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Gastronomie Magazine - N° 15 - 1972 : Chez Maxim's, comment être Persan, par Georges Prade - Le jeu du cuisinier, par P. Raguenaud - HeuresLibanaises, par Rachel Ginsburg - L'Ombrie ou la truffe à l'honneur, par Luigi Carnacina - Trois recettes japonaises
Sonédis. 1972. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Revue professionnelle internationale des restaurateurs, traiteurs, chefs de cuisine & sommeliers. Sommaire : Chez Maxim's, comment être Persan, par Georges Prade - Le jeu du cuisinier, par P. Raguenaud - HeuresLibanaises, par Rachel Ginsburg - L'Ombrie ou la truffe à l'honneur, par Luigi Carnacina - Trois recettes japonaises,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Gastronomie Magazine - N° 10 - 1971 : Défense et promotion de la gastronomie, par André Hurtrel - Le cuivre et la santé - Apologie du pot au feu, par Henry Clos Jouve - Chronique du vignoble, par Gaston marchou - Palaces de rêve et gastronomie européenne,
Sonédis. 1971. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Revue professionnelle internationale des restaurateurs, traiteurs, chefs de cuisine & sommeliers. Sommaire : Défense et promotion de la gastronomie, par André Hurtrel - Le cuivre et la santé - Apologie du pot au feu, par Henry Clos Jouve - Chronique du vignoble, par Gaston marchou - Palaces de rêve et gastronomie européenne, par Edouard Longue - La gastronome Lombarde, par Luigi Carnacina,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Gastronomie Magazine - N° 11 - 1971 : es difficultés du métier de restaurateur en France : II : Tyrannies du service et des contrôles, par Edouard Longue - Sousle signe de l' ""Archiconfrérie de la Poêle d'Or"" : ""D'un château l'autre..."" - etc."
Sonédis. 1971. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
"Revue professionnelle internationale des restaurateurs, traiteurs, chefs de cuisine & sommeliers. Sommaire : Des difficultés du métier de restaurateur en France : II : Tyrannies du service et des contrôles, par Edouard Longue - Sousle signe de l' ""Archiconfrérie de la Poêle d'Or"" : ""D'un château l'autre..."" - Le Trophée National de cuisine de l'Académie Culinaire de France - Les fêtes du vin de Bordeaux,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues"
Gastronomie Magazine - N° 12 - 1971 : Difficultés du métir de restaurateur en France, suite III : Psychanalyse du chef de cuisine et du propriétaire au fourneau, par Edouard Longue - Le pot-au-feu de Dodin-Bouffant évoqué par François Minot - etc.
Sonédis. 1971. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 48 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Revue professionnelle internationale des restaurateurs, traiteurs, chefs de cuisine & sommeliers. Sommaire : Difficultés du métir de restaurateur en France, suite III : Psychanalyse du chef de cuisine et du propriétaire au fourneau, par Edouard Longue - Le pot-au-feu de Dodin-Bouffant évoqué par François Minot - Tourisme et gastronomie en Charente-Maritime,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Gastronomie Magazine - N° 14 - 1972 : Le centième anniversaire de la naissance de Curnonsky - En Tchécoslovaquie la table de Noël, par Hana Pavlikova - Les tournois de la Poêle d'Or : Metz et Limoges - Aux Etats Généraux de la gastronomie française ...
Sonédis. 1972. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Revue professionnelle internationale des restaurateurs, traiteurs, chefs de cuisine & sommeliers. Sommaire : Le centième anniversaire de la naissance de Curnonsky - En Tchécoslovaquie la table de Noël, par Hana Pavlikova - Les tournois de la Poêle d'Or : Metz et Limoges - Aux Etats Généraux de la gastronomie française : les voeux adoptés à la XXIIe session - Confrérie de la Chaîne des rôtisseurs : les manifestations en 1972,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Gastronomie Magazine - N° 16 - 1972 - 4e année :Un art indispensable à l'Humanité, par André Huriel - Difficulté du métier de restaurateur en France : VIII -Les pelotons de tête, par Edouard Longue - Les buffets de gare, etc
Sonédis. 1972. In-4. Broché. Etat passable, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Mouillures. 51 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc, dans le texte.Quelques pages collées entre-elles. Vendu en l'état.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Revue professionnelle internationale des restaurateurs, traiteurs, chefs de cuisine & sommeliers. Sommaire : Un art indispensable à l'Humanité, par André Huriel - Difficulté du métier de restaurateur en France : VIII -Les pelotons de tête, par Edouard Longue - Les buffets de gare, par Vincent Bourrel - Invitation au Voyage : l'Egypte - L'apport français à la gastronomie en Grande Bretagne, par René Elvin - VIe chapitre de l'Archiconférrie de la Poêle d'Or - Le vin source de santé, par Jean Toudon,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Gastronomie Magazine - N° 17 - 1972 - Quatrième année : Le lapin, par Jean Delaveyne - Marengo et la recette du poulet, par André Desvignes - Le château Talbot, par Gaston Marchou - Le malaise du recrutement et de la formation des sommeliers,etc.
Sonédis. 1972. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 64 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Revue professionnelle internationale des restaurateurs, traiteurs, chefs de cuisine & sommeliers. Sommaire : Le lapin, par Jean Delaveyne - Marengo et la recette du poulet, par André Desvignes - Le château Talbot, par Gaston Marchou - Le malaise du recrutement et de la formation des sommeleirs, par Jean Nicolas,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
