800 books for « urbain g »Edit

‎La Cuisine Classique. Etudes pratiques, Raisonnées et Démonstratives de l'Ecole Française, Par Urbain dubois & Emile Bernard, Chefs de Cuisine de LL.MM. l'Empereur et l'Impératrice d'Allemagne. Ouvrage illustré de 77 planches gravées et un frontispice embrassant dans son cadre toutes les Prescriptions théoriques, d'après l'ordre et les principes de la Grande Cuisine.‎

‎ Paris, Librairie E. Dentu, Editeur, Palais-Royal et chez tous les principaux libraires, 1886, 2 volumes in-4 de 305x235 mm environ, Tome 1 : 1f.blanc, frontispice, lxiv-407 pages, 2ff.(table, marque de l'imprimeur), 1f.blanc, - Tome 2 : 1f.blanc, 2ff. (faux-titre, titre), 491 pages, reliures demi-chagrin bordeaux et cartonnage toilé avec encadrement à froid, titres et tomaisons dorés sur dos lisses, ornés de caissons à motifs dorés, gardes mabrées, tranches finement mouchetées. Complet des 77 planches gravées annoncées, numérotées de 1 à 77 (y compris le frontispice). Coins dénudés, frottements et petites épidermures sur le cuir, cartonnage un peu sali avec coupes frottées, tranches insolées, rousseurs légères par endroits, une déchirure marginale (tome 2, p.481) sans manque. Mention de Douzième Edition.‎

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‎Urbain Dubois, né à Trets (Bouches-du-Rhône) le 26 mai 1818 et mort à Nice (Alpes-Maritimes) le 14 mars 1901, est un cuisinier français connu surtout pour ses ouvrages, devenus des classiques de l'art culinaire. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎La Cuisine Classique. Etudes pratiques, Raisonnées et Démonstratives de l'Ecole Française par Urbain Dubois & Emile Bernard, Chefs de Cuisine de LL. MM. l'Empereur et l'Impératrice d'Allemagne. Ouvrage illustré (tome 1, vendu seul).‎

‎ Paris, Librairie E. Dentu, Editeur, 1886, 1 volume (tome 1 vendu seul) in-4 de 290xx220 mm environ, lxiv-407 pages, reliure postérieure brune avec titres dorés sur le dos. Mouillure dans la marge de la table en fin de volume, défaut de reliure sur le premier plat, sinon bon état. Ouvrage illustré, complet des 29 planches annoncées pour la première partie, numérotées de 1 à 29. Mention de douzième Edition.‎

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‎Urbain Dubois, né à Trets (Bouches-du-Rhône) le 26 mai 1818 et mort à Nice (Alpes-Maritimes) le 14 mars 1901, est un cuisinier français connu surtout pour ses ouvrages, devenus des classiques de l'art culinaire. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎La Cuisine Classique. Etudes pratiques, Raisonnées et Démonstratives de l'Ecole Française appliquée au Service à la Russe par Urbain Dubois & Emile Bernard, Chefs de Cuisine de LL. MM. Le Roi et la Reine de Prusse. Ouvrage illustré (tome 2, vendu seul).‎

‎ Paris, Librairie E. Dentu, Editeur, Palais-Royal, 1874, 1 volume (tome 2 vendu seul) in-4 de 305x230 mm environ, 318 pages, demi basane aubergine, titres dorés sur dos lisse, gardes mabrées, tranches finement mouchetées. Complet des 32 planches annoncées pour la deuxième partie, numérotées de 31 à 62. Cartonnage et cuir insolé et frotté avec épidermures sur le cuir, rousseurs fortes par endroits, quelques petits défauts de marge. Mention de sixième Edition.‎

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‎Urbain Dubois, né à Trets (Bouches-du-Rhône) le 26 mai 1818 et mort à Nice (Alpes-Maritimes) le 14 mars 1901, est un cuisinier français connu surtout pour ses ouvrages, devenus des classiques de l'art culinaire. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎RELECTURES Urbain Gohier : L'armée contre la nation / La révolution vient-elle / Refaire un peuple.‎

‎ Irmainsul Editions Irminsul Editions, sans date, 345 p., reliure bradel papier, environ 22x16cm, exemplaire numéroté 225/500. Un timbre à sec sur la page de garde. Bon état.‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Cuisine artistique. Etudes de l'Ecole moderne (tome 2, vendu seul).‎

‎ Paris, Librairie E. Dentu, 1874, 1 volume (tome 2 vendu seul) in-folio de 305x235 mm environ, pagination de 224 à 444 pour le texte et 54 à 105 pour les planches + 28 planches pour la partie : Appendices du Froid et de la Patisserie, demi chagrin vert foncé et cartonnage toilé, dos à nerfs portant titres et tomaison dorés, gardes marbrées. Complet des 52 planches gravées sur acier, hors-texte annoncées pour la seconde partie. Des rousseurs, fortes sur les serpentes, frottements sur le cartonnage et les coiffes, des ressauts de cahier, une planche détachée avec bordures fendillées et insolées, mors interne fragilisé. ‎

