Write to the booksellers24 books for « marx thierry »Edit
Sweet Marx. Cent et huit desserts.
Rodez, éd. du Rouergue, 2010, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 253 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. de Mathilde de L'Ecotais, sommaire, index, bel ENVOI de Thiérry Marx au feutre noir sur la deuxième de couverture, "Pour ce livre, Thierry Marx a créé 108 recettes de dessert, entièrement originales. Photographiés comme des pierres précieuses, ces biscuits, soufflés, gâteaux, vacherins et autres glaces font la synthèse de la beauté et du goût. Finesse des sens, raffinement de l'expression, on reconnaît là le talent d'un chef qui ne sait pas répéter mais réinvente constamment. Du plus baroque au plus épuré, ces desserts égrènent les bases d'une pâtisserie du XXIe siècle, riche d'un savoir-faire exemplaire et d'une audace unique. Star des fourneaux, deux étoiles pour son établissement Cordeillan-Bages à Pauillac depuis 1999, Thierry Marx incarne une génération de cuisiniers échappés des carcans de l'académisme culinaire. L'inventeur de la tarte au citron déstructurée s'est donné le droit de tout oser. Conjuguant la cuisine avec la science (il participe notamment à l'expérience du Laboratoire, lieu innovant au coeur de Paris), Thierry Marx est aussi l'auteur à grand succès d'un livre de haut vol, Planète Marx (Éditions Minerva, 2004) et d'une bible culinaire pour tous, Easy Marx (Éditions Minerva, 2005). Photographe et réalisatrice talentueuse spécialisée dans la nature morte, Mathilde de L'Ecotais a illustré de nombreux ouvrages de cuisine, parmi lesquels Avec un nuage de lait s'il vous plait. Ses images pour Planète Marx ont révolutionné la photographie culinaire à l'instar de ce qu'avait pu faire Jean-Louis Bloch-Lainé. Dans ce nouveau livre, elle photographie les desserts comme les stars glamours d'un grand film hollywoodien". Bel ENVOI du chef Très bon état, comme neuf
Planète Marx. (complet de la jaquette coul., du cahier des recettes et de l'emboîtage éditeur)
Genève, éd. Minerva, 2006, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, complet du cahier des 55 recettes de format in-4 et agrafé éd., le tout dans un emboîtage rigide avec photo coul. éd., 220 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, sommaire, "l'équipe" du chef, très bel ENVOI de Thierry Marx, "Thierry Marx, quatre lettres pour un nom qui claque, une sorte de comète dans la galaxie cuisine. Pour certains il est le champion des rescapés de la cour des mauvais garcons, un baroudeur invétéré, un chef atypique et attachant, défenseur de la street food. Gault et Millau I a couronné Chef de l année 2006, rendant hommage a son parcours et a sa créativité. Tous s'accordent a le reconnaitre comme un dignitaire des tatamis et un infatigable voyageur qui rapporte dans ses bagages des moissons de saveurs lointaines, des parfums inédits et des idées a travailler, a sculpter pour aller toujours plus loin dans la quête du bon et du beau. Oui, on nous l'a aussi dit et redit, il a des airs [et les muscles] d'un dur a cuire et un sourire charmeur et désarmant de petit garcon, mais tout ca n'est que la > de ce phénomène, cet électron libre, qui ne fait rien comme les autres, ni dans la vie, ni dans sa cuisine". Très bel ouvrage de référence avec un bel ENVOI du chef. RARE Très bon état, comme neuf
Planet Marx
2006 Editions Minerva - 2006 - Fort in-4, cartonnage illustré en couleurs sous jaquette illustrée en couleurs dans son emboîtage illustré de l'éditeur - 205 p.+ un cahier de recettes non reliées de 55 p. - Très nombreuses reproductions photographiques en couleurs in et hors texte - Ouvrage en anglais - Dédicace de Thierry Marx en page de garde
Bon état - Très légers frottements sur le cartonnage
Street Marx - Thierry Marx vous initie aux cuisines des rues du monde. Photographié au portable par Mathilde de l'Ecotais.
Editions du Rouergue, 2001. In-8 broché non paginé, couverture couleurs.
Un joyeux fouillis de photographies, bulles de BD et recettes qui vous feront voyager. En parfaite condition.
LE MEDOC, Vins et Recettes, Entre terre et Estuaire
Minerva. 2001. In-4. Relié. Très bon état, Couv. fraîche, Dos impeccable, Intérieur frais. 207 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur et en noir et blanc, dans et hors texte. Texte sur 2 colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Recettes de Thierry Marx, Château Cordeillan-Bages. Textes de Denis Hervier. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Easy Marx.
