40 books for « l art du bien manger »Edit

‎l’art du bien manger.La cuisine française du XIVème au XXème siècle ‎

‎La cuisine française du XIVème au XXème siècle. L’art du bien manger suivi de l’art de choisir les vins et de les servir à table,d’un chapitre spécial orné de figures,explications sur le découpage,et de nombreux menus anciens et modernes illustrés par René BINET et WILLETTE puis des aphorismes de BRILLAT-SAVARIN et 20 compositions hors-texte de Albert ROBIDA.Préface d’André THEURIET édition accompagnée d’un nombre important de reproductions d’estampes d’après les maîtres de la peinture.Bois originaux de Paul Emile Colin et A.ROUQUET explications par Gustave GEFFROY contenant de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs, les croquis gastronomiques de Dumonteil.Les formules pratiques permettant de préparez chez soi les plats renommés des grands restaurants, des maîtres cuisiniers des recettes originales de vieilles cuisines françaises formant ensemble plus de 2000 recettes le tout recueilli et annoté par Edmond RICHARDIN.Un volume petit in 8 pleine toile verte de l’éditeur façon chagrin,titre doré au dos,décor avec titre dorés,sur le premier plat.Faux-titre illustré par Albert ROBIDA,titre,ex-libris,1 page fac-similé du manuscrit le viandier de Taillevaent,bibliographie LVI,946 pages illustrations de Albert ROBIDA et reproductions d’estampes éditions A.M.T Edmond Richardin le 23 décembre 1930,une petite restauration mors supérieur droit sinon très bon exemplaire ‎

‎La France à table -N° 90 - Avril 1961 : Hainaut-Namur, pays de Sambre et Meuse - La Province de Namur - Le Hainaut folklorique - L'art du bien-manger dans le Namurois et le Hainaut - La truite - Couques ... et Dinanderies,etc.‎

‎La France à table. 1961. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire : Hainaut-Namur, pays de Sambre et Meuse - La Province de Namur - Le Hainaut folklorique - L'art du bien-manger dans le Namurois et le Hainaut - La truite - Couques ... et Dinanderies,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎La Cuisine Française. L'Art du bien manger, 1200 recettes simples et faciles ‎

‎ 1900 librairie P. Nilsson (ca. 1900), fort in-12, 960pp.,, percaline rouge éditeur.‎

‎parfait etat , comme neuf , sauf manque page de titre et page 1 , photos sur demandeRay C3* ‎

‎Gastronomie - Les Plaisirs de la table, où, sous une forme nouvelle, l'auteur a dévoilé maints délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, transcrit les précieux avis de gourmets fameux et de fins gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'art du bien-manger. ‎

‎ A Paris, chez l'auteur et chez J. Maynial, sans date (vers 1926) - E.O. - In-8, 193 x 234 mm - Reliure 1/2 basane rouge - Dos lisse à filets dorés - Couverture conservée - Illustrations de P. F. Grignon, composée de bandeaux, vignettes et dessins gravés sur bois dans le texte et tirés en violet - XIV-333 pages - infimes frottis en tête - TRES BON EXEMPLAIRE.‎

‎Edouard Nignon fut l'un des grands chefs cuisiniers de la première moitié du XXème siècle, il fut d'abord cuisinier du Tsar, puis de l'empereur d'Autriche, avant de devenir propriétaire du célèbre restaurant Larue à Paris. Il dévoile ici maints délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, transcrit les précieux avis de gourmets fameux et de fins gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'art du bien-manger. Oberlé, 277 ; Bitting, p. 343. - ATTENTION: Colis recommandé uniquement sur demande (parcel recommended on request). Si vous désirez un remboursement équivalent au montant de votre achat, en cas de perte détérioration ou spoliation, demandez-nous expressément un envoi en recommandé ( if you wish a repayment equivalent to the amount of your purchase, in case of loss - deterioration or despoliation, ask us expressly for a sending recommended)- Conditions de vente : Les frais de port sont affichés à titre Indicatifs (pour un livre) Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le prix du supplément de port en fonction du poids et du nombre de livres- Conditions of sale : The shipping costs are displayed as an indication (for one book) We may need to contact you to inform you of the cost of the additional shipping depending on the weight and the number of books- Possibilité d'envoi par Mondial-Relay - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148 ‎

‎La cuisine simple et bonne ou l'art de bien manger en temps de restrictions‎

‎S.E.P.I.A.. Non daté. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Papier jauni. 251 pages. Plats légèrement déchirés. Dos plié, coiffes déchirées.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎CUISINE DE FRANCE OU L ART DE BIEN MANGER‎