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‎Urbain Dubois, né à Trets (Bouches-du-Rhône) le 26 mai 1818 et mort à Nice (Alpes-Maritimes) le 14 mars 1901, est un cuisinier français connu surtout pour ses ouvrages, devenus des classiques de l'art culinaire. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Paris, ma rose du souvenir.‎

‎ Les Editions Réunies, 1966, broché, avec un envoi de Jacques Urbain, bords de la couverture frottés par endroits, bon état pour le reste.‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Les belles histoires de l'oncle urbain - illustrations de R. R. de Coniac‎

‎Casterman in8. Sans date. Broché.‎

‎couverture et dos défraîchis tranches fatiguées intérieur assez propre malgré des rousseurs‎

‎L'art culinaire français. Les recettes de cuisine, patisserie, conserves des maitres contemporains les plus réputés.‎

‎ Cartonnage rouge de l'éditeur sous jaquette, 27X19 cm, 1951, 1046 pages, nombreuses illustrations en noir et en couleurs, 3750 recettes et conseils, éditions Flammarion. Frottements mineurs en couverture, bon exemplaire.‎

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‎L'art culinaire français. Les recettes de cuisine, patisserie, conserves des maitres contemporains les plus réputés.‎

‎ Cartonnage rouge de l'éditeur (pas de jaquette), 27X19 cm, 1969, 1044 pages, nombreuses illustrations en noir et en couleurs, 3760 recettes et conseils, éditions Flammarion. Bon exemplaire.‎

‎Polynésie‎

‎ Paris, Emile-Paul frères, collection "Ceinture du monde", 1929. In-8, 85-(5) pp., demi-chagrin rubis à coins, dos à nerfs orné, tête dorée, couverture conservée (infimes frottements sur les nerfs). ‎

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‎Gravure d'Urbain Faure en frontispice. Edition originale. Un des 1500 sur vélin Lafuma. * Voir photographie(s) / See the picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎

‎La cuisine d'aujourd'hui. 800 pages - 270 dessins, pour restaurants, hôtels et bonnes maisons particulières. Service des déjeuners, service des dîners, 300 manières de préparer les œufs, comment composer un menu, 200 menus de déjeuners, diners, soupers, buffet froid, cartes du jour.‎

‎Paris, Flammarion, S.d. (circa 1930), 79e mille, 16e édition, augmenté et tenu à jour par Félix Urbain-Dubois (son fils), fort pt. in-4, br., couv. rouge imprimée éd., XX - 787 pp., frontispice imprimé en rouge, 220 dessins en noir dont 40 planches gravées, en fin de volume un "vocabulaire des termes de cuisne" sur deux colonnes, Table des matière, un feuillet inséré et collé des "Editions Urbain-Dubois" et un cahier de 12 pages sur papier rose de publicités inséré et collé reprenant la "sortie" du livre "Cartes des vins" in-4 de 28 pges avec de "belles illustrations" sur la vigne et le vin, Inutile de présenter l'auteur tellement son nom fait référence dans la cuisine de la fin du XIXe siècle et du début du XXe. La première édition de cet ouvrage date de 1889; celle-ci étant la seizième avec de très nombreux ajouts et une mise à jour par le second fils d'Urbain Dubois, Félix. Ce livre est essentiellement écrit pour les jeunes cuisiniers et est le premier traité spécial sur les déjeunes; la deuxième partie, elle plus classique, est destinée aux diners. Urbain Dubois est le précurseur du service dit "à la russe", soit un service directement sur assiette présenté à chaque convive en opposition au service "à la française" où les plats sont tous installés sur la table et où chaque convive se sert comme bon lui semble et dans l'ordre qu'il désire ! De très nombreuses illustrations de plats ainsi que de très nombreux menus de saisons. Le frontispice est imprimé en rouge. Un "outil" indispensable pour tous les jeunes cuisiniers. Les pages ne sont pas "coupées", donc jamais consulté ! RARE Très bon état; les bords de la couverture papier sont légèrement frottés; une déchirire de 10 cm sur le dos mais sans manque ! ‎

‎Visions égyptiennes‎

‎Imprimerie du droit ottawa 1936 210 pages in-8. 1936. broché. 210 pages.‎

‎Bordure de couverture abimée petits manques. Intérieur bon un coin plié‎

‎Aux champs de gloire - le front belge de l'Yser - édité par le service de presse et de publicité du Ministère des chemins de fer marine postes et télégraphes‎

‎Vromant & co in12. Sans date. Agrafé.‎

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‎Bon état circa 1950 agrages oxydées intérieur propre‎

‎École des cuisinières. Méthodes élémentaires, économiques, cuisine, patisserie, office, cuisine des malades et des enfants. 1600 recettes, 500 dessins. Huitième édition.‎

‎Paris E. DENTU, sans date 0 un fort volume in-8°, CXXCII 691 pp. Reliure pleine percaline rouge de l'éditeur, premier plat titré or encadré de filets et de motifs floraux estampés, dos ornés du titre et de fers noirs, second plat orné de filets et de décor floral aux angles. (plats légèrement peu frottés, dos et plats éclaircis, dorures estompées, quelques piqures sur les tranches et sur la gouttière, feuillets brunis dans les marges comme souvent, plusieurs légers ressauts de cahier, mors un peu faibles). Frontispice. Quatre hors-texte. Nombreuses figures en noir pour la partie " ameublement et ustensiles de cuisine". 373 figures pour la suite de l'ouvrage. Huitième édition, encore publiée chez Dentu, de cet excellent recueil de «méthodes élémentaires et économiques».‎

