49 books for « jean antoine chaptal »Edit

‎Lettre autographe signée‎

‎Jean-Antoine Chaptal (1756-1832), chimiste, médecin, homme politique. L.A.S., Paris, 20 novembre 1827, 1p in-4. Au peintre Claude-François Mirault (1784-1862), président de l'Athénée des Arts. « Monsieur, Je reçois avec reconnaissance le titre flatteur dont l'athénée a bien voulu m'honorer. Je tacherai de justifier son choix en poursuivant ma carrière avec zèle. Je vous prie d'être l'organe de mes sentiments auprès de la société et veuillez agréer l'expression de coeur que je vous adresse en particulier. Le cte Chaptal ». Traces de collage au dos. [364] ‎

‎Trait thorique etpratique surlaculture delavigne. Tome 1 / avecl'artdefairelevin lese‎

‎Len Pod Broch D'occasion tat correct 10/12/2017 150 pages ‎

‎Trait thorique etpratique surlaculture delavigne. Tome 2 / avecl'artdefairelevin lese‎

‎Len Pod Broch D'occasion bon tat 10/12/2017 150 pages ‎

‎Chimie appliquée aux arts - ‎

‎ 1807 Paris - Deterville - 1807 - complet en 4 volumes in8 - Pleine basane mouchetée du temps - dos plats ornés - pièces de titre et de tomaison vertes - tranches rouges - Dos un peu frottés - Certaines coiffes usées - accrocs avec manque à 4 pièces de titres ou de tomaisons - petite fente à un mors - Bon état intérieur -‎

‎Edition originale de cet important ouvrage bien complet des 12 planches hors texte - En tête du tome 1 est relié le catalogue de 17 pages des "Livres qui se trouvent chez Deterville" - ‎

‎L'art de faire le vin‎

‎Broché, 381 pages, paru le 7 janvier 1999 chez Jeanne Laffitte, livre comme neuf.‎

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‎MES SOUVENIRS SUR NAPOLEON ‎

‎Un ouvrage de 234 pages, format 110 x 180 mm, broché couverture couleurs, publié en 2011, Mercure de France, collection "Le Temps Retrouvé", bon état‎

‎Edition présentée et annotée par Patrice Gueniffey‎

‎Chimie appliquée à agriculture - 2 tomes (complet)‎

‎Chez madame Huzard, imprimeur-libraire à Paris Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1823 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture d'attente d'époque crème, pièce de titre partiellement absente sur le tome 1 In-8 2 vol. - 848 pages‎

