Jacques Lanor , Henri Laurens 1977 In-8 cartonnage éditeur, 24,3 cm sur 17,5. 565 pages. dos manquant,intérieur frais, sinon Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
Couverture rigide. Cartonnage de l'éditeur. 566 pages. Complet du texte mais dos manquant.
Livre. Editions Jacques Lanore, Vers 1970.
Paris, J. Lanore, 1965, in-4, 272 pp, Toile moderne à la bradel, pièce de titre brune, Manuel pratique à l'usage des élèves en hôtellerie, illustré de photos d'ustensiles de cuisine, d'ingrédients et d'animaux; avec 5 planches de photographies dépliantes en couleurs, montrant les morceaux de viande découpés dans les carcasses du boeuf, du veau, du mouton et du porc. Couverture rigide
Bon 272 pp.