4 books for « les rotisseurs de lyon »Edit

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‎[Gastronomie] Sachet (abbé Alphonse) :‎

Reference : 17556

(1920)

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‎Les rôtisseurs de Lyon.‎

‎Lyon, Cumin et Masson, Collection Amis du Vieux Lyon, 1920 ; in-12 carré, demi maroquin rouge à petits coins, dos à nerfs surlignés à froid, fleurons et titre dorés, filets dorés sur les plats, tête dorée, premier plat de couverture conservé (reliure moderne) ; (12), 98 pp. , (1) f. d'imprimeur (Audin).‎

‎Edition originale tirée à 200 exemplaires, celui-ci N°7 ; exemplaire du cuisinier Pierre Orsi avec son ex-libris imprimé en rouge et bleu. Ouvrage fort intéressant sur un métier peu connu et sur lequel les renseignements sont difficiles à trouver ; l'auteur commence par un bon exposé des règles de fonctionnement des corporations avant la Révolution puis par un historique ; les premiers rotisseurs de Lyon apparaissent au XVIe siècle, mais il faudra attendre pratiquement la mi-XVIIe pour voir cette profession reconnue et organisée ; histoire de Louis Dupré, dit Piraud, rôtisseur à la Poulaillerie, dont le portrait a été ajouté en début d'ouvrage. Les rôtisseurs s'occupaient presque exclusivement des volailles et gibiers. Bel exemplaire, bien relié et en bel état. Rare. ‎

Librairie Ancienne Clagahé - Saint Symphorien d’Ozon
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Phone number : 06 60 22 21 35

EUR450.00 (€450.00 )

‎SACHET Alphonse Abbé‎

Reference : 97514

(1920)

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‎Les rôtisseurs de Lyon.‎

‎ Cumin 1920 Lyon, Cumin et Masson Editeurs, 1920, 98 p., broché, exemplaire numéroté 92/200, couverture légèrement salie, bon état.‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

Librairie Diogène - Lyon

Phone number : 33 04 78 42 29 41

EUR45.00 (€45.00 )

‎LYON] SACHET, A. ‎

Reference : 2400

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Du Lérot, libraire éditeur - Tusson

Phone number : 05 45 31 71 56

EUR50.00 (€50.00 )

‎COLLECTIF‎

Reference : R240068263

(1975)

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‎BONNE TABLE ET TOURISME - 25E ANNEE PRINTEMPS 1975 - La presse gastronomique en deuil - la cuisine en bourbonnais - la chaîne des rotisseurs aux USA a Lyon dans les vosges - nouvelles di baillage de suisse - assemblée générale mondiale etc.‎

‎IMP. GESSLER & CIE. 1975. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 80 pages - textes sur deux colonnes - quelques illustrations en noir et blanc.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Revue trimestrielle de la gastronomie et du tourisme dans le monde - Sommaire : La presse gastronomique en deuil - la cuisine en bourbonnais - la chaîne des rotisseurs aux USA a Lyon dans les vosges - nouvelles di baillage de suisse - assemblée générale mondiale - la revanche de dodin bouffant - chapitre d'allemagne à hanovre etc.. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

Le-livre.fr / Le Village du Livre - Sablons
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Phone number : 05 57 411 411

EUR29.80 (€29.80 )
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