‎ 1ere édition, édition originale, 1823 "Contents, Chapitres : Tome 1. Table, vi, Discours préliminaire, LVI (56 pages), Texte, 298 pages - Tome 2. Texte, 484 pages, extrait du catalogue Huzard, 4 pages (complet). - Tome 1. Vues générales sur l'atmosphère, considérée dans ses rapports avec la végétation - De la nature des terres et de leur action sur la végétation - De la nature et de l'action des engrais - De la germination - De la nutrition des plantes - Des amendements du sol - Des assolemens - Tableau des produits de l'agriculture française - Tome 2. De la nature et des usages des produits de la végétation - De la conservation des substances animales et végétales - Du lait et de ses produits - De la fermentation - De la distillation - Moyens de préparer des boissons saines à l'usage des habitans de la campagne - Des habitations rurales pour les hommes et les animaux et des moyens de les assainir - Lessive économique - De la culture du pastel et de l'extraction de son indigo - De la culture de la betterave et de l'extraction de son sucre - Jean-Antoine Chaptal, comte de Chanteloup, né le 5 juin 1756, à Badaroux (Lozère) et mort le 29 juillet 1832 à Paris, est un chimiste, médecin et homme politique français. Il est le père du vicomte Jean-Baptiste Marie Chaptal de Chanteloup. - Un prêtre de Mende est son premier éducateur, il entre ensuite pour cinq années au collège de Mende suivies d' une année de philosophie à Rodez. Chaptal commence des études de médecine à Montpellier de 1774 à 1777. « Après lautopsie dun adolescent qui se réveille au cours de lopération », il s'éloigne de la médecine et se rend à Paris pour étudier la chimie. Sa renommée est surtout due aux applications quil fit de la chimie dans lindustrie, notamment avec lamélioration de la production de lacide chlorhydrique. Il donne son nom à la chaptalisation, procédé permettant daugmenter par sucrage la teneur en alcool des vins. - Une très grande importance doit être attribuée à son application de la formule de Lavoisier sur la transformation du sucre en alcool : on peut considérer que cette application de la formule capitale de lnologie constitue lacte de naissance de la chimie moderne du vin3. Chaptal avait développé sa doctrine sur la vinification dès 1799 lors de la rédaction de larticle « vin » du Dictionnaire dagriculture de François Rozier. Immédiatement, les propriétaires de vignobles semparent de son travail et des savants tels quAntoine-Alexis Cadet-de-Vaux et Jean-Louis Roard publient cette nouvelle doctrine avec leurs propres observations. Fort de tous les renseignements que lui fournissent ceux qui ont adopté ses principes, Chaptal développe son sujet dans son traité de 1807, qui a révolutionné lart de la vinification. La ""Chimie appliquée à l'agriculture"" est le dernier ouvrage publié par ce grand chimiste. Dans ce traité qui sera réimprimé et deviendra un des classiques de lagronomie, il applique pour la première fois les nombreuses découvertes chimiques à lagriculture scientifique et technique, mais aussi pratique : importantes considérations sur la composition des sols, de lair, de la chaleur, sur le rôle de leau, linfluence de lélectricité sur la végétation, le rôle de la lumière et de la température (source : Wikipedia)" "Rare exemplaire en 2 tomes complets et homogènes de l'édition originale de la Chimie appliquée à l'agriculture de Jean-Antoine Chaptal, sous couverture d'attente muettes hormis une pièce de titres au dos, partiellement absente du tome 1. Couvertures propres, pliures aux coins des plats, quelques rousseurs, légère tache sur le bord gauche du tome 2, intérieur frais et propre, papier de qualité, légères auréoles sur quelques pages (mouillures claires et un peu sombres sur quelques pages), notamment au début du tome 2, signature ancienne de l'ancien propriétaire au début des deux tomes avec la date de 1829, cela reste un bon ensemble ""dans son jus"" d'un des grands textes de la chimie agricole, avec des informations générales sur la végétation des plantes et l'agriculture mais aussi des applications pratiques sur la fermentation, la distillation, le lait jusqu'à l'habitat rural et son hygiène. Un long chapitre est consacré au sucre de betteraves, Chaptal a d'ailleurs publié un mémoire important sur le sujet dans l'Académie Royale des Sciences en 1818. A noter un article intéressant sur l'extraction de l'indigo pour les pastels."‎

‎Instruction sur les nouvelles mesures, publiée par ordre du Ministre de l'Intérieur [Chaptal], En exécution de l'Arrêté des Consuls du 13 Brumaire an 9. Publiée par ordre du Ministre de l'Intérieur. ‎

‎ 1801 Paris, imprimerie de la République, an IX [1801]. 82 p., (1) f. blanc,broché,,sans couvertures , nombreux tableaux in et hors texte, dont un dépliant. Edition originale de cette instruction prise sous le ministère de Chaptal. (Goldsmiths, Online catalogue, 18239.11 )‎

‎bon etat Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎Elémens de chymie. Troisième édition, revue et augmentée‎

‎ Paris : Deterville, 1795/1796 3 volumes in-8, (4)-xxxii-XCII-361;-(4)-448-;(4)-495 pp. ,reliures plein veau époque trés accidentées,manques aux dos, quelques feuillets débrochés au tome 2, avec mouillures,dans l'état‎

‎ La première édition parut en 1790. En 1796, Chaptal était chargé de diriger les ateliers de Grenelle en vue de la fabrication de la poudre. Il allait être nommé à l'Institut l'année suivante. Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎Chimie appliquée à l'agriculture. En 2 volumes.‎

‎Paris, Madame Huzard, 1823, in-8°, LXVI + 298 p. / IV + 484 p., çà et là rousseurs, non rogné, ex-libris etiquette au dos ‘ Schloss Dyck Naturw. VI. 17’, brochures muettes originales.‎

