile de se purger doucement. Manque 1 feuillet préliminaire, ex. rogné un peu court en tête. Etat correct.‎

‎Le Musée de la double soif.‎

‎ P. Cusenier, 1925. Grand in-8, 42 pages.+ 2 ff. Cartonnage avec couverture illustrée.‎

‎Superbe publication éditée par Cusenier à la gloire de ses vieilles liqueurs. 3 planches hors texte en couleurs et nombreuses illustrations gravées sur bois dans le texte, reproduisant des flacons, bouteilles, calices, vases et coupes. Imprimé par Draeger‎

‎Examen sommaire des boissons falsfiées.‎

‎Vins, cidres et poirés, bières, eaux-de vie et liqueurs, vinaigres. P. Gauthiers-Villars, Sans date (vers 1900). In-8, 176 pages. Broché. Sous couverture factice, dos renforcé.‎

‎Figures et tableaux dans le texte.‎

‎Vignes et vins de France.‎

‎ P. Flammarion, 1970. Grand in-8, 480 pages. Cartonnage éditeur décoré.‎

‎Importante iconographie in et hors texte, index des principaux crus et lieux-dits.‎

‎La mémoire du ventre. Histoire de la gourmandise française suivie de recettes anciennes et de la bibliothèque du gourmand. ‎

‎ P. Société du livre, 1964. In 4, 208 pages. Broché, jacquette illustrée. Nombreuses illustrations dans le texte et à pleine page. ‎

‎Sophistications et altérations des principaux objets comestibles et combustibles à Marseille.‎

‎Abus dans leur vente - Quelques observations sur les marchés. Marseille. Camoin 1854. Grand in-8, 45 pages. Demi percaline marine. Reliure ancienne.‎

‎44 descriptions.‎