5 books for « jean sulpice »Edit

‎MA CUISINE de SAVOIE‎

‎Un ouvrage de 95 pages, format 235 x 200 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2005, Editions Libris, collection "Cuisine Congtemporaine", bon état‎

‎Recettes culinaires‎

‎D'un hiver à l'autre. 55 recettes‎

‎Grenoble, éd. Glénat, 2013, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé gris éd., 225 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Marie Pierre Morel, sommaire, index des plats, index des produits, index des recettes "Jean Sulpice a beau rester un tout jeune chef, il a acquis une maturité qu’exprime son nouveau livre. À l’altitude record de Val Thorens, sa cuisine est pure, pleine d’audace et de vivacité, riche du terroir savoyard et forte des rigueurs de la montagne. Au fond de la vallée des Belleville, dans son restaurant de Val Thorens, plus haute station de ski d’Europe, Jean Sulpice propose, hiver comme été, une cuisine contemporaine et authentique. Ses créations, fortement ancrées dans le patrimoine culinaire de sa Savoie natale, sont autant inspirées par son amour des grands espaces que par ses voyages et ses rencontres. C’est au milieu des montagnes que ce jeune chef, parmi les plus doués de sa génération, se sent le plus inspiré et le plus libre pour inventer des plats aux saveurs limpides, autour d’accords de goûts surprenants et originaux. Son nouveau livre illustre cet univers fascinant et son influence sur la cuisine de Jean Sulpice à L’Oxalys. Les contraintes du climat et de l’isolement, le choix exigeant de produits de proximité, les subtiles variations autour des herbes sauvages définissent une cuisine de cœur et de terroir, directe et sincère, pleine de fraîcheur et d’énergie, déclinée ici en soixante recettes inédites. Une cuisine d’altitude, d’un hiver à l’autre". Très bon état, comme neuf ‎

‎Altitude 2300 m. Val Thorens. 60 recettes‎

‎Grenoble, éd. Glénat, 2008, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 256 pp., papier glacé, nb. photos en coul. et en noir, préface de Marc Veyrat et de Michel Desjoyeaux, sommaire, bel ENVOI du chef sur la page de titre, "Découvrez un jeune chef à la cuisine originale et inspirée par les produits locaux. La plus haute étoile d'Europe. L'altitude, voici le maître mot de ce livre. Le livre repose sur la cuisine inventive de Jean Sulpice, jeune chef étoilé entre ses recettes et la découverte des producteurs locaux avec qui il travaille au quotidien. Ces reportages chez les artisans sont l'occasion de partir à la découverte des produits, des hommes, des histoires. 60 recettes dont 20 recettes faciles à réaliser pour un pique-nique en montagne ou au bord d'un lac pour ce livre très visuel de la plus haute étoile d'Europe. Très bel ENVOI du chef. RARE Très bon état, comme neuf ‎

‎Altitude 2300 m : Jean Sulpice , Val Thorens , 60 Recettes‎

‎Grenoble Glénat 2008 In Quarto Ouvrage rare et épuisé . Du grand art et de magnifiques photographies en couleurs pour les recettes du plus haut restaurant étoilé . - 256 p. , 1 kg 550 gr.‎

‎Couverture souple Très Bon État . 1ère Édition‎

‎Lettre autographe signée‎

‎André-Jean-Marie Hamon (1795-1874), prêtre, curé de Saint-Sulpice. L.A.S., Paris, 22 mai 1870, 1p in-8. A l'abbé Sébastien Millault (1809-1896), curé de Saint-Roch à Paris. Célébrant ses 50 ans de sacerdoce le vendredi suivant, il serait touché de sa présence lors de la messe basse qu'il fera à cette occasion. [269] ‎