‎Première édition du dernier ouvrage signé du ‘père de la chaptalisation’ (ou chaptalisage, l'action d'ajouter du sucre au moût de raisin avant la fermentation, une opération tout à fait licite).«Chimie appliquée à l'agriculture» est un des ouvrages capitaux de Chaptal, lequel, par excellence, témoigne du mouvement de rationalisation de la production qui caractérise la révolution industrielle au XIXe siècle.“Chaptal a laissé un grand nombre d'ouvrages, qui tous se font remarquer par l'élégance du style, par une méthode rigoureuse et une grande clarté. Il est peu de parties essentielles de l'économie domestique, de l'agriculture et des arts qui n'aient fixé son attention, qu'il n'ait cherché à améliorer et sur lesquelles il n'ait publié des traité pleins d'intérêt et d'aperçus nouveaux.” (Hoefer).“Chaptal made few original contributions to pure chemistry, but he was one of the greatest chemical manufacturers of his age. He was always ready to apply the lessons of the chemistry laboratory to the factory. Chaptal wrote as an industrialist with great practical experience, whose concern with the fundamental understanding of nature was subordinate to his interest in controlling chemical reactioons. Chaptal's voice was an important and influential one in advocating the introduction of science into the old craft procedures.” (DSB).Quérard II/130; Hoefer NBG IX/706-709; Dictionary of Scientific Biography III/198-203.First edition of the last work by the ‘father of the chaptalisation’ (the action of adding sugar to grape juice before its fermentation, an entirely legal operation). This work is one of the foremost works by Chaptal, a perfect testimony of the movement of rationalisation of production that characterizes the industrial revolution in the 19th century.“Chaptal, studied chemistry at Montpellier. In 1781 the States of Languedoc founded a chair of chemistry for him at the famous school of medicine in Montpellier, where he taught the doctrines of Lavoisier. The capital he acquired by the death of a wealthy uncle, he employed in the establishment of chemical works for the manufacture of mineral acids, alum, white-lead, soda and other substances. During the the Revolution he undertook, in 1793, the management of the salpetre works of Grenelle. After the coup d'état of the 18th of Brumaire (November 9, 1799) he was made a councillor of State by the First Consul, and succeeded Lucien Bonaparte as minister of the interior, in which capacity he established a chemical manufactory near Paris, a school of arts, and a society of industries; he also reorganized the hospitals and introduced the metric system of weights and mesures. On Napoleon's return from Elba, he was made director-general of commerce and manufactures and a minister of state. He contributed largely to the development of modern industry by the application of the science of chemistry to technical ends.” (Encyclopaedia Brittanica). ‎

‎Tables de comparaison entre les mesures anciennes et celles qui les remplacent dans le nouveau système métrique, avec leur explication et leur usage,‎

‎ 1801 Paris , Imprimerie de la République , AN IX ( 1801 ) . In-8 broché,de 40 pages,sans couvertures , orné de tableaux . Nlle édition conforme à la détermination définitive de mètre et du kilo ‎

‎mouillure en coin a 2 feuillets,sinon frais,édition définitive qui contient la table de conversion la plus complète des anciennes mesures en mesures décimales Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎MES SOUVENIRS SUR NAPOLEON, PAR LE COMTE CHAPTAL, PUBLIES PAR SON ARRIERE PETIT-FILS, LE VTE AN. CHAPTAL, SECRETAIRE D’AMBASSADE. PORTRAIT EN HELIOGRAVURE. ‎

