53 books for « la cuisine de chasse »Edit

‎LA CHASSE ILLUSTREE N° 12 Les vanneaux par Maleffre - nouvelles de l'étranger par EM.F. - faits de chasse par D. - bon gendarme par Lallemand - la parturition par Newbury - cuisine de chasse - conservation des pièces naturalisées par E.Petit .‎

‎LA CHASSE ILLUSTREE. 1897. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 8 pages - quelques illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 799.2-Chasse‎

‎Sommaire : Les vanneaux par Maleffre - nouvelles de l'étranger par EM.F. - faits de chasse par D. - bon gendarme par Lallemand - la parturition par Newbury - cuisine de chasse - conservation des pièces naturalisées par E.Petit - correspondance les derniers canards par P.C. Classification Dewey : 799.2-Chasse‎

‎Cuisine et Chasse de Bourgogne et d'ailleurs‎

‎Cuisine et Chasse de Bourgogne et d'ailleurs Assaisonnées d'Humour et de Commentaires - Charles Blandin - 1re édition 1920 - 337pp. In-4, demi-reliure cuir, dos à 4 nerfs décoré de caissons dorés et de fleurons, pièce de titre de maroquin rouge, titrage doré. Nombreuses illustrations in et hors-texte, en noir et blanc ou en couleurs, dont 2 eaux-fortes (Le Barôzai - La Bécasse). 1er plat d'origine conservé, intérieur frais, croix inscrites au crayon en marge de certaines recettes. Marques d'usure extérieure : frottements sur le pourtour des plats et au niveau du dos (cuir épidermé, voir photos).‎

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‎Cuisine et Chasse de Bourgogne et d'ailleurs, assaisonnées d'humour et de commentaires. Etudes. Principes. Recettes.‎

‎Paris, Société d’Editions Artistiques de tourisme et de Sport ; imprimerie de Vaugirard et Dijon, chez l’Auteur, 1920 ; in 8 carré, bradel demi chagrin rouge sang de boeuf, couverture illustrée et dos conservé, non rogné (reliure moderne) ; XXXVI, 338 pp., [1] ff. achevé d’imprimer ; 2 eaux-fortes H.T, 6 illustrations H.T en couleurs et 3 contrecollées sur carton gris, en noir ou en couleurs et très nombreuses illustrations en noir ou en couleurs, in texte ou à pleine page. ‎

‎Edition originale en tirage de luxe numéroté à 500 exemplaires, envoi autographe signé et daté de l’auteur pour les souscripteurs de cette édition qui existe également en tirage ordinaire non numéroté. Ouvrage célèbre et très agréable à lire en raison de son style direct et amusant et de sa riche iconographie; il s’achève par de très nombreuses recettes de gibier. Bon exemplaire dans une belle reliure moderne. ‎

‎Le fusil sur l'épaule. Récits de chasse. Cuisine de chasse et de pêche.‎

‎Paris, Dentu, 1882. In- 12 de [4]-284 pages, demi-chagrin brun, dos à 4 nerfs avec titre et filets dorés, couvertures conservées. Rousseurs. ‎

‎ Rare édition originale, exemplaire enrichi d'un envoi autographe signé de l'auteur [Thiébaud 728]. ‎

‎Cuisine et chasse de Bourgogne et d’ailleurs assaisonnés d’humour et de commentaires.‎

‎In 4 broché couverture illustrée,faux-titre,titre,XXXVI,338 pages,illustrations dans et hors-texte en noir et en couleurs de E.HUMBLOT,A WILLETTE,Marie CALVES etc..Chez l’auteur à Dijon 1920.Belle édition de luxe en premier tirage.Un des 550 exemplaires numérotés,envoi manuscrit de l’auteur Très bon état ‎

‎Cuisine et chasse de Bourgogne et d'ailleurs, assaisonnées d'humour et de commentaires. Etudes, principes, recettes.‎

‎ 1985 Le Coteau, Horvath, et Dijon, Lib. Damidot, 1985. (Réimpression de l'édition de 1920), grand in 8 broché, XXXVI-330 pages ; index in-fine ; vignettes et figures, in et hors-texte ; couverture illustrée. ‎

‎ ...................... Photos sur demande ..........................‎

‎Cuisine et chasse de Bourgogne et d'ailleurs assaisonnées d humour et de commentaires‎

‎ 1985 éditions Horvath librairie Damidot 1985 In8 broché 329 pages illustrations dans le texte‎

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‎Réimpression de l édition de 1921 très bon état ‎