‎PIERRE DE SOLEIL. 2009. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 505 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine française du XIVème au XXème siècle. L'Art du bien manger‎

‎ 1910 Paris, Editions d’Art et de Littérature, en vente à la librairie Nilsson, s.d. (1910), fort in 12 de XVI-926 pp., rel. pleine percaline d'éd. bordeaux, faux-titre illustré par Albert ROBIDA, très bon ex.‎

‎"(...) suivi de l'art de choisir les vins et de les servir a table et d'un chapitre spécial orné de figures explicatives sur le découpage, et de nombreux MENUS anciens et modernes, puis les aphorismes de Brillat-Savarin en 20 compositions hors-texte de A. ROBIDA. Préface d'André Theuriet.Édition accompagnée. (...) de dessins (...)expliqués par Gustave Geffroy,(...) contenant plus de 2.000 recettes. Le tout recueilli et annoté par Edmond Richardin." ‎

‎L'Art du Bien Manger ‎

‎ Ed. d'Art et de Littérature, Paris, 1913. Fort in-8 ,946 pages. cartonnage éditeur.20 compositions de Robida, +nombreuses illustrations in-texte et h-texte. Préface d'André Theuriet. ‎

‎Art de choisir les vins; le découpage; nombreux menus; aphorismes de Brillat-Savarin; etc... La cuisine Française du XIVème au XXème siècle. ‎

‎L'art du bien manger - la cuisine française du XIV au XXeme siecle - 2000 recettes simples et faciles - edition revue et augmentee- recettes curieuses d'ecrivains et d'amateurs, plats renommes du restaurant drouant, du cafe de paris, de la maison dorée..‎

‎D'ART ET DE LITTERATURE. Non daté. In-8. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Mors fendus, Rousseurs. 942 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc, dans et hors texte. Charnières intérieures usées. Dos fané. 4 photos disponibles. Tranches légèrement teintes en rouge.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Lettre préface d'andre THEURIET, de l'academie française. Les sauces, vins, porc, volaille, poissons, oeufs, compotes, decoupage a table, menus, liqueurs, conserves alimentaires, desserts....Les aphorismes de brillat savarin... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LA CUISINE FRANCAISE, L'ART DU BIEN MANGER‎

‎Librairie Nilsson. Non daté. In-12. Relié. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Déchirures. 910 pages (vendu jusqu'à). Illustré de nombreuses gravures en noir et blanc dans le texte. Ouvrage très abîmé. Papier muet collé sur le dos et les plats. Plats fortement tachés. Couverture détachée. Quelques feuillets en tout début et toute fin d'ouvrage abîmés et détachés. Quelques feuillets manquants (Préface et Table).. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Vers 1900. Suivi de L'Art de choisir les vins et de les servir à table et d'un chapitre spécial, orné de figures explicatives sur le découpage. Puis des aphorismes de Brillat-Savarin en 20 compositions hors-texte de Robida. Préface d'André Theuriet. Plus de 1500 recettes simples et faciles. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎L'art du bien manger (suivi de) l'art de choisir les vins et de les servir à table et d'un chapitre spécial sur le découpage puis ds Aphorismes de Brillat-Savarin‎

‎Librairie Nilsson. Non daté. In-8. Relié demi-cuir. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Papier jauni. 960 pages augmntées de nombreuses illustrations en noir et blanc,hors texte. Frontispice en noir et blanc. Quelques mouillures. Auteur, titre t filets dorés au dos.. . . . Classification Dewey : 640-Economie domestique. Vie à la maison‎

‎Préface d'André Theuriet. Edition accompagnée d'une série de reproductios d'estampes d'après les maîtres de la peinture expliquée par Gustave Geffroy. 20 compositions hors texte de A Robida. Classification Dewey : 640-Economie domestique. Vie à la maison‎

‎La Cuisine française du XIVe au XXe siècle. L'art du bien manger, suivi de l'art de choisir les vins et de les servir à table, d'un chapitre spécial, orné de figures explicatives sur le découpage [... ]. Préface d'Andre Theuriet [... ] et contenant de curieuses préparations culinaires dues à des grands écrivains et des amateurs, les croquis gastronomiques de Fulbert-Dumonteil, les formules pratiques permettant de préparer chez soi les plats renommés des grands restaurants et des maîtres-cuisiniers, des recettes originales de vielles cuisine française formant ensemble plus de 2000 recettes.‎

‎Paris, Editions A. M. T.., 1930. In-8 de LVI-[2]-946-[2]p., pleine percaline verte de l'éditeur, titre doré au dos et sur le premier plat (dos légèrement frotté). Première charnière faible. ‎