‎PARIS. LIBRAIRIE PLON. 1893. IN-8 (15 X 22,5 X 3,5 CENTIMETRES ENVIRON) DE 413 + (1) PAGES, RELIURE D'EPOQUE 1/2 CHAGRIN ORANGE, DOS A CINQ NERFS ORNE DE FLEURONS DORES, TITRE DORE, COUVERTURE GRISE IMPRIMEE CONSERVEE. ILLUSTRE D'UN PORTRAIT EN FRONTISPICE, SOUS SERPENTE. « LA PREMIERE PARTIE EST CONSTITUEE PAR LES MEMOIRES PERSONNELS DE CHAPTAL REDIGES PAR LUI-MEME POUR LA PERIODE 1756-1804, CONTINUES D’APRES SES NOTES PAR SON ARRIERE PETIT-FILS. BREVE ANALYSE DE SON OEUVRE DE MINISTRE DE L’INTERIEUR (PAGES 57-102). LA DEUXIEME PARTIE EST FORMEE PAR LES SOUVENIRS DE CHAPTAL SUR NAPOLEON. SOUVENT CITES PAR LES HISTORIENS, CES MEMOIRES, PLEIN D’ANECDOTES, SONT EN GENERAL HOSTILES A NAPOLEON. ILS COMPRENNENT UN IMPORTANT CHAPITRE SUR LES VUES ECONOMIQUES DE NAPOLEON (PAGES 268-293). MEMOIRES IMPORTANTS". EDITION ORIGINALE. (TULARD. 303). BEL EXEMPLAIRE. ‎

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‎DE L'INDUSTRIE FRANÇOISE. Tomes 1-2 ‎

‎Paris Chez Antoine-Augustin Renouard 1819 in 8 (20,5x13,5) 2 volumes reliures demi basane marron de l'époque. XLVIII et 248 pages (et 4 pages de catalogue éditeur), 462 pages, et 2 feuillets non chiffrés (notice et errata), des rousseurs, . Complet des 4 tableaux dépliants (4 folding tables). Comte Jean Antoine Claude de Chaptal, 1756-1832, Chimiste, homme politique, débute comme professeur à la Faculté de Montpellier (1781). Edition originale. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Bon Reliure ‎

‎ELEMENS DE CHIMIE DE J. A. CHAPTAL, MEMBRE DE L'INSTITUT NATIONAL‎

‎ Paris Déterville 1803 plein-veau 3 volumes, reliure plein veau raciné (binding full calfskin) havane in-octavo (13,2 x 20 cm), dos long (spine without raised band) décoré or (gilt), pièce de titre et de tomaison sur fond rouge avec filets et roulettes or, double filets et doubles roulettes or en place des nerfs et en tête et en queue, entre nerfs à fleurons or, cuir légèrement épidermé au bas du dos du tome 3 et sur les plats de ce dernier (light scratche on the spine and the cover and lack of leather), EX-LIBRIS : François Rosier Bayoud en lettre or au centre des premiers plats ( Médecin, Auteur de : "De la péritonite en général, et en particulier de la péritonite aiguë simple", Paris, 23 avril 1827) coins écornés (corners dog-eared), sans illustration (no illustration), (XCII + 361) + (458) + (495) pages, 1803 à Paris Chez Déterville Editeur,‎

‎4e édition, revue et augmentée...Quatrième édition, essentiellement une réimpression de la troisième édition revue et augmentée. Ce fut l'un des manuels les plus importants de la chimie de la période; il a été écrit pour le cours de chimie que Chaptal a donné à Montpellier où il a été nommé à la nouvelle chaire de chimie en 1780. Dans ce travail, Chaptal "développe les principes généraux, en soulignant leurs conséquences et leurs applications. Il adopte la théorie de l'oxygène de Lavoisier qu'il a trouvé d'une grande utilité à la fois dans la chimie théorique et pratique. dans cet ouvrage, il propose que le nom soit changé à l'azote" ...RARE....en bon état malgré le léger défaut signalé (very good condition in spite of the light defect indicated). bon état ‎

‎Chimie appliquée aux arts.‎

‎Imprimerie de Crapelet, chez Deterville 1807 4 volumes in-12 demi-basane, dos à nerfs, fleurons, filets, roulettes et monogramme dorés, LXXIX- 302- VIII- 544- VIII- 534- VIII- 554 pp. 12 planches hors-texte X ; I ; I. Dos passé, charnières fendillées et fragiles, coiffes usées. Rousseurs éparses.‎

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‎Edition originale de ce livre novateur. La somme des idées et des recherches du chimiste Jean-Antoine Chaptal (1756-1832) en matière d’applications de la science à la production. Il sera à l’origine des premières fabriques de produits chimiques en France. L’homme politique - il fut ministre de l’intérieur - institura les Chambres de commerce et les premières écoles d’art et métiers. Très bon état d’occasion ‎