‎A travers le mexique et l'autre amérique - notes de voyages‎

‎Berger-levrault 1968 in8. 1968. Broché.‎

‎couverture défraîchie rousseurs sur tranches dos frotté intérieur propre assez bonne tenue‎

‎Les notions fondamentales d'élément chimique et d'atome‎

‎Gauthier-villars et cie in12. Sans date. Cartonné.‎

‎restauration amateur couverture avec papier kraft tranches fânées intérieur assez propre assez bonne tenue‎

‎Une histoire érotique du voyage‎

‎Payot 2017 271 pages in-8. 2017. broché. 271 pages.‎

‎Bon état‎

‎[Recueil factice, périodiques anciens] Assemblée nationale / Correspondance des députés de la Province d'Anjou. (2 volumes)‎

‎ [Sl, sd], 1789 - A Angers, Pavie, 1789, 2 volumes in-8 de 125x195 mm, 318,320 pages - 612 pages. Pleines reliures marbrées, dos à cinq nerfs portant titres et tomaisons dorées sur pièces de cuir bordeaux et vert, caissons ornés, filet doré sur les coupes, tranches rouges, gardes de papier marbré à la coquille. Bon état général malgré les défauts de reliure à signaler (une coiffe manquante, début de fente sans gravité sur le mors supérieur du deuxième volume, des griffures et manques de cuir, coins émoussés), ex libris tamponné sur les pages de titre, erreurs de pagination sans manques, 8 feuillets insérés au deuxième volume ( "Projet de bienfaisance", "Avis du sieur Pavie"), intérieur frais.‎

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‎Tome I en deux parties (contenu similaire au tome II de ce qui paraîtra ensuite sous le nom de Journal des États généraux) : la première contient les séances du 12 juillet au 10 août, la seconde les séances du 10 août au 5 septembre. Comprend les séances d'élaboration et de débats autour de la Déclaration des Droits de l'Homme. Il se pourrait que cela soit une contrefaçon de Saint Aubin.Tome II : Correspondance des députés de la Province d'Anjou, n° 1 à 27, du 23 juillet 1789 au 15 octobre 1789. Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎L'orientation actuelle des sciences - conférances faites à l'école normale supérieure‎

‎Félix alcan 1930 in8. 1930. Broché.‎

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‎dos recollé couverture défraîchie bords frottés tranche fanée intérieur propre jauni‎

‎LA CUISINE D'AUJOURD'HUI. 220 Dessins, dont 40 planches gravées. Service des déjeuners, Plus de 300 manières de préparer les oeufs, Service des diners. Voir à la fin du volume les additions à l'édition nouvelle. Douzième édition soigneusement corrigée avec de nombreuses additions.‎

‎Paris E. FLAMMARION 0 un volume grand in-8°, (8) 798 XXVI (1) pp. Reliure pleine percaline rouge de l'éditeur, premier plat titré or et orné de motifs floraux estampés, plats et dos ornés d'un décor estampé, titre doré au premier plat. (plats tâchés, accrocs et frottements au dos au niveau des coiffes, charnières fragiles, un mors faible mais le corps de l'ouvrage reste solide, petites pertes de papier aux gardes, rousseurs et salissures sur les tranches et sur la gouttière, feuillets légèrement brunis, parfois roussis dans les marges et légèrement marqués pour certains). 262 dessins dans et hors-texte.‎

‎Hommes maisons paysages‎

‎Plon 1946 in12. 1946. Broché.‎

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‎couverture défraichie ternie intérieur jauni propre‎

‎La formation éducative / traité de psychologie appliquée - Livre IV‎

‎Presses universitaires de france 1955 in8. 1955. Relié.‎

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‎Bon état quelques passage annotés au stylo bleu‎

‎L'envie du monde‎

‎Breal 2011 269 pages 15x23x2cm. 2011. Broché. 269 pages.‎

‎Bon état choc en haut du dos intérieur prorpe‎

‎Walcourt à quatre vents‎

‎Palate (imp.) in8. Sans date. Broché.‎

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‎Bon état couverture défraîchie intérieur propre‎

‎Le Ciment-Roi. Réalisations architecturales récentes : ossatures, formes, ornements.‎

‎ Paris, Librairie de Construction Moderne, s.d. (années 1930). In-4 oblong, (4) ff. et 60 pl. libres, sous portefeuille éditeur cartonné illustré, dos toile, lacets (plats frottés). ‎

‎Complet des 60 planches en phototypie. * Voir photographie(s) / See picture(s). * Membre du SLAM et de la LILA / ILAB Member. La librairie est ouverte du lundi au vendredi de 14h à 19h. Merci de nous prévenir avant de passer,certains de nos livres étant entreposés dans une réserve. ‎