‎Illustré de nombreuses reproductions d’estampes, 20 compositions à pleine page de A. Robida illustrant les aphorismes de Brillat-Savarin, des menus anciens et modernes illustrés par Binet et Willette, des bois originaux des graveurs Paul E. Colin et A. Rouquet, l'ensemble expliqué par Gustave Geffroy. Un monument de la cuisine, qui contient tout de même 2150 recettes (150 de plus qu'annoncé sur la page de titre). ‎

‎La Cuisine Française. L'Art du bien manger, suivi de l'Art de choisir les vins et de les servir à table et d'un chapitre spécial orné de figures explicatives sur le Découpage… plus de 1600 recettes.‎

‎ 1900 percaline verte éditeur. fort in-12, 960pp., illustré, P. Nilsson (ca. 1900),‎

‎Envoi de l'auteur. ‎

‎ART DU BIEN MANGER (L') ; La cuisine française du XIV°au XX°siècle, suivi de l'art de choisir les vins et de les servir à table, d'un chapitre spécial orné de figures explicatives sur le découpage et de nombreux menus anciens et modernes illustrés par René BINET et WILLETTE, puis des Aphorismes de BRILLAT-SAVARIN en 20 compositions hors-texte de Albert ROBIDA.‎

‎ Chez l'auteur, sans lieu, 1930. Un volume in 8° relié demi-chagrin vert-olive, dos à cinq nerfs, pièce de titre rouge, plats papier marbré. XLVIII, 948 pages. Coins frottés, volume partiellement dérelié mais dont toutes les pages se tiennent. Accident pages 518-519 où les deux pages ayant été collées laissent apparaitre un manque.‎

‎Préface d'André THEURIET, édition accompagnée d'un nombre important de reproductions d'estampes et de bois originaux des graveurs Paul E. COLIN et A. ROUQUET, expliqués par Gustave GEFFROY. Remises possibles sur les achats en lot, achetez plusieurs objets à la fois ! Reçoit sur rendez-vous pour consultation des ouvrages.‎

‎ARTUSI - LA SCIENCE EN CUISINE ET L'ART DE BIEN MANGER‎

‎EPURE EDITIONS -L'-‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782352554233‎

‎La science en cuisine et l'art de bien manger‎

‎Actes Sud (9/2016)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782330066581‎

‎La Cuisine Française. L'Art du bien manger - Fins et joyeux croquis gastronomiques écrits pour les Gourmets par le Maître Fulbert-Dumonteil. Ouvrage contenant en outre : Les formules pratiques permettant de préparer chez soi les plats renommés des grands restaurants de Paris et de province, de curieuses préparations culinaires dues à des écrivains et des amateurs, de recettes locales de vieille cuisine française et de plus de 1200 recettes simples et faciles choisies par des chefs de cuisine et des cuisinières expérimentés. Le tout recueilli et annoté par Edmond Richardin ‎

‎Paris, Librairie Nilsson, in-8 rel. 12 chagr. marron (14,5 x 18,5), XII-756 p., préface d'André Theuriet, non daté (c. 1900), frontispice de A. Robida, bonne reliure avec dos à 5 faux-nerfs et caissons, tranche de tête dorée, couverture conservée, envoi de E. Richardin, très bon état. ‎

6 Images

‎Ce livre devenu classique de vieille cuisine française, solidement documenté, constitué par région, est une véritable encyclopédie de la bonne chère. Les recettes curieuses d'écrivains… ne manquent pas de sel. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Papiers, La revue de France Culture- N°33 juillet sept. 2020- l'art du bien manger- haro sur les chauves souris- notre cerveau nous trompe- casey rappeuse qui pense- sabine weiss humaniste- thierry marx itineraire d'un grand chef- vie apres la pandemie...‎

‎EXILS / FRANCE CULTURE. 2020. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 160 pages illustrées en couleur et noir/blanc - texte sur deux colonnes. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎ Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Les Plaisirs de la table, où, sous une forme nouvelle, l'auteur a dévoilé maints délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, transcrit les précieux avis de gourmets fameux et de fins gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'art du bien-manger. Préface de M. Robert de Flers. Dessins de P. F. Grignon ‎

‎Paris chez l'auteur, et J. Meynial s.d. [1926] grand in-8 chagrin aubergine, dos à nerfs orné d'une tête de chef poussée à froid, guirlande dorée sur les coupes, tête dorée, encadrement de double filet doré sur les contreplats, couverture illustrée et dos conservés, le tout dans emboîtage cartonné [Rel. de l'époque], dos uniformément insolé et passé ‎