‎CHIMIE APPLIQUÉE AUX ARTS. Tome 4 ‎

‎Paris Chez Deterville, Libraire. De l'Imprimerie Crapelet 1807 in 8 (20,5x13) 1 volume reliure demi basane fauve de l'époque, dos lisse, pièce de titre de cuir brun, pièce de tomaison de cuir noir, VIII et 554 pages, de nombreuses rousseurs éparses persistantes. Comte Jean Antoine Claude de Chaptal, 1756-1832, Chimiste, homme politique, débute comme professeur à la Faculté de Montpellier (1781). Tome 4 seul. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Assez bon Couverture rigide 1ère Édition ‎

‎CHIMIE APPLIQUÉE AUX ARTS. Tomes 1 ‎

‎Paris Chez Deterville, Libraire. De l'Imprimerie Crapelet 1807 in 8 (20,5x13,5) 1 volume reliure demi basane fauve de l'époque, dos lisse, pièce de titre de cuir vert, pièce de tomaison de cuir bleu (tomo I), LXXIX et 302 pages, des feuillets légèrement brunis et de nombreuses rousseurs éparses. Comte Jean Antoine Claude de Chaptal, 1756-1832, Chimiste, homme politique, débute comme professeur à la Faculté de Montpellier (1781). Tome 1 seul, relié sans les 10 planches dépliantes. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Couverture rigide 1ère Édition ‎

‎CHIMIE APPLIQUÉE AUX ARTS. Tome 2 ‎

‎Paris Chez Deterville, Libraire. De l'Imprimerie Crapelet 1807 in 8 (20,5x13,5) 1 volume reliure demi basane fauve de l'époque, dos lisse, pièce de titre de cuir vert, pièce de tomaison de cuir bleu (tomo II), VIII et 544 pages, des feuillets légèrement brunis et de nombreuses rousseurs éparses. Comte Jean Antoine Claude de Chaptal, 1756-1832, Chimiste, homme politique, débute comme professeur à la Faculté de Montpellier (1781). Tome 2 seul, relié sans la planche dépliante. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Couverture rigide 1ère Édition ‎

‎CHIMIE APPLIQUÉE A L'AGRICULTURE. Tomes 1-2 ‎

‎Paris Madame Huzard 1829 in 8 (22x13,5) 2 volumes brochés, couvertures imprimées, VII et 461 pages et 2 pages 418 pages et 2 pages, non rognés, quelques rousseurs éparses. Comte Jean Antoine Claude de Chaptal, 1756-1832, Chimiste, homme politique, débute comme professeur à la Faculté de Montpellier (1781). Seconde édition, augmentée. Bel exemplaire, tel que paru ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request ) ‎

‎Très bon Broché 2ème Édition ‎

‎L'ART DE FAIRE , GOUVERNER, ET PERFECTIONNER LES VINS. Edition originale, seule avouée par l'auteur.A LA SUITE : DUPORTAL : RECHERCHES SUR L'ETAT ACTUEL DE LA DISTILLATION‎

‎ P., Delalain, 1801 et P., Klostermann et Saint-Petersbourg, Klostermann, 1811. 2 ouvrages reliés en 1 volume in-8 demi basane, dos long souligné en place des nerfs de filets dorés, tranches marbrées,pp. de fx-t.-pp. de t.-194 pp.-2 pp. (table des chapitres). A la suite :XVI (dont pp. de fx-t.-pp.de t.-dédicace-présentation du rapport- pp.17-112 - 5 planches dépliantes.L'art de faire le vin est une édition originale en troisième tirage (cat. Chwartz n° 249 ). Le texte de Duportal est en édition originale.Petite mouillure claire marginale sur la page de faux titre du premier texte et auréoles sur la page de faux titre du second texte. Agréable exemplaire.‎

‎Duportal (1777-1861) fut professeur de pharmacie et de chimie à l'Académie impériale de Montpellier. Il donne ici les différents procédés de distillation du vin, avec des références à Chaptal et en apportant ses propres inventions. La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.‎