‎Cuisine et chasse de Bourgogne et d' ailleurs, assaisonnées d''humour et de commentaires. Etudes, principes, recettes,‎

‎ Chez l''auteur, Dijon,Damidot 1920. PARIS SOCIETE D''EDITIONS ARTISTIQUE DE TOURISME ET DE SPORT In-4 carré, pleine toile, dos lisse,., 40 gravures in et h-t n&b et coul., bandeaux, lettrines et culs de lampe, XXXVI-338 pp. - . E.O. mention 1ere edition sur couverture -Ouvrage dédié aux femmes françaises, aux disciples de Saint Hubert, aux touristes et aux bibliophiles. -Avant-propos d''Hugues Le Roux. Préface pour la cuisine, par Georges Tausend. - 2 eaux-fortes h-t d''Emile Humblot ; dont l'eau-forte sur la bécasse. ‎

‎-Thiébaud 97 , petite déteinte à quelques feuillets des ht, complet ‎

‎Cuisine et Chasse de Bourgogne et d'ailleurs, assaisonnées d'humour et de commentaires‎

‎Horvath / Librairie Damidot. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 329 pages. Quelques illustrations monochromes dans le texte. Deux photos disponibles.. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎ Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale‎

‎Le fusil sur l’épaule. Récits de chasse. Cuisine de chasse et de pêche.‎

‎Paris, Dentu, 1882; in-12, demi-chagrin brun, couv. illustrée. (Rel. moderne). 2 ff., 284 pp.- EDITION ORIGINALE RARE. Les récits de chasse occupent les pp.1 à 126. Les pp. 127 à 277 sont des anecdotes culinaires et des recettes: ailloli, alose à l’oseille, tourtes et daubes d’alouettes, recettes d’anguilles, barbues, bécasses à la bourguignonne et à la broche, becfigues à la provençale, cailles d’anchois, daim de Noël, goujons, grives, grouse, lièvres, litornes, perdreaux, perdrix, pluviers, potage St Hubert, sanglier, soles, thon, vanneaux…Bitting 368- Thiébaud 728. Florian Pharaon ( né à Marseille en 1827, mort à Paris en 1887) semblait destiné, par son patronyme, à des exploits en Egypte. Il y fut ! Plusieurs récits de ce recueil s’y déroulent. Dans sa jeunesse, Pharaon qui parlait bien l’arabe, fut interprète de l’armée d’Afrique. Il a aussi traduit le traité de vénerie de Sid Mohammed El Mangali et publié un grand livre illustré sur le Caire et la Haute Egypte.‎

‎Cuisine et chasse de Bourgogne et d'ailleurs. Tome Second: Chasse. ‎

‎Dijon, Damidot, s.d; (vers 1922) in-8, fx-titre, titre, XXI-83 pp., broché‎

‎Cet ouvrage, à sa sortie, pouvait être vendu séparément. Nous possédons là le second tome concernant la chasse.$Deuxieme tirage de l'édition originale, abondamment illustré dans et hors-texte, en édition populaire‎

‎LE FUSIL SUR L'EPAULE. Récits de Chasse. Cuisine de chasse et de pêche.‎

‎Paris, E. Dentu, 1882, in-12 broché, 284 pp. Rousseurs éparses, sinon bon état.‎

‎Cuisine et chasse de Bourgogne et d’ailleurs Assaisonnées d’Humour et de Commentaires‎

‎ Société d’Editions artistiques de tourisme et de sport, Paris, 1920. Petit in/4 broché, couverture imprimée et illustrée d’une petite vignette, gravures, eaux-fortes, vignettes contrecollées , illustrations in-texte, lettrines historiées, 337 pages, 1ère édition. Edition de luxe, un des 550 exemplaire sur vélin d’arches numéroté, avec un envoi de l’auteur.‎

‎Ouvrage dédié aux Femmes Françaises, aux Disciples de Saint Hubert, aux Touristes, aux Bibliophiles : nombreux sont donc les heureux lecteurs de ce bel ouvrage, alliant une illustration belle et variée aux savoureuses recettes et textes élaborés avec la collaboration de : Hugues Le Roux, Cunisset Carnot, Georges Tausend, ... Bien complet de son eau-forte sur la bécasse. ‎

‎La Cuisine de Chasse.-‎

‎Introduction par Guy de Peslouan. Illustrations de Maurice PARENT. Paris. Amiot. 1971. Gd in-8 (160 x 250mm) cartonnage toile brune illustré de l'éditeur, 247 pages, 12 illustrations en noir sur double page de Maurice PARENT. Bon exemplaire.‎