La Martinière. 2012. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Mors fendus, Papier jauni. non paginé, signet conservé, environ 550 pages, nombreuses photos en couleur dans et hors texte - coins frottés, coiffes abimées, déchirures sur le 2e plat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
PLANETE MARX
MINERVA. 2006. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 205 pages + carnets de recettes de 55 pages. Nombreuses phtoos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette et sous-emboîtage en très bon état.. . Sous Emboitage. . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Photos et stylisme de Mathilde de l'Ecolais. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
PARIS MARX : SAVEURS CAPITALE
FLAMMARION. 2014. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 204 pages. Nombreuses photos en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 908.4434-Régionalisme : Ile-de-France
Classification Dewey : 908.4434-Régionalisme : Ile-de-France
Daily Marx : La cuisine ultra pratique : 54 produits x 2 recettes = 108 recettes du quotidien
Editions de la Martinière. Non daté. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Bandeau d'éditeur en bon état.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Concept & photos de Mathilde de l'Ecotais. Sommaire : Ananas caramélisé, Ananas en salade, fraises au fromage frais, coeur de laitue en vinaigrette de foie de volaille, gâteau de pommes de terre, agneau de 7 heures,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Daily Marx
De la Martinière. 2011. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos fané, Intérieur frais. 143 pages. Nombreuses photos en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Easy.
Genève, éd. Minerve, 2007, EDITION ORIGINALE, très fort in-4, cartonnage plastique blanc éd., 520 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index, "un livre de cuisine pour tous, et pour tous les jours. Je l'ai voulu ainsi, et j'ai tout fait pour qu'il le soit. Pour donner envie aux débutants de se mettre en cuisine et aux autres de s'y... remettre. Pour le plaisir d'étonner des amis qui débarquent impromptu, le bien-être d'oublier plus souvent l'association plateau télé - plat industriel, le bonheur de ne plus avoir à redouter le terrible " Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? ", et surtout pour retrouver ce plaisir simple mais délicieux de cuisiner pour soi et pour les autres au quotidien. Dans un monde où le temps est désormais une denrée rare, il fallait des recettes rapides, prêtes en 20 à 25 minutes, avec des ingrédients présents pour la plupart dans nos placards et nos réfrigérateurs ou disponibles dans l'hypermarché voisin. Je n'ai retenu que des techniques simples, inratables grâce aux nombreux " pas à pas " et aux 1250 photos de Mathilde de l'Écôtais. Maintes fois j'ai remanié pour les affiner toutes ces recettes, fruits de 20 ans d'expérience et de travail. J'ai raccourci les plus longues, simplifié les plus compliquées, modernisé les plus anciennes, proposé des alternatives et de nouvelles associations. Carrossé comme un frigo, easyMARX se nettoie d'un coup d'éponge. Il ne craint donc ni les mains sales, ni la panne d'inspiration, et accepte les notes et les commentaires de chacun... Je l'ai souhaité aussi utile et fonctionnel qu'un mixeur ou un four, sans fioriture superflue, avec une présentation sobre et rigoureusement codifiée : un outil efficace, qui je l'espère deviendra vite un compagnon indispensable. Cuisiner pour ceux qu'on aime est un échange ; le plaisir partagé en fait un acte d'amour élémentaire mais authentique, qui doit rester simple pour être accessible au quotidien". Très bon état, comme neuf
On ne meurt pas la bouche pleine
Plon 2017 360 pages 14x18x3cm. 2017. Broché. 360 pages.
French édition - Livre présentant de petites marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
L'Histoire à la carte by TM. Le Livre de l'émission
La Martinière 2015 256 pages 19x25x3cm. 2015. Broché. 256 pages.
French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU présentant des marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant parfaitement lisible.Expéditio n sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
L'Histoire à la carte by TM. Le Livre de l'émission
La Martinière 2015 256 pages 19x25x3cm. 2015. Broché. 256 pages.
French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU présentant des marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
L'Histoire à la carte by TM. Le Livre de l'émission
La Martinière 2015 256 pages 19x25x3cm. 2015. Broché. 256 pages.
French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU présentant des marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
L'Histoire à la carte by TM. Le Livre de l'émission
La Martinière 2015 256 pages 19x25x3cm. 2015. Broché. 256 pages.
French édition - Livre issu de déstockage JAMAIS LU présentant des marques de manipulation sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en bon état d'ensemble.Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
L'Histoire à la carte by TM. Le Livre de l'émission
La Martinière 2015 256 pages 19x25x3cm. 2015. Broché. 256 pages.
French édition - Livre présentant un accroc sur la couverture arrière des marques de stockage et/ou de lecture sur la couverture et/ou les pourtours mais demeurant en très bon état de lecture .Expédition sous blister dans une enveloppe matelassée depuis la France
LE MEDOC VINS ET RECETTES.
MINERVA. 2001. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 207 pages - nombreuses photographies en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
EasyMarx
Editions de la martinière. 2010. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 500 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs, dans le texte. 3 photos disponibles (dont 2 du sommaire). . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Le répertoire de la cuisine innovante.
Flammarion Paris 2012 In-12 ( 190 X 130 mm ) de 225 pages, demi-toile jaune. Très bel exemplaire.
Planete Marx
2006 Paris, Minerva, 2006, relié avec jaquette et emboîtage (104461)
Très Bon
Phone number : +33 1 48 01 02 37
Paris Marx
Flammarion 2014 224 pages 25x19x3cm. 2014. Relié. 224 pages.
French édition - Expédition soignée sous blister dans une enveloppe a bulles
L'innovation aux fourneaux
Dunod; Illustrated édition (6 avril 2016)
Livre à l'état de neuf, très frais sans annotations ni défauts dissmulés.
Quand ça va quand ça va pas - leur alimentation: Leur alimentation expliquée aux enfants (et aux parents
Glénat Jeunesse; Illustrated édition (3 avril 2019)
Cartonné, comme neuf.