‎3 ff.n.ch., pp. VII-XIV, pp. 15-334, vignettes dans le texte.Oberlé, "Fastes", 277. Édition originale.Remarquable livre de recettes: il est illustré par P.F. Grignon de vignettes, bandeaux et gravures dans le texte, tirés en violet. Edouard Nignon (1865-1934), fils d'une lingère nantaise, connut une carrière remarquable."Ce grand cuisinier a d'abord présidé aux fourneaux du tsar, puis de l'empereur d'Autriche avant de devenir propriétaire du célèbre restaurant Larue, rue Royale à Paris. Il a beaucoup contribué à installer sur les tables françaises les richesses de la cuisine russe, les bortsch et les koulibiacs, tout en perpétuant notre grande cuisine nationale (…) Edouard Nignon exerçait à l'époque bénie où celui qui souhaitait traiter ses amis le soir passait sa matinée avec le chef pour retenir sa table, établir le menu, faire le plan de table, décider de la décoration et choisir les vins qu'on pouvait ainsi déboucher et décanter. Quand commença le règne du plat du jour, il se retira dans son château à Dinan".Bel exemplaire.Envoi autographe de l'auteur à R. P. Lemix ‎

‎Les Plaisirs de la table. Où, sous une forme nouvelle, l'auteur a dévoilé maints délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, transcrit les précieux avis de gourmets fameux et de fins gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'art du Bien-Manger. Préface de Robert de Flers. Dessins de P.-F. Grignon‎

‎Paris, chez l'auteur, et J. Meynial, s.d. (1926) grand in-8 carré, XIV pp., pp. 15-334, illustrations dans le texte, demi-maroquin lie-de-vin à coins, dos à nerfs, simple filet à froid sur les plats, tête dorée, couverture et dos conservés (P. Affolter).‎

‎Edition originale de ce bel ouvrage très intelligemment composé. Edouard Nignon (1865-1934) était entré à neuf ans en apprentissage au restaurant Cambronne de Nantes et devint un des plus grands chefs de la Belle époque, propriétaire du restaurant Larue à Paris. Il aurait été l'inventeur du homard à l'américaine (dont on trouvera d'ailleurs la recette ici) et de la beuchelle tourangelle.Bel exemplaire. LIVRE NON DISPONIBLE À PARIS, VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Le Mangeur lorrain : L'art du bien manger à l'époque des Lumières‎

‎La Nuée bleue 2004 159 pages 15x22x2cm. 2004. Broché. 159 pages.‎

‎French édition - Livre présentant des marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France‎

‎Vivre en forme: L'art de bien manger pour vivre plus longtemps‎

‎MARIE-CLAIRE 2017 238 pages 17x23x2cm. 2017. Broché. 238 pages.‎

‎French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU présentant des marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France‎

‎BONNE CUISINE A LA PORTEE DE TOUS (LA) [No 7] du 18/03/1954 - L'ART DE BIEN MANGER - HOSPITALITE - LES DEVOIRS DE L'INVITE - LE LUNCH - MENUS SIMPLES - MAIGRES - PAQUES - RECEPTION HORS-D'OEUVRE - LES PLATS DE VIANDE ET LES ROTIS - PLATS REGIONAUX - RECETTES DES GRANDS CHEFS - POTAGES - OEUFS - POISSONS - LA MORUE - LA VOLAILLE - LES PATES - CREPES ET BEIGNETS - PATISSERIE - LES GRANDS VINS DE FRANCE - LES TERMES DE CUISINE‎

‎ Sans date.‎

‎BONNE CUISINE A LA PORTEE DE TOUS (LA) [No 10] du 16/12/1954 - REUNIONS DE FIN D'ANNEE - MENUS DE NOEL ET DU JOUR DE L'AN - L'ART DE BIEN MANGER - MENUS SIMPLES - - RECEPTION - HORS-D'OEUVRE - LES PLATS DE VIANDE ET LES ROTIS - PLATS REGIONAUX - RECETTES DES GRANDS CHEFS - POTAGES - OEUFS - POISSONS - LA VOLAILLE - LES FRUITS - LE CHOCOLAT - PATISSERIE - LES VINS‎

‎ Sans date.‎

‎BONNE CUISINE A LA PORTEE DE TOUS (LA) [No 9] du 15/09/1954 - LES COQUILLAGES - LES HUITRES - L'ART DE BIEN MANGER - MENUS SIMPLES - - RECEPTION - HORS-D'OEUVRE - LES PLATS DE VIANDE ET LES ROTIS - PL‎

‎ Sans date.‎