‎Cuisine et chasse de Bourgogne et d’ailleurs Assaisonnées d’Humour et de Commentaires.‎

‎ Société d’Editions artistiques de tourisme et de sport, Paris, 1920. Petit in/4 broché, couverture imprimée et illustrée d’une petite vignette, gravures, eaux-fortes, vignettes contrecollées , illustrations in-texte, lettrines historiées, 337 pages, 1ère édition. Couverture légèrement insolée.‎

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‎Ouvrage dédié aux Femmes Françaises, aux Disciples de Saint Hubert, aux Touristes, aux Bibliophiles : nombreux sont donc les heureux lecteurs de ce bel ouvrage, alliant une illustration belle et variée aux savoureuses recettes et textes élaborés avec la collaboration de : Hugues Le Roux, Cunisset Carnot, Georges Tausend, ... Bien complet de son eau-forte sur la bécasse. ‎

‎Cuisine et chasse de Bourgogne et d'ailleurs assaisonnées d'humour et de commentaires (études, principes et recettes).‎

‎A Dijon chez l'auteur. 1920 338p 1 volume In4 broché Ouvrage orné de 40 gravures in et h-t n&b et coul., bandeaux, lettrines et culs de lampe. - Mention 1ere edition sur La couverture -Ouvrage dédié aux femmes françaises, aux disciples de Saint Hubert, aux touristes et aux bibliophiles. ‎

‎REVUE NATIONALE DE LA CHASSE N° 216 L'imitation des jours de chasse.Du corniiau au chien d'arrêt.Le Chevalier à pieds rouges. Prudence... Prudence : Sauvegarde du chasseur et des oiseaux protégés. Cuisine pour Pies...‎

‎REVUE NATIONALE DE LA CHASSE. 1965. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 51 pages - quelques illustrations en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 799.2-Chasse‎

‎Sommaire : L'imitation des jours de chasse.Du corniiau au chien d'arrêt.Le Chevalier à pieds rouges. Prudence... Prudence : Sauvegarde du chasseur et des oiseaux protégés. Cuisine pour Pies...A la poursuite des « élands » de Derby.Comment choisir un fusil de chasse. Chargement des fusils de petits calibres.Concours photographique.Les beaux chiens.De la disparition des faisans. Classification Dewey : 799.2-Chasse‎

‎Jours de Chasse n°44 été 2011- Sens en éveil-Sommaire: L'actualité de la chasse- Comte Clary, gentilhomme de la chasse moderne- Carle Vernet, un peintre au galop- Notre chef entre en cuisine- Sous le soleil exactement- Les derbys de la Bamingui- Seville‎

‎Valmonde. 2011. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 202 pages. Nombreuses photos et illustrations en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 799.2-Chasse‎

‎Sommaire: L'actualité de la chasse- Comte Clary, gentilhomme de la chasse moderne- Carle Vernet, un peintre au galop- Notre chef entre en cuisine- Sous le soleil exactement- Les derbys de la Bamingui- Seville, femme du Sud- etc. Classification Dewey : 799.2-Chasse‎

‎Le Cordon Bleu - revue illustrée de cuisine pratique n°990 Décembre 1945 : La Chasse - Le menu de la Saison - Cuisine de restrictions - Quels gâteaux ce mois-ci - La cuisine simple et rapide - Les entremets de cuisine - etc.‎

‎Le Cordon Bleu. 1945. In-4. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Agrafes rouillées, Intérieur acceptable. 16 pages agrafées. Texte en colonnes. Nombreuses photos et illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Mensuelle. Sommaire : La Chasse - Le menu de la Saison - Cuisine de restrictions - Quels gâteaux ce mois-ci - La cuisine simple et rapide - Les entremets de cuisine - etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎LA REVUE NATIONALE DE LA CHASSE N°664 JANVIER 2003 - Dossier le bonheur est dans le bois - réhabilitons le faisan par la cuisine - bécasses blessées comment les retrouver ? - chats domestiques des dégâts inquiétants - les limites de l'agrainage etc.‎

‎LA REVUE NATIONALE DE LA CHASSE. 2003. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 98 pages - nombreuses illustrations en couleurs dans le texte.. . . . Classification Dewey : 799.2-Chasse‎

‎SOMMAIRE : Dossier le bonheur est dans le bois - réhabilitons le faisan par la cuisine - bécasses blessées comment les retrouver ? - chats domestiques des dégâts inquiétants - les limites de l'agrainage - la battue de plaine - comment éviter la balle d'apophyse - brocard ou chevrette ? - la cartouche idéal battue - le danger des ricochets - les épagneuls allemands - Verney Carron etc. Classification Dewey : 799.2-Chasse‎

