Olivier Quevenne Yann Cozic Yann Cozic
Reference : 500047771
(2017)
ISBN : 9789791090964
Paris, Chevallier, 1841.
L'auteur était pharmacien en chef de l'hôpital de la Charité. Le sujet principal de ce mémoire est l'analyse de la qualité du lait de vache; des chapitres sur le beurre et sa fabrication. Tiré à part des "Annales d'hygiène publique et de médecine légale." Envoi signé de l'auteur sur le faux-titre. Rousseurs. /// In-8 de 125 pp. Cartonnage moderne. ////
Paris: chez Mme Ve Bouchard-Huzard, chez Germer-Baillère, 1857 in-8, [4]-111-[2]-210 pages, illustrations dans le texte, tableaux. Demi basene verte, dos lisse avec quadruples filets dorés, coiffe sup. légèrement usée, rousseurs, bon état.
Du lait. Premier fascicule : Instruction sur l'essai et l'analyse du lait (chimie légale du lait) --- Deuxième fascicule : Du lait en général ; des laits de femme, d'anesse, de chèvre, de brebis, de vache en particulier. (Paris: chez Mme Ve Bouchard-Huzard, chez Germer-Baillère, 1857) [M.C.: chimie, alimentation]
P., Chevallier, 1841. In 8 dérelié, 125 pp.
Notions sur la qualité du lait fourni par les vaches de Paris et des environs et de divers autres lieux, commerce, altérations du lait, etc…
in 8 broché,couverture imprimée,faux-titre,titre,376 pages tableaux dépliants récapitulatifs.Archive de physiologie de thérapeutique et d’hygiène sous la direction de M. BOUCHARDAT n°1 janvier 1854 Chez Germer Baillière éditeur 1854