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BARDON -Ge?rard Bardon, Christian de Froberville, Xavier Gasselin ; photo de couverture, Souvigny-en-Sologne, Jean-Pierre Schwartz ; photos inte?rieures, Jean-Pierre Schwartz
Reference : 47026
, 1996 by CPE e?diteur in [Romorantin, France] , Hardcover 317pp Illustrated. ISBN 9782909006277.
Written in French. Edition Notes Includes bibliographical references (p. [318]).
Editions Dominique Labarière, 1983. Grand in-8 (24 x 18 cm) broché, couverture illustrée d'une vignette, illustrations en noir, 211 p. Défaut de pelliculage sur la couverture.
Les grands chefs de la région dévoilent leurs recettes... des recettes de tradition (Rillauds d'Anjou, alose farcie, sandre aux huîtres et Crémant de Loire, ragoût d'andouille paysan, fressure d'Anjou, Cailles au Crémant de Loire gratinée d'oranges et de citron vert au Cointreau...), les bonnes adresses, les produits du terroir, les meilleures tables.