‎Cuisine de France - 1e année - Septembre 1947 : La gastronomie et la chasse, par Ch. Radot - Le gibier au feu de cuisine, par Paul Megnin - la gastronomie charentaise, par Robert Dexant - Les vins de France, par P.-E. Cadilhac - la cuisine à l'étranger‎

‎Société nationale des entreprises de presse. 1947. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. Paginé de 34 à 64. 1 déchirure sur toutes les pages altérant la lecture. Pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc,dans le texte. Relié par 1 agraffe.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire : La gastronomie et la chasse, par Ch. Radot - Le gibier au feu de cuisine, par Paul Megnin - la gastronomie charentaise, par Robert Dexant - Les vins de France, par P.-E. Cadilhac - la cuisine à l'étranger,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎LES GRANDS FUSILS DE FRANCE. Histoire, portraits, châteaux. Moeurs des oiseaux de chasse, chasse au Marais, Plaines et Bois, Cuisine du chasseur. Préface de S.A.R le Prince Henri d'Orléans.‎

‎Paris Rothschild 1898. Grand in-4 6 feuillets non chiffrés XIV-XX 2-182pp 1 feuillet non chiffré table. Reliure de l'éditeur, demi basane acajou à coins, dos à nerfs avec pièces de titre multiples sur fonds blanc, plats de papier blanc, le 1er entièrement orné du titre et d'une belle scène de chasse, le 2e frappé au centre du cerf de Saint Hubert, tête dorée, 1er plat de la belle couverture bleue illustrée conservé. Orné de 265 illustrations dans le texte (scènes de chasses, portraits de chasseurs et de chasseuses, châteaux) et 49 (sur 50) magnifiques chromolithographies d'oiseaux (5 d'entre elles réunissant plusieurs exemples d'oeufs) sous serpente rose. Manque une partie du dos en tête (environ 14cm), coiffe inférieure usée; petite coupure sans manque en bordure de la planche en regard de la page 128 et sur la serpente en regard de la page 156; quelques feuillets déboîtés en tête; pâles rousseurs en marge des planches sans atteinte au sujet, MANQUE UNE PLANCHE (en regard de la page 16). Texte complet, intérieur frais. Tirage à 500 exemplaires numérotés, celui-ci 1 des 450 sur papier fort. Thiébault colonne 923. OUVRAGE PEU COMMUN ET TRES BIEN ILLUSTRE. C'est pourquoi notre exemplaire, malgré son état et la planche manquante, fera fera le bonheur des amateurs de chasse et d'ornithologie.‎

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‎DICTIONNAIRE DES CONNAISSANCES PRATIQUES : Hygiene, Medecine pratique, Economie domestique, Economie rurale, Jardinage, Chasse, Peche, Cuisine, Recettes pratiques, Jeux Sport, etc.- 1600 gravures.‎

‎Paris, Armand Colin, 1918 (9e ed.). fort volume cartonné in-12 de 753 pages.‎

‎Bon état. [MA-6] ‎

‎Decanter Volume 12, n°12 - August 1987-Sommaire: Queen of Chasse-pleen- Fresh look at fino- New reign in Spain- Country cuisine- Keeping up with California- West coast cooking- Market force- Island of whisky-etc.‎

‎Decanter magazineLtd. 1987. In-4. Broché. Etat passable, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Papier jauni. 98 pages. Rousseurs. Coins frottés. Quelques tâches. Texte en anglais. Salissures. Nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs, in et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire: Queen of Chasse-pleen- Fresh look at fino- New reign in Spain- Country cuisine- Keeping up with California- West coast cooking- Market force- Island of whisky-etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎L'illustré, soleil du dimanche n° 3 - Epilogue de chasse a courre : un sanglier dans la cuisine d'un presbytère, aquarelle de M. de Condamy, Les travaux de l'exposition universelle, Dix neuvième siècle par Camille? Histoire écossaise par Alphonse Allais‎

‎Bureau du journal. 21 janvier 1900. In-Folio. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 14 pages (romans manquants). Nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70-Journalisme, édition. Journaux‎

‎Sommaire : Epilogue de chasse a courre : un sanglier dans la cuisine d'un presbytère, aquarelle de M. de Condamy, Les travaux de l'exposition universelle, Dix neuvième siècle par Camille? Histoire écossaise par Alphonse Allais, De Milan a Porlezza par Edouard Gachot, In asiam profectus est par Amalie Skram, Jean le Rouge par Maxime Andouin Classification Dewey : 70-Journalisme, édition. Journaux‎