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‎Traduits du latin pour la première fois et commentés par Bertrand Guégan.‎

Reference : 85636

(1933)

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‎Les dix livres de cuisine d'Apicius.‎

‎Paris René Bonnel, Editeur 1933, 14 x 22?5 cm, broché sous couverture rempliée, 322p. Un des 650 ex. sur vélin de Vidalon, après 4 ex. sur vélin de Montval et 25 ex. sur Hollande. Edition originale de la traduction. Hormis deux petits accrocs au dos, bel état. Que pouvait manger un citoyen aisé habitant Rome au 1er siècle de notre ère ? Tout ou presque. Rédigé il y a deux millénaires, ce recueil de recettes nous livre l'éventail d'une gastronomie variée, souvent familière, parfois surprenante. ‎

Librairie Christian Chaboud - Bruxelles

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