‎De l'industrie française.‎

‎Paris Imprimerie Nationale, coll. "Acteurs de l'histoire" 1993 1 vol. broché in-8, broché, couverture à rabats, 532 pp., portrait-frontispice. Etat de neuf.‎

‎ELEMENS DE CHYMIE‎

‎ 1796 Chez Deterville, Paris, 1796. 1 volume In/8 reliure demi- veau marbre', dos lisse tome 1 : 360 p. l'ouvrage commence par une table des matieres des trois tomes quand il est complet, bon etat , photos sur demande ‎

‎RAY E2 ‎

‎L'Art de faire le vin‎

‎Paris, Deterville 1807 In-8 demi-veau époque, dos lisse, filets, roulettes et fleurons dorés, XIX- 570 pp. Une planche dépliante. Accrocs de cuir en charnière supérieure. Infimes surcharges marginales. Intétieur très frais.‎

‎ Seconde édition très augmentée de ce grand traité d'oenologie qui aborde la fermentation, le climat, les sols, l'atmosphère, les maladies, etc. Elle est illustrée d'une planche dépliante gravée reliée in-fine présentant un alambic et son fourneau. Chaptal avait développé sa doctrine sur la vinification dès 1799 lorsqu'il composa l'article «vin» du Dictionnaire d'agriculture de l'abbé Rozier. Immédiatement, les propriétaires de vignobles s'emparèrent de son travail et des savants tels que Cadet de Vaux et Roard publièrent cette doctrine avec de nouvelles observations. Fort de tous les renseignements que lui fournirent ceux qui ont adopté ses principes, Chaptal a développé son sujet dans ce traité qui a révolutionné l'art de la vinification et qui fut plusieurs fois réimprimé (G. Oberlé). ‎

‎Chimie appliquée aux arts‎

‎Paris, imprimerie de Crapelet, Deterville, 1807, in-8, 4 vol. de - I. LXXIX, 302, (2bl)pp, 10pl. - II. VIII, 542, (2)pp, 1pl. - III. (4), VIII, 534pp, 1pl. - IV. (4), VIII, 554pp, demi-chagrin vert de l'époque du XIXe siècle, dos à caissons à froid, toitres et tomaisons dorés, 12 planches dépliantes gravées par Sixdeniers d'après les dessins de St Romain. PREMIERE ÉDITION de cet important ouvrage, où Chaptal (1756-1832) conseille aux industriels de favoriser la recherche scientifique au sein de leurs entreprises : "la science vient à l'aide de l'industrie et l'industrie à celle de la science." L'auteur avait en effet été chargé par Napoléon 1er, puis par Louis XVIII, de développer l'industrie française et de l'adapter aux nouvelles découvertes de la science. Rappelons au passage que Chaptal créa une fabrique de produits chimiques qui donna pour la première fois au commerce français quelques nouveaux produits comme l'acide sulfurique, l'alun artificiel, etc. Bel exemplaire. Duveen 130 ; Bolton 361 ; DSB III-202. Couverture rigide‎

‎Bon 4 vol. de - I. LXXIX, 302,‎

‎L'Art de faire le vin. Deuxième édition, revue et augmentée par l'auteur‎

‎Paris, Deterville, 1819 In-8, demi basane havane, dos à nerfs, pièce de titre de maroquin cerise, xvi- 381 pp. Une planche replée. Restauration au bas du faux-titre, légère humidité en pied aux 10 premiers feuillets, rares rousseurs épârses. Bon exemplaire.‎

‎“Chaptal avait développé sa doctrine sur la vinification dès 1799 lorsqu'il composa l'article vin du dictionnaire d'Agriculture de l'abbé Rozier. Immédiatement les propriétaires de vignobles s'emparèrent de son travail et des savants tels que Cadet de Vaux et Roard publièrent cette doctrine avec de nouvelles observations. Fort de tous les renseignements que lui fournirent ceux qui ont adoptés ses principes, Chaptal a développé son sujet dans ce traité qui a révolutionné l'art de la vinification et qui fut plusieurs fois réimprimé. " (Vicaire) Très bon état d’occasion ‎